Ingefær: 10 raske og enkle søte og salte oppskrifter, vann i munnen!
Ingefær er din beste allierte på kjøkkenet: ikke bare egner det seg til mange smakfulle og søte oppskrifter, enkle og raske å lage, men den har også mange egenskaper og fordeler som får deg til å elske den enda mer. Det er faktisk et antiinflammatorisk, febernedsettende middel og er rikt på antioksidanter. Som om det ikke var nok, hjelper det også fordøyelsen og tømmer magen, og hjelper deg med å gi deg den flate magen du alltid har drømt om. Det er derfor, spesielt hvis du ikke liker det veldig godt, med den spesielle smaken mellom sitron og sitrongress, bør du revurdere det og gjøre det til hovedpersonen i rettene dine.
For å gi deg en hånd i virksomheten, tilbyr vi deg smakfulle, søte og bittersøte oppskrifter, til retter som ikke bare er raske og enkle å tilberede, men også lette, ideelle for et sunt måltid. Blant disse oppskriftene finner du også noe bedre og mer fyldig, men med ingefær vil den få en helt spesiell, eksotisk og frisk smak og aroma. Oppdag alle oppskriftene og prøv å lage dine favoritter igjen!
I mellomtiden kan du se på hvordan du tilbereder en deilig ingefærjuice
Se også
Og oppdag nå alle oppskriftene og prøv å lage favorittene dine igjen!
1. Ingefærreker
Ingredienser:
300 g skrelle reker
3 gulrøtter
2 fennikelhjerter
halvt selleri
3 cm fersk revet ingefær
4 ss olivenolje
salt
pepper
Forberedelse:
Vask gulrøttene og skjær dem i strimler. Finhakk fennikel, og skjær selleri i julienne strimler. Damp rekene i tre minutter og hold dem varme. Bland i mellomtiden den revet ingefær, olivenolje, salt og nykvernet svart pepper i en bolle. Fordel grønnsakene i en salatbolle, tilsett rekene og smak til med ingefærsausen. Rør rundt og server til bordet.
2. Risotto med ingefær
Ingredienser:
200 g ris
1 fersk ingefærrot (eller to ss ingefær i pulverform)
en halv sitron
halv løk
olje
1 terning til buljongen
50 g parmesan
et halvt glass hvitvin
Forberedelse:
Skrell og riv den friske ingefæren, eller bruk den allerede pulveriserte. Skrell sitronen og fjern den hvite delen, og skjær deretter det rene skallet i strimler av julienne. Skrell og hakk en halv løk, og ha den i en kjele der du har varmet opp en skvett olje. Når løken er gylden, hell i risen for å skåle den. Bland med hvitvinen når risen er godt ristet, rør hele tiden . Tilsett den varme buljongen fra tid til annen. Fortsett å lage mat som for den klassiske risottoen. Når du er ferdig, kan du tallerken med ingefær og sitronskall og servere. Hvis du vil, kan du også tilsette persille.
3. Havbruddstartar med sitron og ingefær
Ingredienser:
1 brasme på 500 g
100 g hvite løk
1 ss ingefærpulver
juice av en hel sitron
oliven olje
salt
røde bær
dill
Forberedelse:
Forbered marinaden med sitronsaft, ingefærpulver og olivenolje. Skjær den råe brasken i terninger. Ha den i marinaden og la den hvile i kjøleskapet i en time. Fjern fra kjøleskapet, bland med den hakkede hvite løken. Server med de røde bærene og dillen.
4. Stekt kylling med ingefær og cashewnøtter
Ingredienser:
500 g kyllingbryst
2 rød paprika
1 håndfull cashewnøtter
1 ss nykvernet ingefær
4 ss olivenolje
2 løk
1 revet sitronskall
1 ss soyasaus
20 cl kyllingbuljong
1 ts maismel
Forberedelse:
Skjær kyllingen i små biter, smak til med salt og pepper og mel dem. Skjær løken i tynne skiver, skjær paprikaen i terninger og fjern frøene. Brun cashewnøttene i en wok eller stor stekepanne uten å tilsette fett, og fjern dem deretter fra wokken. Tilsett oljen, og sauter kyllingbitene med ingefæren. Legg dem til side. Stek paprika og løk i terninger med sitronskall. Tilsett kyllingen, deretter soyasausen og buljongen. La det småkoke. Om 10 minutter, rør av og til . Tilsett maismel fortynnet i litt vann, deretter cashewnøttene. La sausen tykne og server.
5. Salfisk salat med appelsiner og ingefær
Ingredienser:
850 g breiflabb
1 pakke fiskefond
1 krøllete salat
300 g jordbær
60 g bringebær
90 g kirsebær
75 g rips
3 appelsiner
3 ss olivenolje
50 g fersk ingefær
Til sausen:
juice av 1 appelsin
2 ss bringebæreddik
1 ss peanøttolje
salt
pepper
Forberedelse:
Ordne havtaske i en kjele med fiskekraften og dekk til med vann. Kok opp og kok på svak varme i 10 minutter. Fjern fra varmen og tøm breiflaten. Vask bringebær, kirsebær og rips, vask og tøm den krøllete salaten. Skrell den friske ingefæren og skjær den i tynne skiver. Tilbered sausen med de angitte ingrediensene, bland godt. Og ingefær. Dekorer hver tallerken hvor du smører salaten med appelsinskiver, bær og andre skiver fersk ingefær.
