8 enkle og morsomme oppskrifter å lage med barn
Hjemmelagde oppskrifter er de mest elskede av unge og gamle: med få og sunne ingredienser kan du lage fantastiske retter. Fra kaker, til hjemmelaget pizza, passering gjennom kjøttboller av alle slag, listen er uendelig: det viktige er å være sammen og eksperimentere. Ved siden av deg skal barna lære å spise godt og ha et sunt kosthold. Oppdag i denne videoen som mat bør aldri mangle ved bordet.
Vi lager mat sammen med mamma og pappa
Å lage barnemat med mamma og pappa er et av de morsomste spillene som finnes!
Visst, etter en matlagingsøkt med barna dine, vil ikke hyllene og komfyrene være plettfrie, men du vil ha det veldig gøy hvis du har tatt i bruk et smart triks.
Viktig er at det er enkelt å tilberede oppskrifter og minutter tilgjengelig (spesielt hvis du har små barn, er evnen til å konsentrere seg begrenset, og de kan kjede seg raskt). I tillegg til dette, husk at oppgavene som skal overlates til de minste i huset er de enkleste og sikreste; håndtering av kniver, tenning av ovnen eller bruk av ovnen blir enten din eller pappas jobb.
Ved å lage hjemmelagde oppskrifter bruker du kvalitetstid sammen og lærer mange nye ting.
Barn ser på alt vi gjør og lærer å bevege seg og oppføre seg som oss. Kjøkkenet er en fantastisk lærer: hun lærer oss navnene på ingredienser og kjøkkenutstyr og lar oss eksperimentere med nye former og teksturer. Foreldrenes oppgave er å lage sunne og deilige retter, som utdanner de minste til gode matvaner.
Ingrediensene som brukes må være varierte, med mye sesongens frukt og grønnsaker, god tilførsel av proteiner og lite fett.
Her er 8 enkle og morsomme oppskrifter å lage med barn.
Se også
Oppskrifter å gjøre med barn: salte retter
1) Pizza margherita
Ingredienser (for 3 pizzaer):
- 500 gr mel + det til kringlebrettet
- 300 ml vann
- 250 gr tomatpuré
- 200 gr mozzarella
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 nivå skje sukker
- Salt etter smak.
- 7 gr ølgjær
Forberedelse
I en bolle løser du opp gjær og sukker i 150 gram varmt vann. Hell 150 gram vann i en annen bolle og tilsett olje og salt. Kombiner alt med melet.
Begynn å elte.Når deigen er homogen, lager du en ball og lar den hvile i to timer på et mørkt sted og dekket med en klut.
Etter to timer vil deigen være klar, og deigen kan deles i to eller tre deler, avhengig av hvor høy pizzaen foretrekkes.
Hell litt mel på arbeidsflaten.
Kjevle ut deigen til en ønsket størrelse ved hjelp av en kjevle. Flytt deigen til formen. Hell tomatpuréen som tidligere var krydret med olje og salt. Tilsett mozzarella i terninger (hvis du vil lage mat med andre ingredienser og lage mer forseggjorte pizzaer, må du bare legge til ingrediensene du liker best med barnet ditt!)
Stekes i 15/20 minutter ved 250 °.
2) Potetkroketter av Benedetta Rossi
Ingredienser (til ca 15 kroketter):
- 500 g kokte poteter
- 1 egg
- 60 g revet parmesan
- 50 g brødsmuler
- 12-15 mozzarella kirsebær
- salt
- stek olje
Til panering
- 00 mel etter smak
- 1 egg
- brødsmuler etter smak
Forberedelse
Kok potetene i kokende vann, skrell og mos dem. La det avkjøle og tilsett det piskede egget, parmesan, brødsmuler og salt. Bland for å få en homogen blanding og form kroketter. Sett inn en mozzarellaost.
Når alle kroketter er tilberedt, brød dem ved å passe dem først i melet, deretter i det sammenpiskede egget og til slutt i brødsmulene.
Varm oljen i en panne til steking. Stek litt om gangen, snu kroketene på alle sider.
Når de er gyldenbrune, tøm dem på absorberende papir, og legg dem deretter i et fint serveringsfat.
3) Halloween gresskarrisotto
Ingredienser (4 barneserier):
- ekstra jomfru olivenolje
- Grana ost
- salt
- løk
- 350 gram ris
- smør
- 1 gresskar
Forberedelse
For å feire 31. oktober sammen, tøm et gresskar; kutt 400 gram fruktkjøtt i små biter og kok i 15 minutter. Når den er myk, drenerer du og blander halvparten. Oppbevar kokevannet.
Fres en løk i en kjele med olje, tilsett risen og rist den. Hell deretter det rensede gresskaret og kokevannet med litt salt. Tilsett til slutt rester av fruktkjøttet. Rør inn smør og riv rikelig med parmesan.
