Karbohydratfrie matvarer: listen over alle karbohydratfrie matvarer
Når det gjelder lavkarbo-dietter eller karbohydratfrie matvarer, er kjøtt vanligvis den første maten du tenker på; og faktisk inneholder denne maten ingen karbohydrater, men er fremfor alt en proteinkilde.
Det er mange andre karbohydratfrie matvarer som vi kan inkludere i kostholdet vårt, og som vi ofte ikke er klar over, men ikke bare det, det er også flere som inneholder minimale mengder, så mye at de trygt kan inkluderes i denne gruppen .
Karbohydrater, som vi vet, har innflytelse på sukkernivået i blodet og hindrer nedbrytningen av fett.Generelt er det alltid godt å ikke misbruke dem for å unngå følelse av tyngde og hevelse, men i akseptable doser og inne a "Variert og balansert kosthold, de kan fortsatt spises uten problemer. Men vær forsiktig også med matvarer som virker sunne, men som skjuler viktige mengder sukker ...
De viktigste karbohydratfrie matvarene, ideelle for å integreres i et lavkarbo-diett, er:
- Fisk
- Egg
- Grønnsaker
- Kjøtt
- Nøtter og tørket frukt
Se også
Med et lavt karbohydrat diett må du imidlertid gi opp noen av de klassiske matvarene for daglig ernæring, ettersom de er rike på karbohydrater, inkludert:
- Brød
- Müsli
- Frukt
- Søtsaker
- Hurtigmat
- Ferdige måltider
Følgende er direkte tabuer på et lavkarbo-diett:
- Bakeriprodukter som brød, rundstykker, kaker og surdeigsprodukter generelt
- Ris og pasta
- Salt snacks som kringler eller pommes frites
- Pizza og annen hurtigmat
- Søtsaker
Som allerede nevnt, anbefaler leger og eksperter fortsatt et balansert og variert kosthold som også inneholder karbohydrater, fordi for mye protein ikke er sunt.
Det ville være bedre å unngå å ta dem om kvelden, eller, hvis du virkelig ikke kan klare deg uten dem, konsumere dem i minimale mengder. Ved å følge dette mønsteret fungerer fettnedbrytningen best om natten, og du spiser normalt i løpet av dagen, og pass på å unngå mat som er rik på sukker eller raffinert hvitt mel.
For eksempel, hvis du ikke kan klare deg uten brød, kan du velge spesielle lavkarbo-glutenfrie bakeblandinger, som inneholder opptil 90% færre karbohydrater enn vanlig brød. Et annet gyldig alternativ er grovt brød, som skal inntas i moderate mengder og helst ikke om kvelden.
> Prøv nu3 proteinbrød
Men la oss nå se spesifikt listen over alle karbohydratfrie matvarer.
1. Kjøtt og fjærfe
Som nevnt tidligere, i denne kategorien, kjøtt kommer først; den inneholder bare proteiner og fett.
Selvfølgelig avhenger det imidlertid også av hvordan denne råvaren tilberedes; situasjonen endres hvis du spiser en panert biff når du legger til karbohydrater i brødsmulene.
Kjøttboller inneholder også små mengder karbohydrater, samt pølser og andre lignende produkter.
Det samme gjelder kyllingkjøtt: i sin naturlige form inneholder den ikke karbohydrater, mens den i panert eller stekt versjon presenterer dem i små mengder.
2. Eggene
Egg er en mat som nesten utelukkende består av proteiner og fett. Gitt at karbohydratinnholdet er mindre enn 1 gram per 100 gram, kan de faktisk betraktes som en karbohydratfri mat.
3. Fisken
Ren fisk, som kjøtt, tilhører den helt karbohydratfrie maten.
Situasjonen endres hvis du spiser den panert eller stekt. Dette betyr ikke at den alltid må tilberedes og bare dampes: du kan også se etter nye oppskrifter som er fulle av smak, men lette. For eksempel kan du også lage en "velsmakende og karbohydratfri panering med urter og mozzarella for en lett, men full av smaksrett.
Imidlertid er det noen typer fisk, for eksempel sild, som, selv om den er i små mengder, inneholder karbohydrater. så det er alltid godt å være forsiktig, spesielt hvis du følger en lavkarbo diett med jevne mellomrom.
4. Sjømat
Som fisk er sjømat stort sett fri for karbohydrater.
De eneste unntakene er:
- Østers
- Krabbe
- Reke.
Disse inneholder lite karbohydrater, men er mindre enn 5 gram per 100 gram, så la oss snakke om minimale mengder.
5. Noen typer ost
Visste du at de fleste forskjellige ostetyper tilhører den karbohydratfrie matgruppen?
Dette er de karbohydratfrie ostene:
- Halvharde oster som Edam
- Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Bare noen myke oster inneholder små mengder karbohydrater, som f.eks
- Mascarponeost
- Smeltet ost
- Ostekrem.
6. Grønnsaker
Grønnsaker inneholder karbohydrater, men mengden er så ubetydelig at den nesten aldri blir vurdert. I gjennomsnitt overstiger ikke karbohydratinnholdet 5 gram per 100 gram grønnsaker. Så det har ingen innflytelse på blodsukkernivået.
Grønnsaker er utvilsomt den beste maten: de er den eneste karbohydrat- og fettfrie maten.
Det er imidlertid noen unntak:
- Bete
- Søte poteter
- Korn.
Disse matvarene inneholder litt mer karbohydrater. Imidlertid er det bare søtpotetene som øker mengden med over 20 gram for hver 100 gram mat.
7. Nøtter og tørket frukt
Med valnøtter må du være veldig forsiktig med inntaket av karbohydrater. Cashewnøtter inneholder for eksempel 30 gram karbohydrater per 100 gram. Men de fleste andre nøtter er rundt 5-8 gram ...
100 g peanøtter: 8,6 g karbohydrater
100 g hasselnøtter: 10 g karbohydrater
100 g macadamia: 4 g karbohydrater
100 g mandler: 5 g karbohydrater
100 g paranøtter: 4 g karbohydrater
100 g nøtter: 10 g karbohydrater
8. Oljen
Oljen er rent fett, derfor fri for karbohydrater. Velg den i en ekstra jomfru olivenolje for å nyte godt av egenskapene. Du kan bruke dette i stedet for smør i mange oppskrifter, både søte og salte.
9. Urter
Urter som basilikum eller oregano inneholder små mengder karbohydrater, vanligvis mindre enn 10 gram per 100 gram urter. I tillegg brukes veldig lite til matlaging. De tilhører derfor gruppen matvarer som stort sett er fri for karbohydrater.
Lavkarbo frokost ideer
Mange synes det er vanskelig å lage lite karbohydrater, spesielt til frokost. Rusk, brød, briocher og cornflakes er absolutt ikke karbohydrater.
Imidlertid er det mange smakfulle og karbofrie alternativer for å starte dagen, som de vi foreslår i denne artikkelen.
> Prøv Foodsprings pannekaker!
Andre lavkarbooppskrifter for en velsmakende og lett lunsj
Selv til lunsj og middag kan du stole på lavkarbohydratretter ved å bytte ut nudler, brød, quiche eller pastaretter med ferske grønnsaker eller grovt mel.
Sunne, proteinrike måltider holder deg mett i lang tid og inneholder også mange vitaminer, som er viktige for vårt fysiske velvære. Her kan du finne ideer til lette og smakfulle oppskrifter med karbohydratfrie matvarer.