Ingefærpai med pæresaus
Ingredienser:
160 g dadler
1 ts natron
75 g smør
100 g fløte
150 g brunt sukker
2 sammenvispede egg
175 g siktet selvhevende mel
2 ts malt ingefær
80 g vanlig yoghurt
Til pæresausen:
100 g smør
2 modne pærer skåret i små biter
175 g mykt brunt sukker
180 g fløte
Forberedelse:
1. Varm opp ovnen til 170 grader
2. Ha dadlene i en bolle og hell 150 ml kokende vann over det, tilsett natron og la det hvile.
3. I en bolle, pisk det kremete smøret med sukkeret, tilsett ett egg om gangen og bland godt. Tilsett også mel og ingefær.
4. Tilsett yoghurt og dadler.
5. Hell blandingen i seks bakekopper og stek.
6. Stek i 20-25 minutter til den er gylden på overflaten.
7. La dem avkjøles før du fjerner dem fra formene.
8. For å lage sausen, smelt rumpen og tilsett pærene i terninger til de er myke.
9. Tilsett sukker og fløte og fortsett å røre til sausen begynner å koke.
10. Server og tilsett sausen over puddingene.
Ingefær og gulrot smoothie
Ingredienser:
600 g gulrøtter, skrelt og i terninger
2 hvitløksfedd, skrelt
2 ss honning
1 ts spidskommen
salt og svart pepper
smør
2 cm fersk ingefær
1 liten potet
5 sjalottløk
1 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong
100 g gresk yoghurt
urter etter smak
Forberedelse:
1. Slå på ovnen på 200 °
2. Legg gulrøtter og hvitløk i en ildfast form, tilsett honning, spisskummen, salt og pepper og bland godt. Stek til den er myk.
3. Smelt smøret i en panne, tilsett ingefær, poteter og sjalottløk i terninger og kok til det er mykt. Tilsett gulrøtter.
4. Ha i buljongen og la det koke i omtrent tjue minutter.
5. Bland alt med en stavmikser til det er kremaktig.
6. Pynt med en skje gresk yoghurt og urter etter smak.
Ingefær og rabarbra glede
Ingredienser:
5 gelatinplater dynket i vann
225 ml helmelk
vaniljeekstrakt
450 ml flytende krem
200 g gresk yoghurt
100 g sukker
fersk ingefær
1 pakke rabarbra
brunt sukker
vann etter smak
Forberedelse:
1. Varm opp melk, vanilje og fløte i en liten kjele til det småkoker, tilsett 100g sukker og gelatin.
2. La den avkjøle, tilsett deretter yoghurten og hell i kopper.
3. Vask og skjær rabarbra og ingefær og stek med sukker ved 150 ° i 10-15 minutter uten å la dem tørke.
4. La den avkjøle og filtrer den oppnådde sirupen.
Sitron og ingefær parfait
Ingredienser:
400 ml full krem
200 g gresk yoghurt
40 g hakkede marengs
100 g sitronmasse
sitronskall å pynte
ingefær
Forberedelse:
1. Dekk en brødform med husholdningsfilm.
2. Pisk fløten, tilsett yoghurten og bland. Tilsett også de hakkede marengene.
3. Ha noen spiseskjeer blanding i plommekakeformen for å dekke bunnen, tilsett et lag sitronmasse og fortsett slik til blandingen er ferdig. Dekk til med film.
4. Frys til den er herdet. Det vil ta 4 timer og oppover. Du kan også forberede den på kvelden til neste dag.
5. Ta den ut av fryseren 10 minutter før servering, fjern den fra formen, og skjær den i tykke skiver, pynt med sitronskall (eller appelsin), som du kan kandisere i ovnen med sukker.
Melon og ingefærsmoothie
Ingredienser:
200 g hvit melon
250 g gresk yoghurt
saften av 1 lime
50 ml eplejuice
malt ingefær
Forberedelse:
1. Skrell melonen og skjær i terninger. Legg den i blenderen.
2. Bland også inn yoghurt, lime og eplejuice. Emulger til en jevn og kremaktig konsistens oppnås.
3. Hell i glass og dryss med malt ingefær.
Visste du at ingefær øker stoffskiftet og hjelper deg å gå ned i vekt? Her er alle matvarer med de samme egenskapene!
Ingefær har mange egenskaper, inkludert det å øke stoffskiftet og fremme fordøyelsen. Den karminative effekten forhindrer også dannelse av overflødig gass i tarmen, og bidrar også til flat mage. Oppdag nedenfor alle de ideelle matvarene for å øke stoffskiftet sammen med ingefær.
