Gjør honning deg feit? Oppdag alle fordelene med det naturlige søtningsmiddelet
Honning, gitt av det nøyaktige arbeidet med bier, selges som et "alternativ til normalt sukker, brukt som søtningsmiddel i varme drikker (melk, te, kaffe) eller smørbar krem. Dette skyldes de store fordelene som denne maten har og dets antioksidantegenskaper, men til tross for disse fordelene, inkludert sødme og godhet som bidrar til å tilfredsstille suget etter søtt, er mange overbevist om at honning gjør deg feit og bør utelukkes fra dietten. video finner du en veldig søt honningbasert oppskrift!
Hvor kommer honning fra?
Verdsett av de gamle egypterne og grekerne, stammer honningens røtter fra den fjerne fortiden, der den ble ansett som gudens nektar, en dyrebar og fascinerende væske som falt fra himmelen, derfor ledsaget av "ambrosia - kraften til guder i Hellas. "
Honning ble født som en reservatmat, en ekte matforsyning i påvente av den lange vinteren; biene, med sitt presise og tålmodige arbeid, lager dermed utstyr og forsyninger. De første som opererer er milliferous bier, etterfulgt av arbeiderbiene. Førstnevnte tar nektar og pollen fra blomstene, inntar dem og avviser dem senere i "alverare"; fra dette øyeblikket virker arbeiderbiene på en omhyggelig måte på produktet og transporterer det deretter inne i honningkakene (notene vokser strukturer). Arbeidsomheten fortsetter til honningen er hentet fra utgangsblandingen, for bevaringen av hvilke biene forsegler cellene med voks. På dette skapelsespunktet er det menneskets oppgave: birøkteren trekker den ut ved hjelp av sentrifugeringsteknikken, og dekanterer den deretter i de spesielle beholderne som vil bli markedsført og kjøpt og smakt av oss.
De forskjellige honningtypene og kaloriene deres
Det er mange og forskjellige typer honning som samles inn av birøkteren inne i bikakene, de skiller seg hovedsakelig ut fra grønnsakskilden, ekstraksjonsmetoden og om den er rå eller pasteurisert. Blant de vanligste honningkvaliteter på markedet finner vi kløver, avokado, bokhvete, blåbær, salvie, eukalyptus, appelsinblomst og alfalfahonning. Ernæringsegenskapene varierer etter type, men vanligvis inneholder en 21 gram skje honning 64 kalorier og 17 gram karbohydrater, med lite fett, fiber og protein. Ikke bare det, men honning inneholder også flere mikronæringsstoffer, som kalium, jern og sink, men mindre enn anbefalt 1% daglig.
Egenskapene til honning
Som allerede nevnt, avhenger mye av kvaliteten på honningen. Denne maten, faktisk, hvis den er av høy kvalitet, er rik på antioksidanter, forskjellige og rike, inkludert fenolsyrer og flavonoider, som er gunstig for helsen generelt. Antioksidanter er forbindelser som bidrar til å bekjempe frie radikaler som forårsaker sykdom, og reduserer dermed risikoen for skade på oksidative celler. De spiller også en viktig rolle i helse- og sykdomsforskning, og det er ikke tilfeldig at det har blitt utført studier som antyder deres evne til å beskytte mot kroniske tilstander, for eksempel hjertesykdom, diabetes og kreft. Det er ikke alt: andre studier hevder at inntak av visse typer honning (for eksempel kvaliteten på bokhvete) kan øke antioksidantstatusen til blodet.
Se også: Tilfredsstillende mat: 50 matvarer som slukker appetitten
For å få mest mulig ut av fordelene med honning, anbefaler vi at du velger kvaliteten målrettet for området du er interessert i å ta mest vare på. For eksempel er kastanjehonning utmerket for nyrene, oransje honning for hjertet, rosmarinhonning for leveren, eukalyptushonning for lungene og Manukahonning for immunsystemet.
