Er ammende sopp farlig? La oss gjøre status.
For gravide er gledene ved bordet betydelig redusert, men forholdsregler er nødvendige for å unngå ubehagelige helseproblemer for fosteret. Det er matvarer som bør unngås helt, og andre hvis forbruk må være moderat: oppdater minnet om hvilke matvarer det ville være godt å ikke spise mens du er gravid, takket være denne korte videoen. Ammer du allerede? Mange regler gjelder ikke lenger: finn ut hvilke, fortsett å lese!
Egenskapene til sopp
Sopp er en deilig mat, men med en spesiell smak som ikke alle liker. De er absolutt allsidige, og du kan bruke dem på kjøkkenet i forskjellige tilberedninger: alene, som en velsmakende siderett eller til og med som ingrediens i smakfulle første retter (for eksempel risotto).
Når du er på bestemte øyeblikk i livet, for eksempel graviditet eller amming, er det naturlig å spørre deg selv om visse matvarer bør unngås for ikke å irritere babyen. Og blant disse er sopp øverst på listen. er det mulig å spise sopp mens du ammer, la oss finne ut hvilke egenskaper de har, og om de kan gi fordeler fra et ernæringsmessig synspunkt til mor og baby, hvis de tas på dette stadiet.
Nye mødre er gode til å stoppe opp og reflektere før de kaster seg på en tallerken med tagliatelle med porcini sopp, fordi sopp er en veldig spesiell mat. De er verken planter eller dyr, og de tilhører faktisk en art som bare er dem, sopp, der vi også finner mugg og sopp.
De vokser nesten overalt, selv om de elsker å befolke skogen, og det er forskjellige varianter, hvorav noen ikke er spiselige.
De typer som ikke er farlige for mennesker er imidlertid sunne delikatesser: de inneholder lite fett og har få kalorier. Som næringsstoffer finner vi karbohydrater og proteiner, men også noen fibre og vitaminer (A, D, B), samt fosfor, selen , jern og kalsium.
Ut fra et ernæringsmessig synspunkt er det derfor ingenting å si. Men når du ammer, hvordan er det best å håndtere sopp? Kan de spises trygt?
Se også
Ammende sopp: ja eller nei?
La oss starte med å si at ammingsfasen preges av mer frihet fra mataspektet sammenlignet med graviditet.
Sopp er ikke blant de farlige matvarene å holde øye med i 9 måneders ventetid, så lenge forbruket forblir moderat og i små porsjoner, og fremfor alt at inntaket skjer først etter en god matlaging. En rå sopp må absolutt unngås i svangerskapet, for å unngå forgiftning eller forgiftning og for å unngå å trekke bakterien sammen Listeria monocytogenes, som kan føre til alvorlige konsekvenser for fosteret.
Selv når du ammer er det ikke noe problem å spise sopp. Ifølge eksperter kan det imidlertid være et avslag fra babyens side, fordi soppen endrer smaken av morsmelk. Litt som gorgonzola, som finnes i mange deilige oppskrifter, men som ikke alle liker, og mens amming kan irritere babyen, rett og slett fordi han ikke liker smaken gjennom melk. (Vil du vite mer om dette emnet? Les artikkelen vår på gorgonzola og amming).
Andre matvarer som utfører en lignende handling på morsmelk er hvitløk, løk, asparges, kål og artisjokker, bare for å nevne de viktigste.
Beslutningen om å konsumere dem mens du sliter med de første månedene av amming er utelukkende din: det er de som anbefaler å unngå / begrense dem, men spesifiserer også at babyer tilpasser seg raskt til nye smaker. Hvis du liker sopp, kan du prøve en " gradvis innføring i kostholdet ditt og se hvordan babyen din reagerer. " Hvis du ikke ser humørsvingninger eller mageforstyrrelser, kan du trygt fortsette, og huske på noen tips for sikkert forbruk.
Hvordan spise sopp trygt
Som vi sa tidligere, er sopp en veldig spesiell mat som vokser nesten overalt, derfor er opprinnelsen ikke alltid sikker, og dette er en av de viktigste farene ved å spise sopp ved bordet.
Tvilen knyttet til sopp handler ikke så mye om forbruk, men om måten de blir tatt på!
