6 ideer for en rask, original og lett lunsj!
Leter du etter ideer for en rask, original og lett lunsj?
Lunsj er dagens hovedmåltid, men vi må ofte spise det raskt på kontoret, eller vi vil ha noe originalt, men ideer er knappe ... Her er 6 ideer fulle av variasjoner som kan gi deg litt inspirasjon, spesielt hvis du ikke har mye tid å kaste bort på kjøkkenet, ønsker å gå ned i vekt eller bare vil prøve noen originale retter, selv ved lunsjtid når du er på kontoret eller en tur ut av byen.
Du vil oppdage at noen ganger er en klype fantasi nok til å gjøre selv de enkleste rettene mer delikate!
Før du fortsetter, foreslår vi en liste over dyrebare matvarer som, i tillegg til å være gode, ikke gjør oss tykke!
Se også
Dissosiert diett: separate proteiner og karbohydrater til lunsj og middag for å gå ned i vekt
1. Velg et lett og originalt første kurs
Å spise et godt, velsmakende, originalt og muligens lett første kurs er en utmerket idé for en god lunsj. Legg til side den vanlige ferdigpakkede sausen og prøv å slippe løs fantasien! Hvis problemet ditt ikke har mye tid, kan du tilberede en kald pasta: du kan tilbered det kvelden før eller om morgenen og oppbevar det behagelig i kjøleskapet. Hvis du synes det ikke er spesielt velsmakende, tar du feil! Prøv å kle det med marinert courgette med limejuice, og smak deretter alt med cherrytomater, selleri, feta kutt i terninger og noen mynteblader: du vil føle deg deilig!
Like rask å tilberede, superlett og egnet for en rask lunsjpause er rissalaten. Men ikke den vanlige, spesielt fordi det med klassiske krydder som pølser, sylteagurk, ost og majones ikke er lett ... kok den med sunnere, men like velsmakende ingredienser som hardkokte egg, gulrøtter, terninger av primosalgsost, tomater, courgetter, naturlig tunfisk og litt sitron. Foretrekker deretter brun ris.
Hvis du derimot foretrekker veldig italiensk spaghetti, også i dette tilfellet fokus på en fullkornsversjon, rik på fiber: tilsett cherrytomater, feta og en god rakettpesto, tilberedt med ekstra virgin olivenolje, ansjos i olje , pinjekjerner og sitronsaft: du vil føle den godheten!
2. Sats alt på en fløyelsaktig, sunn og velsmakende
En fløtesuppe, spesielt i de kalde månedene, kan representere en "utmerket løsning for en sunn og balansert lunsj, så vel som lett. Hvis du velger riktige ingredienser, kan den dessuten være veldig grådig! Prøv for eksempel å lage en krem basert på poteter og avokado, en original kombinasjon full av overraskelser og veldig delikat. Det er en veldig næringsrik rett (men husk at avokado er gode fettstoffer!) og full av fordelaktige egenskaper for kroppen vår. I sommermånedene er det også godt å bli servert kaldt.
En flott høstklassiker er gresskar -suppen, som du kan besøke på en original måte ved å leke med krydder. Forbered den med poteter og hvitløk, tilsett deretter svart pepper, magert kanel og muskat. Tilsett deretter noen krutonger laget med hjemmelaget brød og ekstra jomfru olivenolje, du vil føle den godheten! Du kan også gjøre suppen til et første kurs ved å tilsette bygg eller ris.
Veldig enkel å lage og veldig næringsrik er kikertkremen, en typisk rett på kjøkkenet vårt, som du kan tilberede i en lettere versjon, unngå sauté og uten å tilsette annet fett enn de gode av ekstra jomfruoliven, strengt rå, som skal helles. på slutten. Og hvis du er ute etter et originalt preg, kan du prøve varianten som inkluderer tilsetning av ferske reker: Bare stek dem i en panne med hvitvin, en vinnerkombinasjon!
3. Ideer for en rask lunsj? Lag en original "salat!"
En fin salat er dronningen av lette lunsjer. Med litt fantasi kan det også bli mye mindre kjedelig enn forventet ... Hva vil du for eksempel si til en salat med kål, cherrytomater, laks og pinjekjerner? Alle super sunne og smakfulle ingredienser. Denne retten blir fargerik og næringsrik, full av mineraler, omega 3 og vitaminer ... hva mer kan du be om? Laks kan brukes fersk eller røkt, mens pinjekjerner vil smake enda bedre hvis de ristes lett i en panne!
