Kokosolje for vekttap: hvordan og hvorfor det stimulerer stoffskiftet
Kokos er den velsmakende tropiske frukten som nytes ikke bare på de varmeste dagene på stranden, men saften ekstraheres for å lage drikke, oljer eller snacks fra etniske og ikke-etniske retter. Kokosolje brukes ikke bare på kjøkkenet, tilberedning av søte og salte retter, rettet mot å utnytte den karakteristiske aromaen, men også i den naturlige kosmetikkindustrien for behandling av hud, hår og forskjellig skjønnhet. I denne videoen vil du se de mange måtene å dra fordel av kokosolje!
Kokos: den tropiske frukten du kan legge til i kostholdet ditt
Cocos Nucifera er det vitenskapelige navnet på kokosnøtt, hvis plante har sin opprinnelse i de tropiske landene Sri Lanka, Indonesia og Filippinene og som nevnt blir konsumert som mat, både søtt og salt, men også som en olje eller mellommåltid ved å følge de mange ernæringsegenskaper gitt ved regelmessig forbruk av fruktkjøttet. Nettopp for fordelene den har, har selv vestlig mat tatt i seg kokosnøttolje og kokosnøtt selv, for den allsidige smaken den garanterer. Den ekstraherte oljen brukes imidlertid på forskjellige måter og utnytter alle egenskapene fullt ut. Og fordelene den nyter . Av denne grunn er det mye brukt som krydder på kjøkkenet, men også som nevnt i kosmetikk, som et naturlig middel for skjønnhetsbehandlinger, nærende for hud og hår.
Se også
Tidligere ble kokosnøttolje fordømt av en svertekampanje som hadde som mål å begrense forbruket av kokosnøtt ved å sitere propaganda, i sentrum som ble listet opp de skadelige effektene den har. Først av alt, ifølge denne posisjonen, det høye mettede innholdet kokos og hvordan dette vil føre til økt kardiovaskulær risiko.
Imidlertid har studier i de følgende tiårene revurdert disse betraktningene takket være en "detaljert analyse av lipidfraksjonen, som muliggjorde en klarere og mer uttømmende tolkning av funksjonene til de enkelte komponentene. Det er virkelig hensiktsmessig å skille langkjedede fettstoffer fra middels kjede fett: i det første tilfellet er palmitinsyre, stearinsyre og myristinsyre nevnt; for mellomkjede fett, derimot, laurinsyre, kaprylsyre og kapronsyre. Den mest representerte kategorien er sistnevnte og tilskriver kokosolje forskjellige egenskaper, blant annet ser det ut til å være nettopp det som får deg til å gå ned i vekt.
Kokosolje for vekttap: hvorfor?
Blant fordelene med "kokosolje, som nevnt, er det derfor muligheten til å la deg gå ned i vekt, men hvorfor skjer dette? Og hva er den riktige måten å nyte denne fordelaktige eiendommen på?
Først av alt har kokosolje en stimulerende virkning på fettmetabolismen, noe som gjør den nyttig i slankeprosessen. Denne kapasiteten kan virke som en selvmotsigelse, gitt dens lipidkarakter: dens sammensetning består faktisk nesten utelukkende av lipider, i tillegg til at energien som leveres til omtrent 100 gram forbrukte produkter er lik 800 kilokalorier.
Vi kan imidlertid forsikre deg om at kokosolje faktisk får deg til å gå ned i vekt. Dette forklares av det høye innholdet i middels kjede fettsyrer (MCFA) e middels kjede triglyserid (MCT), dvs. henholdsvis middels kjede fett og middels kjede triglyserider. Fettsyrer er plassert i disse kategoriene basert på lengden på kjeden, det vil si basert på antall karbonatomer som er tilstede i selve kjeden.
Mellomkjedefett består av kjeder med 6 til og med 12 karbonatomer; mellomkjede triglyserider, derimot, er komplekser som består av et molekyl glyserol koblet til 3 molekyler MCFA.
Vi nevnte laurinsyre i triglyseridene med middels kjede (med 12 karbonatomer) som finnes i kokosnøttolje, noe som har betydelige konsekvenser i fordøyelses- og absorpsjonsprosessen. Faktisk er MCT mer løselige i vann og fordøyd av bukspyttkjertelipaser og sammenlignet med langkjedede triglyserider, og frigjør dermed laurinsyre som hovedsakelig transporteres til leveren gjennom portalvenen.
Herfra vil laurinsyre bli metabolisert i mitokondriene, energikreftene til cellene i kroppen vår, og trenge raskere gjennom membranen uten bruk av "skyttelen" som brukes av langkjedede fettsyrer, karnitin.
Når de er inne i mitokondrien, metaboliseres laurinsyre, så vel som de andre fettsyrene i kokosnøttolje, i "beta-oksidasjon" -mekanismen og brytes opp i mindre molekyler, acetyl-CoA, som kan omdannes til ketonlegemer, kilder energi for andre vev, inkludert hjerne og hjerte.
Det er ikke alt: kokosnøttolje ser ut til å hjelpe deg å gå ned i vekt av en annen grunn som ser at laurinsyre er involvert: det ser ut til å aktivere to grunnleggende proteiner direkte i metabolismen av fettsyrer. I ett tilfelle kommer homeostase inn. Av fettsyrer med påfølgende forbedring av insulinresponsen. Det andre proteinet er i stedet assosiert med brunt fettvev, som spesialiserer seg på å forbrenne fett. Med aktivering av dette andre proteinet fremmer derfor laurinsyre spredning av energien som produseres av fettene til varme. Følgelig synes integrering av kokosnøttolje i kostholdet å føre til en stimulering av metabolismen av fett, og dermed eliminere overflødig fett . Selvfølgelig er det viktig at denne maten settes inn i sammenheng med et "sunt og hypo / normokalorisk kosthold."
Videre er det ifølge studier funnet de største fordelene ved sakte metabolisme eller vekttap.
Kokosolje for vekttap: Får deg til å brenne flere kalorier
Det er ikke et "utopi eller et paradoks: kokosnøttolje er termogen, noe som betyr at du kan forbrenne mer fett og derfor miste kalorier. I en studie ble det funnet at 15-30 gram kokosnøttolje, ca 1-2 ss, per dag øker energiforbruket med 5%, totalt 120 kilo kalorier per dag! Den aktuelle studien er absolutt ikke unik: Verden for vitenskapelig forskning og ernæring har mobilisert og bekrefter disse funnene. Ved å erstatte fett med middels kjede fettforbrenner du flere kalorier.
Videre viser nyere studier at fett i magen stort sett går tapt.
Kokosolje for vekttap: Får deg til å føle deg mett
Andre studier har vist at fettet vi nettopp har definert MCT øker metthetsfølelsen og automatisk fører til en smertefri reduksjon i kalorier. Dette er sannsynligvis knyttet til måten disse fettene metaboliseres på: ketonene som produseres av leveren etter inntak av kokosnøttolje kan faktisk ha en gunstig effekt på å redusere appetitten.
