Perugina: "Oppdag sjokolade"

Stien starter fra kakaobønnen, og fortsetter deretter å lære strukturen til sjokolade, hvordan blandingen av sukker, kakao og kakaosmør dannes og hvordan du lager den perfekte baren som smelter i munnen.

For de som, i tillegg til å være nysgjerrige, er en ekte sjokoladeelsker, vil det være dedikerte møter med MaestroCioccolatierePerugina, som viser live forberedelsesteknikken og temperering, og svarer på spørsmålene til de fremmøtte.
Videre vil det i samarbeid med i.lab Alimentation bli opprettet virkelige laboratorier som et åpent kjøkken hvor besøkende personlig kan utføre eksperimentene foreslått av den vitenskapelige animatoren.

Her er kalenderen for de to dagene, for aktivitetene er det nødvendig å bestille på infopunktet:

Lørdag 3. desember
15:30 - vi opplever sjokoladen
16:30 - konditorlærlinger
Søndag 4. desember
12:00 - la oss eksperimentere med sjokolade
14:00 - konditorlærlinger
15:00 - la oss eksperimentere med sjokolade
16:00 - konditorlærlinger

www.museoscienza.org