4) Stekte spinatbiter
Ingredienser (for 4 porsjoner):
- 1 kg. av spinat
- 2 poteter
- 1 egg
- 2 ss revet parmesanost
- Ekstra jomfru olivenolje
- salt
- Brødsmuler
Forberedelse
Vask potetene og kok dem med alt skallet. Rengjør spinaten, vask dem og kok dem i en panne med veldig lite vann. Klem deretter spinaten, finhakk og hell dem i en panne med kokte poteter, skrelt og redusert til en puré, sammen med en spiseskje olje, pisket egg, parmesanost og en klype salt. Bland blandingen godt og lag kjøttboller på størrelse med en valnøtt. Dryss med brødsmuler og legg i en stekeplate kledd med bakepapir. Stekes på 180 grader og lar det koke i ca 20 minutter.
Oppskrifter å gjøre med barn: søte retter
5) Julekaker
Ingredienser (for ca 60 informasjonskapsler):
- 700 gram mel
- 3 egg
- 150 ml melk
- 175 g sukker (og litt flormelis)
- 175 gr smør
- kakao
- ingefær i pulverform
- gjær
- sitron
- fargede sprinkler
- 60 g honning
Forberedelse
Bland mel, honning, sukker, smør, eggeplommer, en spiseskje gjær, 3 ts ingefær og 3 ts kakao, tilsett melken litt om gangen.
La deigen hvile i 30 minutter. Rull deretter ut et 1/2 cm tykt ark, og kutt ut formene i form av en stjerne, hjerte, gran ved hjelp av former ...
Legg kjeksene på et stekebrett med papirovn. Lag et hull til tapen med en tannpirker. Stekes ved 175 ° C i 15 minutter.
Til glasuren (hvis du vil tilsette den), bland eggehvite, melis og en dråpe sitron til blandingen er tykk; tilsetning av kakao gir deg en brun glasur.
Fjern den fra ovnen, la den avkjøle og dekk til med farget glasur og sukker. Dekorer etter ønske.
6) Pannekaker
Ingredienser (til 10 pannekaker):
- 200 gram melk
- 200 gr mel (0, 00, 1, fullkorn, spelt)
- Klype salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 egg
- 2 ss frøolje (etter smak)
- Vanilje
- Lønnesirup til servering
Forberedelse
Pisk eggene med sukkeret; tilsett olje og melk.
Tilsett siktet mel gradvis med bakepulver og vanilje. Smør deretter pannen og fjern overflødig fett.
Ved hjelp av en målebeger for å gjøre dem alle like, hell blandingen og la den koke til det har dannet seg hull på overflaten.
På dette tidspunktet, snu pannekakene for å gjøre dem brune og fjern dem fra varmen.
Server som ønsket med lønnesirup eller røde frukter / bananer til pynt.
7) Misyas yoghurtmuffins
Ingredienser (til 6 muffins):
- 50 gr potetstivelse
- 75 gram mel 00
- 80 gram sukker
- 1/2 pose bakepulver
- 1 egg
- 125 gram yoghurt
- 50 gr smør
- 1 ss honning
- 1 ts revet sitronskall
- granulert sukker
Forberedelse
Bland melet med stivelse, sukker, bakepulver og revet sitronskall i en bolle.
Bland egget hver for seg med yoghurt, honning og smeltet smør.
Kombiner de flytende ingrediensene med bøttene og bland deigen med en treskje.
Fyll muffinkoppene 2/3 av høyden og stek dem i en forvarmet ovn på 180 °.
Stek yoghurtmuffinsene i 15 minutter. Så snart de er fjernet fra ovnen, dryss dem med granulert sukker.
La det avkjøle og smake!
8) Eggfri sjokoladesalami
Ingredienser (for 6 personer):
- 250 gr kjeks
- 100 gr smør
- 100 gr flormelis
- 50 gr usøtet kakaopulver
- 100 gr mørk sjokolade
- 80 gr hasselnøtter
Forberedelse
Smuldre kjeksene med hendene eller knus dem med en kjevle, men uten å redusere dem til pulver.
I en stor bolle legger du de grovt smuldrede kjeksene, det usøte kakaopulveret, sukkeret og hasselnøttene.
Smelt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen i 3 minutter ved 650 watt eller i en bain-marie.
Kombiner det myke smøret og den litt avkjølte smeltede sjokoladen i bollen med kjeksene.
Bland alt med hendene til du har en homogen blanding.
Modell blandingen på bakepapir for å lage en sylinder på størrelse med en salami eller to mindre.
Rull salamien i bakepapir og sett den i kjøleskapet i 2 eller 3 timer.
Når du tar den ut kan du drysse med pulverisert sukker og servere den skåret i skiver.
