Oppskrifter med fennikel: de godeste oppskriftene på forretter, første retter, hovedretter og sideretter basert på fennikel!
Oppskriftene med fennikel, den ene bedre enn den andre, er mange i vår kulinariske tradisjon: fennikel er faktisk blant de mest populære grønnsakene i middelhavsmat. Fordelene er mange, med utgangspunkt i fordøyelsesegenskapene. Sør -Italia, det er vanlig å spise rå fennikel etter et måltid. De hjelper til med å eliminere tarmgass og renser kroppen, pluss at de gir kroppen vår mineraler som kalium, vitamin A, C og B og flavonoider.
Selv om ikke alle fennikeloppskrifter er kosthold, har fennikelen i seg selv svært få kalorier, og selv om du er på diett, kan du spise mye av dem! Her er derfor noen originale ideer om oppskrifter med fennikel, fra forretter til tilbehør, fra første retter til andre retter: la deg inspirere!
Hvis du er interessert i andre lette og smakfulle oppskrifter, oppdag rettene i boken "Veldig enkelt. Den lette + enkle kokeboken i verden"av Jean-François Mallet på tilbud på Amazon til € 16,91
Oppskrifter med fennikel til forretter
Leter du etter oppskrifter med fennikel til originale og lette forretter? Her er noen ideer for deg! Hvis du liker fisk, kan en utmerket forrett med fennikel være en utsøkt carpaccio av tunfisk, tapenade og fennikel. Det er enkelt å forberede det: for tapenaden trenger du bare blande sammen svarte oliven, ansjosfileter, olje og kapers, mens du for salaten, skjær fennikelhjerter i tynne skiver og tilsett gressløk, krydre med limejuice, eddik, olje, salt og pepper Dryss de tynne skivene fersk tunfisk med tapenaden og følg med salaten. Raffinert og delikat!
En annen "enkel, men effektiv" idé for en fennikelbasert forrett er en "salat med fennikel og rosa grapefrukt." Forbered grapefrukt, fennikel og selleri i tynne skiver i en bolle, og smak til med sitronsaft, olje, hakket mynte, salt og pepper. Lett, ikke sant?
Eller du kan lage en fennikelkrem med artisjokker! Skjær fennikelen i biter, brun dem i en panne med en potet og et laurbærblad og la dem steke i omtrent tjue minutter. Bland alt og hell det over sprø artisjokker som du vil ha stekt etter å ha passert dem i mel. En skikkelig godhet!
Første kurs: oppskrifter med fennikel
Det er mange oppskrifter på første kurs med fennikel som hovedingrediens. Du kan for eksempel foreslå en utmerket fennikelrisotto! For å forberede den, skjær en fennikel i tynne skiver og brun den i en sautert løk, med litt hvitvin til å blande, tilsett deretter risen og kok den med buljongen. Rør med parmesan og fløte.
Mer original er pastaen med sardiner og vill fennikel, en skikkelig godhet! Kok fennikelen i saltet vann, hakk og stek dem sammen med hakket sjalottløk, ansjos, pinjekjerner, chili, persille, rosiner, olje og sardiner. Forbered spaghettien og tilsett sausen, dekk deretter alt med brødsmuler og stek i omtrent ti minutter.
Hvis du leter etter en oppskrift på en superlett hovedrett, kan du velge en krem med fennikel og kål! Lag kålen i tynne skiver og la den steke, tilsett deretter fennikelen du allerede har kokt. Bland alt og følg det med valnøttbrød skåret i terninger og ristet!
Andre kurs basert på fennikel: de beste oppskriftene
Blant oppskriftene med fennikel til et lett og originalt andre kurs (som også kan fungere som en forrett hvis ønskelig) foreslår vi at av kokken Massimo Moroni: havabbor marinert med sitrusfrukter. For å gjøre det, skjær havabboren i skiver og mariner i sitronsaft. Smak til med salt, pepper og olje, og kok deretter litt appelsinskall. Skjær fennikelen veldig tynn og smak til med salt, pepper og olje. Fôr enkeltporsjonsformene med havabborskivene og fyll med de resterende salatene og fiskeskivene. Fjern til slutt fisken fra formene og pynt med fennikel og appelsiner. Her er den komplette videooppskriften:
En annen utmerket andre rett med fennikel er geitens grønnsaksdeig: kutt fennikel, gulrot og squash i tynne skiver, ordne dem i en kurv og damp. Pisk osten med litt vin for å lage en kremaktig blanding. Bland med hakkede valnøtter, laurbærblader og gressløk. Lag ditt bakverk ved å veksle lag med grønnsaker og ost. For en fryd!
Til slutt, hvorfor ikke tilberede middelhavsfennikel: bare rengjør noen fennikelhjerter, skjær dem i båter og ha dem i kokende vann. Hakk løken med tørkede tomater og kapers og stek i en panne, tilsett deretter drenert fennikel. Fukt med hvitvin og kok på svak varme, tilsett deretter hakket persille.
Ideer og oppskrifter på sideretter basert på fennikel
Fennikel er ideell for en god siderett. Her er noen oppskrifter for å lage dem best som tilbehør på bordet ditt! Fennikel med safran er utvilsomt utmerket, en veldig lett og velsmakende rett. Bare rengjør og skjær fennikelen i båter, stek en løk i en panne og la fennikel smake, bland med hvitvin. Fukt med varm buljong og la det koke med lokket på i omtrent tjue minutter, og tilsett deretter en pose safran oppløst i buljongen.
Like deilig er gratinert fennikel med melk. Skjær fennikelen i tynne skiver og brun dem deretter i en passende ildfast form med litt smør. Tilsett litt melk og kok opp, la det koke til væsken tørker. Dryss fennikel med parmesanost og flaksmør og brun i ovnen. Godt og lett!
Til slutt kan du lage litt krydret fennikel i ovnen. Skjær fennikelen i tynne skiver, suge dem med vann og sitron. Fortynn karri med grønnsaksbuljong i en kjele, tilsett fedd og pepper og kok opp. I mellomtiden smelter du litt smør i en ildfast form og ordner fennikel ved å tilsette litt salvie. Hell i krydderbuljongen og stek!
Hvis du vil finne ut hvilke andre avgiftende matvarer i tillegg til fennikel som er egnet for en detox -diett, kan du kjøpe boken Daglig detox av Ivy Moscucci for kun 11,99 € som inneholder forskjellige oppskrifter på supper, frulatti og retter som hjelper deg å rense kroppen din uten å ofre smak. Og for mer informasjon om detox -matvarer, bla gjennom albumet vårt nå:
