SOUS VIDE: HVORDAN LAGE EN RESTAURANT SOM LAGER MAT HJEMME

En sofistikert teknikk som vanligvis ble brukt på de beste restaurantene, sous vide -matlaging ble først spilt inn i 1799 av den britiske fysikeren og ingeniøren Benjamin Thompson og begynte å fremstå som en gastronomisk teknikk på restauranter på 1970 -tallet. I dag er sous vide -matlaging mye brukt over hele verden og har gått utover stjerne- og luksusrestauranter: nå er det også mulig å lage sous vide matlaging hjemme og verktøyene for å få det til å koste under 100 €!

Oppdag de beste sous vide -matlagingsproduktene som er tilgjengelig på Amazon:

Kitchen Boss sous vide matlagingssirkulator

Det grunnleggende verktøyet for sous vide -tilberedning er termosirkulatoren: det er en vertikal maskin som er delvis nedsenket under vannet, og beveger den mens du holder temperaturen du har valgt. Vi anbefaler Kitchen Boss termosirkulator for sin gode valuta for pengene. panelet lar deg velge tilberedningstemperaturen i både celsius og fahrenheit og timeren. Produktet har også en optimal sikkerhetsfunksjon: det fungerer bare når det legges i vann og over minimumsnivået. fjernes, det slås av automatisk. kraftig sirkulasjonspumpe beveger seg 8 liter vann per minutt og er egnet for en beholder med en kapasitet på 6 til 15 liter.

Se også

Erotisk tantramassasje: ideelt for å varme opp ditt kjærlighetsliv

7 supergode og sunne snacks for å bryte sulten din!

Pelvic Kegel Ball Exercises: Forbered deg på det beste t -sexet

AICOOK vakuumpakkemaskin

Perfekt sous vide -matlaging opprettes når maten utsettes for lav temperatur under vakuum i lang tid Siden temperaturen ikke tilfører 100 ° C må kontakten med det ytre miljøet være minimal for å beskytte maten mot bakterier. For dette anbefaler vi at du kjøper en vakuumforsegler som kan forsegle ingrediensene i en spesiell plastpose som skal tilberedes i vann etterpå. Så AICOOK vakuummaskin er det beste produktet som er tilgjengelig på Amazon: den er i stand til å støvsuge, forsegle og kutte skreddersydde vakuumposer for å passe posen til din oppskrift. I tillegg tilbyr produsenten 2 års garanti.

Elektrisk treg komfyr fra Electrolux

Hvis du er interessert i et kjøkkenapparat med flere funksjoner, anbefaler vi at du legger tregkokeren til din sous vide -matlaging: i tillegg til å bytte ut termosirkulatoren for vakuumtilberedning, kan tregkokeren hjelpe deg med tilberedning av andre retter som de lages både ved lav temperatur og lang matlaging som buljonger, supper, braisert kjøtt, etc. Electrolux -modellen er perfekt, fordi den har 6 matlagingsmoduser: høy, middels, lav, suppe, buffet (opprettholder varmen) og oppvarming. Den har også en timer og dens kapasitet på 6,8L er veldig stor og er i stand til å produsere store mengder buljonger, og optimalisere tiden din på kjøkkenet.