En annen "annen idé for en deilig" (og mettende) salat er å tilsette smakfulle ingredienser som egg, brød og mandler. Bruk en knasende romersk salat, bland den med ansjosfileter i olje, ristede mandler, hardkokte egg og store brødsmuler passert i en blender og ristet i en panne med litt "d" olje. Det blir deilig!
Hvis du elsker søtt og surt, er den desidert originale salaten den med rå skinke og grillede fersken, med en frisk og uforglemmelig smak. Alt du trenger er modne fersken å steke, skinke for å skjære i terninger, primosaleost og fersk rakett. Alt skal krydres med salt, pepper, olje og balsamico.
Andre ideer for en "velsmakende salat? Her er den greske oppskriften på video:
4. Hva med en lunsj med en eksotisk smak?
Er du en "elsker av eksotisk mat? Så hvorfor ikke fokusere på en lunsj som gifter seg med dufter og ingredienser fra en" annen kultur? For eksempel kan du tilberede "poke temaki wrap", ekte wraps rullet inn i en kjegle og fylt med marinert tunfisk, soyasaus og chili, med tilsetning av guacamole! For å stappe dem kan du også bruke crescenza og krydre det hele med sesamolje .
En annen balansert og næringsrik rett er vietnamesisk kyllingsalat, som nesten ikke har noe i seg. Faktisk er den tilberedt med risnudler, kylling og rå grønnsaker (gulrøtter og agurker som skal kuttes i strimler), med tillegg av soyaspirer. Alt for å bli kledd med en saus basert på eddik, limejuice, olje, chili og smuldret peanøtter.
Og for en krydret og brennende rett, gå for karri -tofu! For å forberede den trenger du, i tillegg til de to hovedingrediensene, kokoskrem, en skje tomatsaus, to med peanøttsmør, soyasaus og deretter litt ris til alt, helst Thai eller Basmati. Nyt måltidet!
5. Vegetarisk lunsj: alt annet enn kjedelig!
Verden av vegetarisk mat forbeholder seg mange (utmerkede) overraskelser, og selv i dette tilfellet kan fantasien unne seg selv! For eksempel kan du tilberede en utmerket carbonara -pasta. Tror du ikke det? Bare gift deg med den veganske versjonen, deilig og veldig rask. I stedet for pancetta, bruk seitan, som skal kuttes i strimler og brynes i en panne. Krydre deretter pasta med soyakrem og gurkemeie, en klype pepper, og du vil føle den godheten!
En annen velsmakende idé er den av en spesiell gazpacho, som som ingredienser krever cherrytomater, paprika i olje, selleri, basilikum, sauemelk ricotta, Tropea løk og krutonger som følger med alt. Det er en frisk og delikat rett, lett å lage. og det gir mye tilfredshet.
Til slutt, for alle avokado -elskere (og det er mange rundt), tilbereder du en i ovnen med egg og gressløk. Bare kutt avokadoen i to, fjern steinen, smak den i ovnen med salt og pepper og legg deretter et egg over hver halvdel og dryss den med gressløk. Stek alt i ovnen og på et kvarter er det ferdig!
6. Ideer til matpakke utenfor hjemmet
Klassikeren med matpakker er smørbrødet, raskt å tilberede og egnet for alle slags eksperimenter. Du kan forberede en, for eksempel med ansjos, oliven og en smørklute, eller en annen med soppressa, nederlandsk ost og kål, eller med røkt laks, rakett og kremost ... kombinasjonene er uendelige! Bli inspirert av artikkelen vår.
For en rask og lett lunsj hjemmefra, er en rå courgette -salat også veldig egnet: for å forberede den, bare kutt zucchini i strimler, akkurat som spaghetti (det er spesifikke maskiner for å gjøre dette!), Og kle dem med hakkede hasselnøtter, gorgonzola og / eller ricotta. eller flak av parmesan. Alt skal serveres med grove krutonger.
Og hvis du foretrekker den kjære, gamle smørbrød, her er noen veldig, veldig (kanskje også) originale ideer:
