Lentiskolje: alle fordelene ved et produkt fra Middelhavstradisjonen
L "mastikkolje eller mastikk er et 100% Made in Italy -produkt, for å være mer spesifikt, er Sardinia området hvor det er mulig å oftere finne kontivasjon av plantene som det blir hentet en fet harpiks kalt Mastikk av Chios. For å oppdage alle bruksområdene og egenskapene, fortsett å lese artikkelen; først vil vi imidlertid også anbefale å se videoen nedenfor med fordelene med lavendelolje.
Lentisk olje: hva er det?
Lentiskolje er en vegetabilsk olje som er hentet fra en eviggrønn og busket busk som vokser vilt på Sardinia.
Fra pressingen av bærene til denne planten oppnås en aromatisk olje som tidligere ble mye brukt som krydder på kjøkkenet.
Ekstra jomfru olivenolje har vendt denne tradisjonen: faktisk brukes lentiskolje sjelden som smakstilsetning for retter, og de fleste foretrekker olivenolje.
Kosmetisk bruk, derimot, er fortsatt utbredt i dag, og utnytter hovedsakelig de gunstige egenskapene på et dermatologisk nivå.
Det er viktig å understreke at "mastikkolje ikke er det samme som essensiell olje av mastikk, med en intens og urteaktig duft. Den brukes i aromaterapi og for å behandle gastritt, hemorroider og hjelp og hevelse i beina.
Når det gjelder planten, tilhører mastikken familien av Cashew: Det er en lettvoksende eviggrønn busk som kan nå en høyde på 3 meter. Alle komponentene kan brukes. La oss se hvordan.
- Blader: eterisk olje oppnås og avkok og urtete lages.
- Frukt: de er små i størrelse som ligner på bær og modnes om høsten; fargen varierer fra hvit til rød til mørk lilla nesten svart. Fra disse fruktene får vi oljen som erstatter olivenoljen på kjøkkenet.
- Blomster og kvister: den essensielle oljen utvinnes herfra.
- Bagasjerommet: en fet harpiks kjent som Mastikk av Chios, ofte brukt i fytoterapi, eller som en komponent i farger og chewingum.
- Hardt tre: trekull fås og brukes i håndverk for små dreiebenker og innleggsarbeider.
Se også
Hvordan tilberedes mastikkolje?
Bærene for å tilberede lentiskoljen må høstes i november, når de er helt modne. Høsting er ikke lett: du passerer gjennom tette busker med vill vegetasjon og høstes for hånd med den tradisjonelle metoden for gnirog dermed la grenene være uendret, klare til å generere nye bær.
Når de er samlet, rengjort og vasket, presses de som kan gjøres på to måter.
- Varmt trykk
Det er den mest vanlige og produktive metoden og innebærer bruk av varme. I dette tilfellet vil imidlertid sluttproduktet være mindre verdt, fordi de høye temperaturene har en tendens til å endre dets organoleptiske kvaliteter. På den annen side, smak og skarp smak og intense, typiske for busken, blir de mer delikate.
- Kaldpresset
Kaldpressing er den beste metoden for å få olje av utmerket kvalitet. Det kaldpressede produktet beholder alle de opprinnelige egenskapene og lar deg lage en essensiell olje rik på verdifulle komponenter.
Hjemmelaget mastikkolje
Lentiskolje kan også tilberedes hjemme etter en gammel sardinsk oppskrift.
Bærene høstes når de er i riktig modenhet og generelt mørkerøde eller brune. Etter rengjøring og vasking blir de kokt i rikelig med kaldt vann. De er klare når de kommer til overflaten, etter ca 2 timers steking.
De blir deretter lagt i en lerretssekk og knust med en kjevle. Oljen som kommer ut vil bli satt i en panne og kokt i noen minutter. Blandingen vil også bli filtrert for å få en tykk og fet væske.
Den således oppnådde lentiskoljen legges i en mørk glassflaske og avkjøles.
For å gjøre oljen mer delikat, bare gjenta trinnene et par ganger.
Lentiskolje: de vanligste bruksområdene mellom nåtid og fortid
De vanligste bruksområdene for mastikkolje varierer avhengig av området hvor den brukes.
- På Sardinia ble denne oljen tidligere brukt til å smake tradisjonelle retter i stedet for den mye dyrere "olivenoljen" for den tiden. Bladene ble derimot brukt til å forberede kompresser for å helbrede sår og som en deodorant for føttene I noen tilfeller var det nok å la noen blader ligge inne i skoene for å unngå overdreven svette.
- I Midtøsten er mastikkolje spesielt verdsatt for sine antiseptiske egenskaper, for å desinfisere sår, behandle magesår eller for å brenne som et alternativ til røkelse. Å tygge harpiksen ble derimot brukt til å behandle gingivitt og rense pusten. ...
- Grekerne og latinerne brukte mastikkolje og utnyttet dets vanndrivende, antiinflammatoriske, antiseptiske, helbredende egenskaper for behandling av magesår, for rengjøring og rensing av huden, for behandling av hoste og forkjølelse. I noen tilfeller ble det også tilsatt noen dråper i hårfargene.
Egenskapene til mastikkolje
Etter å ha nevnt dem flere ganger, la oss nå gjøre en oversikt over alle egenskapene som kan tilskrives lentiskolje.
- fremmer tarmens regelmessighet
- effektiv mot gastritt
- reduserer kolesterol og senker triglyserider
- lindrer gastrisk refluks og hiatal brokk
- det virker mot betennelse i luftveiene og beroliger hosten
- nyttig for skylling og gurgling da det forhindrer dannelse av plakett, gingivitt og kreftsår.
- har en antitumorvirkning
- det er indisert for behandling av infeksjoner som blærebetennelse, uretritt og prostatitt
L "mastikkolje i dermatologi
Irritasjon, dermatitt og psoriasis vil telle timene hvis de behandles med lentiskolje.Alt dette takket være produktets antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaper.
Slik fungerer det:
- hjelper helbredelsen av sår og unngår dannelse av infeksjoner
- reduserer kløe forårsaket av insektbitt
- balanserer og regenererer huden som er påvirket av dermatitt, takket være dens beroligende egenskaper
- reduserer frie radikaler takket være dens antioksidantvirkning
L "mastikkolje i kosmetikk
Lentisk olje er høyt verdsatt i kosmetikk for sin fuktighetsgivende kraft, også nyttig for behandling av sensitiv eller irritert hud, og har også en antialdringsvirkning.
Den tykke oljen brukes til produksjon av såper, boblebad, bade- og massasjeoljer og fuktighetskremer for ansikt og kropp.
Dette produktet har også balsamiske egenskaper og kan brukes som eterisk olje i essensdiffusoren eller i luftfukteren til radiatorer for å rense luften.
Noen få dråper i badekaret vil parfyme og gi velvære og avslapning.
Lentisk olje til mat
Som nevnt i begynnelsen av denne artikkelen har mastikkolje blitt brukt siden antikken for å smake retter på kjøkkenet: en ekte krydderolje som skal brukes i stedet for olivenolje.
Den brukes til å krydre rå og kokte grønnsaker, til ostebaserte retter, men også til å lage utmerket stekt mat eller berike supper og buljonger.