Å innlemme en honning av høy kvalitet i kostholdet ditt i stedet for en av et dårligere utvalg kan forbedre noen aspekter av helsen din betydelig, spesielt hjertets, ettersom det har blitt vist at blant de viktigste fordelaktige egenskapene er muligheten til å bekjempe hjerte- og karsykdommer. Det har også vist seg å senke triglyseridnivået med opptil 19%.
Hjertefordelene er absolutt ikke de eneste: honning er også en naturlig antibakteriell ifølge tradisjonell medisin, for eksempel Ayurveda; honning påføres direkte på huden for å hjelpe og fremskynde helbredelsen av sår. Årsaken er skjult i sårene. antibakterielle egenskaper og evnen til å redusere veksten av mikroorganismer som kan forårsake infeksjoner.
Til slutt viser andre studier at honning kan brukes til hudpleie, en nyttig behandling for psoriasis, dermatitt og herpes.
Å spise honning på en diett: gjør det deg feit?
De gunstige egenskapene til honning er bemerkelsesverdige, men kan du spise den når du er på en diett og ønsker å opprettholde en sunn vekt? Hvis du prøver å gå ned i vekt på en diett, kan honning inkluderes? For å svare på disse spørsmålene må vi først tenke på honning som en veldig energisk og raskt fordøyelig mat, nyttig når du trenger umiddelbar frigjøringsenergi for å styrke kroppen før eller etter en innsats. Mat har et lavere kaloriinnhold enn naturlig sukker, fra et tall synspunkt de er 304 kcal per 100 g mot 390 kcal per 100 g, med en lignende glykemisk indeks. Hvis du på dette tidspunktet lurer på om du vil foretrekke honning eller sukker, kan vi fortelle deg at til fordel for maten som ligner på retten til de gamle gudene, er det en søtningskraft gitt av mengden fruktose som lar deg bruke en mindre dose enn sukker. normalt eller annet søtningsprodukt, oppnå samme grad av sødme. I tillegg er andre punkter til fordel for honning dets vitaminkomponenter, mineraler og iboende fordeler som vi allerede har hatt muligheten til å snakke om. Også i honning er å foretrekke fremfor sukker som er uten sukker og bringer lite til bordet når det gjelder ernæring. Generelt er det imidlertid ingen store forskjeller mellom de to søtningsmidlene.
Så gjør honning deg feit? Potensielt kan alle matvarer gjøre deg feit hvis du spiser det i store mengder, mens fra et ernæringsmessig synspunkt krever vekttap en balanse mellom makronæringsstoffer og et kaloriunderskudd. Selvfølgelig er honning ikke et unntak. Et tørt svar: ja, honning gjør deg feit og kan på grunn av den viktige glukosekomponenten påvirke kondisjonen negativt hvis den inntas i store mengder. Den forener alle typer honning på markedet, som, som vi allerede har hatt muligheten til å undersøke, er forskjellige i terapeutiske egenskaper basert på deres botaniske opprinnelse.
Hvor mye honning kan du spise for å unngå å gå opp i vekt?
Tatt i betraktning hjelpemiddelet som er gitt til kroppen, er det faktisk mulig å ta honning daglig, selv av de som er på diett og prøver å gå ned i vekt, med den forutsetning ikke å overdrive det og gjøre det med begrensning og oppmerksomhet. I likhet med alle matvarer som er veldig sukkerholdige og fattige hvis de ikke er fri for proteiner og fett, har velværefatet en lav mettende kraft. Faktisk vil det være mulig å sette det inn på forskjellige tider av dagen, kombinere det med matvarer som forhindrer insulintopper, og dermed redusere absorpsjonen av sukker, som hovedsakelig akkumuleres på mageområdet.
Du kan derfor konsumere noen få teskjeer om dagen, som hver har omtrent 30 kalorier, ledsaget av en skive toast, i en fettfri yoghurt uten fett, kombinert med nøtter og frø, eller i en varm drikke som melk, te eller kamille..
Det er derfor mulig å få velvære og smak selv om du er på diett, forutsatt at du tar produktet ikke i full frihet, men med fornuft.
