Intervju / Benedetta Parodi: "Kjøkkenet? Det er som musikk"

av Laura Frigerio

Hun er en vellykket kvinne, og likevel holder hun sin enkelhet og spontanitet intakt: det er derfor hun er den mest elskede av italienere. Nå er Benedetta Parodi tilbake i bokhandelen med "Det er klart! Spar middag med over 250 raske og enkle oppskrifter " (utgitt av Rizzoli), og bare for en forandring gikk volumet som varmt brød. Men det er ikke alt, for mens han skriver og lager mat, fant han også tid til å beholde en spalte på Corriere.it, og i slutten av november vil han debutere på sanntid med talentet "Bake Off Italy".
Kort sagt, Benedetta er virkelig en kvinne full av overraskelser, og hun demonstrerte det for oss også under intervjuet vårt ...

"Den er klar!", Din nye bok, hoppet umiddelbart til toppen av listen over bestselgere i Italia. Hvilken effekt har det på deg?
Jeg er smigret. Det er hyggelig å vite at folk fortsatt vil ta råd fra meg. Hvert år prøver jeg å diversifisere for å tilby noe nytt, og denne gangen foreslår jeg mer enn 250 oppskrifter som kan tilberedes på kort tid, mellom 15 og 30 minutter. Og for hver oppskrift tok jeg også bilder, slik at du kan se resultatet. Alt ble gjort i en totalt hjemmekoselig dimensjon.

En kuriositet: hvordan lager du en bok i året med alle dine forpliktelser?
Nå er jeg organisert, jeg klarer å spre arbeidet i løpet av året og sakte finner jeg boken klar.

Oppskriftene dine er blant de mest "googlede". Etter din mening er det bedre å konsultere nettet eller en klassisk kokebok?
Hvis du er en vanlig "frekventer" på nettet er det naturlig å lete etter oppskrifter på nettet, og det må sies at det er mange interessante ideer der, men når du går til ovnen, foretrekker jeg boken fordi den er mer praktisk. Å ta med pc -en på kjøkkenet er ikke det beste! Og jeg sier dette selv om jeg for en stund nå har min egen spalte på Corriere.it.

Du snakket om ideer. Du må finne flere for å komme med så mange oppskrifter!
Matlaging er som musikk: det tar aldri slutt. Ulike kombinasjoner av notater fører til forskjellige sanger, og det samme gjelder ingrediensene.

Hvor mye har livet ditt endret seg siden kjøkkenet kom?
Det var et bemerkelsesverdig sprang fra nyhetene, som er et aseptisk miljø og hvor du ofte finner deg selv å gi dårlige nyheter. Med Tilberedt og spist Jeg fant meg selv i den rette dimensjonen for meg, den som tillot meg å ha et annet, mer direkte forhold til publikum. Derfra forsto jeg at dette var min vei, og det å føle kjærligheten til publikum så sterk er virkelig vakker, spennende og givende.

Nå venter en ny TV -utfordring på deg, nemlig "Bake Off" i sanntid. Er du klar?
Jeg vil si ja! Jeg er glad for å ha kommet til Real Time, der jeg umiddelbart var hjemme. Så er det en kanal jeg alltid har fulgt, fordi den er full av interessante programmer, de som kan sette sammen foran TV -moren og datteren. Bake-konkurranse hun ser meg for første gang ikke foran ovnen, men som vertinne, siden det er et talentprogram. En sistnevnte sjanger som jeg liker, fordi den viser hva folk virkelig vet hvordan de skal gjøre.

“Bake Off” er et talent basert på søtsaker. Er du grådig? Hva er din favorittdessert?
Jeg elsker søtsaker og min "klassiker" er eplepai. Men jeg må innrømme at jeg tar mange ideer fra oppskriftene på "Bake Off", og derfor begynner jeg å eksperimentere.

Du lager mat ideelt for alle italienere, men føler familien deg på en eller annen måte forsømt fra et kulinarisk synspunkt?
Nei, jeg gjør alt for å unngå det. Tenk bare at jeg også har lagt en skifer på kjøkkenet der mannen min og barna mine kan skrive retten de skulle ønske, og jeg, så snart jeg kommer hjem, prøver jeg å glede dem!

Kort sagt, du er virkelig en multitasking kvinne! Men hva om du måtte definere deg selv med et adjektiv?
Vet du hva? Jeg føler meg som en virkelig dyktig kvinne!