7 fordeler med kefir, den nye velværeeliksiren
Kefir er en gjæret drink som stammer fra Kaukasus som i nyere tid også har spredt seg til Vesten som en mirakuløs drink. Årsaken til dette ligger i det høye innholdet av næringsstoffer, inkludert kalsium, fosfor, magnesium, sink, B -vitaminer, vitamin K og et betydelig antall melkesyrefermenter, en egenskap som gjør den perfekt som erstatning for yoghurt. Etter å ha oppdaget alle fordelene med kefir, er vi sikre på at du ikke gleder deg til å forberede den hjemme!
1. Kefir stimulerer immunsystemet
Kefir inneholder forskjellige næringsstoffer, for eksempel biotin og folsyre, som hjelper immunsystemet og beskytter celler. Det høye innholdet av probiotika, inkludert Lactobacillus kefiri som bare er tilstede i denne drikken, beskytter kroppen mot spredning av skadelige bakterier som f.eksEscherichia coli. I tillegg bidrar tilstedeværelsen av et polysakkarid kalt kefiran til å bekjempe soppinfeksjoner som candida.
Se også
2. Kefir bekjemper osteoporose
Osteoporose er en sykdom som innebærer forverring av skjelettet på grunn av mangel eller malabsorpsjon av kalsium i kroppen. Dessverre er flertallet av ofrene kvinner, spesielt etter overgangsalderen. Kefir bidrar til å bekjempe denne sykdommen, ikke bare takket være kalsiuminntaket, men også takket være tilstedeværelsen av vitamin K2, som er avgjørende for å øke absorpsjonen av dette mineralet. I tillegg bidrar fosfor og magnesium til å forbedre den generelle beinhelsen.
3. Kefir forbedrer fordøyelsen
Det er kjent at de gode bakteriene som er tilstede i tarmen er avgjørende for helsen til hele organismen. Kefir hjelper til med å gjenopprette balansen i bakteriefloraen, noe som muliggjør raskere fordøyelse og assimilering. Denne drikken er faktisk ideell for å gjenopprette seg selv etter et antibiotikakur.
4. Kefir er kreftfremkallende
Kefir ser ut til å motvirke vekst av kreftceller og konvertering av friske celler til syke celler. Faktisk sier en kanadisk studie at kefir er i stand til å redusere kreftcellene som er ansvarlige for brystkreft med 56%.
5. Kefir får deg til å gå ned i vekt
Bakteriefloraen hjelper ikke bare med å fordøye mat, men også til å syntetisere viktige vitaminer som vitamin K og vitamin B. Utilstrekkelig opptak av næringsstoffer og en kronisk inflammatorisk tilstand øker risikoen for fedme: derfor er kefir en gyldig alliert for å motvirke vekt gevinst. Kefiranen i kefir senker også blodtrykket og bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet.
6. Kefir forbedrer hudens utseende
Akne, psoriasis og eksem kan skyldes ustabilitet i tarmfloraen. Kefir, med sin overflod av probiotika, hjelper huden med å gjenopprette balansen og akselererer helbredelsesprosessen ved solbrenthet og hudutslett. Kort sagt, i tillegg til å være en alliert av velvære, er kefir en potensiell skjønnhetseliksir.
7. Kefir reduserer laktoseintoleranse
Noen studier har vist at kefir kan redusere betennelsen som forårsaker allergiske reaksjoner. Faktisk antas det at mange allergier skyldes mangel på godartede bakterier i tarmen, et problem som kan løses ved å drikke denne drikken regelmessig. Gode nyheter også for laktoseintoleranse: det ser ut til at kefir er i stand til å bryte ned dette sukkeret til melkesyre, og dermed øke fordøyeligheten til meieriprodukter.
