Vannkefir: alle hemmelighetene til velværegranulat og de beste oppskriftene
Vann Kefir er en probiotisk drink som er oppnådd ved gjæring og består av naturlig vann, kefirkorn og et naturlig søtningsmiddel. Det er en drink rik på vitaminer og mineraler spesielt verdsatt av de som ønsker et sunt og balansert kosthold.
Vannkefir er ikke den eneste drinken for ditt velvære. Kjenner du Golden Milk, bokstavelig talt gullmelk? Finn ut hvordan du enkelt forbereder det i videoen nedenfor.
Hva er vannkefir?
Vannkefir består av gjær og gunstige bakterier, de såkalte gode bakteriene som bekjemper dårlige bakterier i tarmen. Av denne grunn er det også valgt hver dag av vegetarianere, veganere og cøliakere. Den har en veldig lav sukkerprosent fra 3% til 10% og kan berikes ytterligere med sitron, druesaft, aromatiske urter, sinn, malt, ingefærrot eller honning. Mengden alkohol som er inneholdt i vann Kefir varierer fra 0,2% til 1%, og avhenger av typen tilsatt sukker, gjæring og også mengden tilgjengelig luft, fordi i fravær av luft oppnås en mer alkoholholdig drink.. Perfekt om sommeren, den har stor forfriskende kraft og er ideell for aperitiffer, om morgenen eller hvorfor ikke? med måltider. Sikkert vannkefir er en verdifull alliert for ditt velvære med anerkjente egenskaper, selv om den inneholder sukker. Når det gjelder kosthold og velvære, er det alltid bedre å fjerne de falske mytene!
Se også
Oppdag opprinnelsen til vannkefir
Nord i Kaukasus tilskriver en gammel legende fødsel av Kefir til Muhammad. Profeten ville gi den til stammene og lære dem hvordan de skulle produsere den for å sikre et langt liv i velvære. Synd forteller også at i Kaukasus i generasjoner har kefiroppskriften blitt nidkjært overlevert blant lokalbefolkningen uten noen gang å ha avslørt den for noen utlending fordi legenden hadde det til at kefir ville miste alle sine dyder når den gikk utenfor grensene. Kefir forble ukjent utenfor Kaukasus til begynnelsen av 1900 -tallet da det ble oppdaget av medlemmer av det russiske vitenskapsakademiet som forsto fordelene og valgte å bruke det for eksempel til behandling av tuberkulose og andre alvorlige sykdommer. Det er ingen tilfeldighet at blant innbyggerne i antikken ordet kefir det betyr "Velferd"! Ønsker du å kjøpe granulatet ditt og be om en forsendelse online?
Fordeler med vann Kefir
Vann Kefir smaker godt, det er en glutenfri probiotisk drink og derfor også egnet for cøliaki og laktoseintolerante. Veganer setter pris på egenskapene og inkluderer det ofte i kostholdet. Egenskapene til vannkefir er mange, denne drikken er i stand til aktivt å styrke immunsystemet takket være gjær og gode bakterier den inneholder som blandes med smakfulle ingredienser. Det er mye brukt for å bekjempe søvnløshet før det blir kronisk, for å slappe av i løpet av dagen og for å bekjempe hudproblemer som allergi og akne.
Videre har vann kefir også store dyder for magen, fordi det forbedrer fordøyelsen og senker kolesterolet. Det har en verdifull antibiotika og antiinflammatorisk effekt, men som i alle ting er det godt å ikke overdrive fordi det kan tas hver dag, men en stor mengde kan forårsake forstoppelse.Vannkefir liker vanligvis også barn først og fremst fordi det er litt glitrende og smaksatt som brusene de elsker! Du kan også bruke den hver dag til å tilberede smoothies og smoothies, men husk først å ikke misbruke honning som reduserer de positive bakteriestammene og dermed den probiotiske ladningen.
Water kefir er et av de ideelle produktene for de som ønsker å ta en detox -diett! Oppdag de andre ingrediensene også!
Se også: Detox -matvarer: matvarer for detox -dietten
Forskjellen mellom melk kefir og vann kefir
Water kefir er en musserende og lett alkoholisert gjæret drink. Den inneholder gjær og gode bakterier som er viktige for kroppen vår. Grunndrinken kan smaksettes med essenser, urter og krydder som kanel eller vanilje. Det er også melk kefir, som skiller seg fra vann for tilberedning og er mye rikere på levende enzymer, men er mer kalorisk. Begge tilberedes med Kefir -granulat (de kalles også korn). Kefirkorn fra vann eller melk er lett å finne på nettet og på Amazon (sjekk de femstjerners anmeldelser!), På apotek og butikker som spesialiserer seg på økologiske og naturlige produkter.
Slik forbereder du det hjemme: oppskriftene
Hvis du vil prøve det, bør du kjøpe et startsett på Amazon (stoler bare på femstjerners anmeldelser) eller du kan velge startpakken din i en butikk som spesialiserer seg på naturlige produkter. Bedre å ikke prøve fra første dag med levende korn fordi de må mates hver dag ellers dør de og mister all effektivitet. Og hvis du blir en ekte fan av vann -kefir, så kjøp levende korn og ha det gøy å lage din egen drink. Få en glassburk på omtrent en liter. Fyll den med vann, tilsett deretter kefirgranulat, sukker, sitron, favorittfrukt som fiken, plommer eller rosiner. Ha urter eller aromaer som vanilje, kanel i drikken og bland forsiktig før du lukker glasset. Fyll aldri glasset til randen, men la minst to fingre stå over randen fordi på dette tidspunktet begynner gjæringsprosessen som skaper karbondioksid. Etter 24 timer, bland alt sammen og vent. Etter ytterligere 24 timer, bland igjen: gjæringen er praktisk talt fullført etter 48 timer. På dette tidspunktet filtreres væsken ved hjelp av et dørslag. Den ideelle silen har ikke for store masker for å gjenvinne granulat uten anstrengelse. Hold vannet ditt Kefir i kjøleskapet og spis det ferskt! Kefirgranulatet kan oppbevares i syv dager i vann med sukker, alltid i kjøleskapet. Du kan også beholde dem lenger ved å lukke dem i en lufttett pose etter at de har lufttørket (de vil være viktige i et år, men "sovende"). Ha det gøy å prøve nye oppskrifter hver gang: krydder, ingredienser og frukt du bruker, gir deg fordelaktig drikke hver gang, men alltid med en ny smak! Og hvis du vil gi en eksotisk touch til kefiren din, tilberede den med kokosnøttvann: en ekte fersk fryd! Alt du trenger å gjøre er å be om en forsendelse med granulater online nå (ta en titt på Amazon) og sett i gang med å lage nye og smakfulle oppskrifter basert på frukt og deilige ingredienser!
