Kantonesisk ris, en flott klassiker av kinesisk mat

Oppskriften på å lage den er ekstremt enkel og rask, og smaken, selv om den er tilberedt hjemme, er veldig lik den på restauranter. Ingrediensene er veldig enkle å finne, det eneste tilbehøret du kanskje ikke har hjemme er den klassiske wok.

I tilfelle du kan bytte den ut og bruke en enkel panne, kanskje bedre hvis kantene er litt høyere enn den som vanligvis brukes til omeletter.

Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter

Se også

Papaya: hvordan spises det? Hvordan bruke denne frukten i matlaging

Lett matlaging: hemmelighetene for kosthold uten å ofre smak

Optimalisering av plassene på kjøkkenet: her er de 10 tipsene fra eksperten

Ingredienser
25 ml peanøttolje
150 gr langkornet ris skylt i kaldt vann for å fjerne stivelsen
300 ml kokende vann
100 g erter
2 sammenvispede egg
1 gulrot i små terninger
100 g kokt skinke i terninger
2 ss soyasaus
salt og pepper

Forberedelse
Ha risen i en kjele med en klype salt. Dekk til kokende vann og kok opp igjen. La det småkoke under lokk i 10-15 minutter, til det har absorbert alt vannet. Sett til side og la hvile dekket. Alternativt, hvis du har det, kan du bruke en elektrisk riskoker.
Varm oljen i wokken til den koker. Tilsett kokt skinke og egg og fortsett å røre i 30 sekunder. Tilsett erter og gulrot og stek videre i ytterligere 30 sekunder. Tilsett til slutt risen og bland alt godt. Tilsett soyasausen og en klype pepper når den er kokt. Server umiddelbart.