Det er noen viktige forholdsregler du kan ta når du bestemmer deg for å spise noen, enten du ammer eller i hverdagen. Første punkt: kjøp dem fra sertifiserte og garanterte kropper. Unngå å kjøpe fra folk som samler dem bare for lidenskap, for opprinnelsen må alltid være verifisert av en profesjonell, for eksempel en mykolog.
På samme måte må du ikke spise sopp som har blitt plukket opp langs veiene eller i åkeren; du vet aldri om det er brukt plantevernmidler.
Hvis du merker at de ikke ser ut til å være ferske, så la det være i fred: for ditt eget og barns beste er det alltid lurt å innta dem når de er i utmerket stand og bare hvis de bare er godt tilberedt . Bevaring i olje bør evalueres, fordi utvikling av botulinumtoksin alltid er mulig.
Til slutt, konsumere dem innen 6 måneder etter åpning, og husk å blanchere dem litt før du fryser dem.
Til alle disse reglene må vi legge til en siste, som refererer til riktig mengde som skal tas. Normalt bør sopp ikke overstige i et ukentlig kosthold, og spesielt når du ammer, når dietten må være mer balansert og næringsrik enn noensinne. forbruk av sopp er bare tillatt i moderate mengder.
Dietten til en ammende mamma
Det siste behandlede punktet lar oss åpne veien for et bredere, men fortsatt relevant tema med hensyn til inntak av sopp under amming: hvilke andre matvarer kan eller bør en mor som ammer en baby spise? Hvordan bør kostholdet hans være sammensatt?
Svaret som bransjeeksperter er enige om er at det ikke er noe spesifikt kosthold for ammende mødre.Dietten kan være den vanlige, så lenge den er variert og at hjørnesteinene i god mat er tilstede, nemlig grønnsaker, proteiner og frukt. I tillegg må den ikke være preget av overdrev; bedre velge balansen mellom matvarer, det beste valget for deg og babyen din.
En nybakt mor har forskjellige ernæringsmessige og kaloribehov sammenlignet med graviditet og sammenlignet med en normal situasjon (ca. 500kcal mer per dag i de første månedene av amming). Hvis du er i denne perioden, vil du allerede ha lagt merke til det fra den første eller andre uken med amming: Amming krever store energiforbruk, og sult er derfor også større. Du kan holde deg sterk ved å øke porsjoner til måltider eller velge mer næringsrike snacks, og alltid gjøre det på en balansert måte.
Ikke glem å drikke mye vann, til og med 2 eller 3 liter om dagen; på denne måten vil du bidra til å produsere melken babyen din trenger for å vokse sunn og sterk.
Det er ingen diett som kan spises uten riktig livsstil; uansett hvor trøtt du føler deg, må du alltid la deg gå fine turer med den lille. Bevegelse kombinert med riktig ernæring favoriserer at de riktige mikronæringsstoffene passerer til barnet og fremfor alt lar deg ikke legge på andre ekstra kilo.
Ting du bør unngå når du ammer
Vi har nettopp sett at sopp trygt kan spises når du ammer, men det kan være andre matvarer du bør være forsiktig med, fordi de kan utløse allergi hos babyen.
Snakk med barnelegen din fordi tankestrømmene er forskjellige. Noen hevder at det er best å ikke spise mat av krydret natur som pepper, karri eller chili og også andre matvarer som er potensielt allergifremkallende (se skalldyr, krepsdyr, jordbær eller tørket frukt). Ifølge andre er det imidlertid mulig å ta det i økende mengder for å se barnets reaksjoner.
Det er sikkert noen ting som bør unngås under graviditet og amming: alkohol av alle slag, inkludert øl og stoffer som inneholder koffein (noen gir en eller to kopper kaffe om dagen, men tilpasset barnets reaksjoner fordi hvis du merker at han er for opphisset, la det være i fred!). Hvis du ikke kan hjelpe, men sørg for å drikke dem vekk fra fôring, minst 3 til 4 timer før.
Disse matvarene som ikke anbefales, er slike fordi de sender stoffene i dem til morsmelk, men bortsett fra de som er nevnt ovenfor som kan utløse allergi, forårsaker ikke alle andre matvarer ubehag for babyen, om ikke endringer i melken.
Ikke tro de som vil fortelle deg at hvis du spiser visse matvarer mens du ammer, er det lettere å forårsake kolikk hos den lille: det er ikke noe vitenskapelig grunnlag for dette.