Alle tipsene for ikke å kaste grønnsaksrester
Hvor mange ganger har grønnsaker til overs fordi vi har laget for mye, fordi de ikke likte det eller fordi plutselig planene endret seg. Så hva skal jeg gjøre med dem? Det er forskjellige måter å resirkulere grønnsaker på kjøkkenet.
Her er noen eksempler:
Vegetabilske kjøttboller
Den enkleste måten å bruke grønnsaksrester på er å lage kjøttboller. Bare hakk alt, tilsett kjøttdeig, egg, parmesan, salt og pepper, og kok dem deretter i en panne i ekstra virgin olivenolje.
Du kan også få smakfulle burgere med samme deig, men uten parmesan kan du servere dem som en matbit i fylte smørbrød ved å tilsette tomatskiver og et salatblad, tilsette litt hjemmelaget majones med et egg, salt og et glass frøolje, til en lett majones tilsett gresk yoghurt.
Yngre mennesker vil elske det og spise en sunnere burger enn de ville spise på gatekjøkken.
Se også
Suffel
Ha de kokte grønnsakene i mikseren, og bland alt. Tilsett bechamel, egg, revet parmesan etter smak, smak til med salt og pepper.
Pisk eggeplommene og bland dem forsiktig.
Hell blandingen i en smurt form og stek i ovnen på 160 grader.
Kjøttboller og hamburgere kan også lages uten kjøtt, men bare med grønnsaker, egg, ost, salt og pepper.
Hvis du har butterdeig hjemme, kan du resirkulere grønnsakene ved å lage en velsmakende pai.
Skjær grønnsakene i små biter, tilsett et egg, litt smørost, parmesan, salt og pepper, persille.
Kjevle ut en sirkel butterdeig i en rund form med kantene som kommer ut av selve formen, hell fyllet over butterdeigen, rull den ut og dekk til med en annen sirkel smørdeig, lukk kanten forsiktig, lag hull med en gaffel over hele overflaten og stek ved 180 grader i 20 minutter.
En annen måte å resirkulere grønnsaker på er å lage en velsmakende suppe, jo mer variasjon det blir, jo bedre blir det.
Hvis du foretrekker det, kan du passere den med en stavmikser for å lage en puré eller grønnsakskrem, og tilsette en dusk ekstra jomfruolje på slutten av tilberedningen og to blader med mynte.
Vi er sikre på at du lurer på om det også er mulig å resirkulere vegetabilsk avfall.
Selvfølgelig ja, selv frukt- og grønnsaksavfall kan resirkuleres på forskjellige måter.
For eksempel er bananskall en utmerket gjødsel for roser, bare kutt dem i små biter og bland dem med jorden, eller enda bedre, legg dem i en blender og tilsett litt vann og fordel det deretter.
Skinnene av poteter og gulrøtter kan stekes eller tørkes i ovnen til du får gode chips.
Biter av basilikum, persille, purre, fennikel, erter av belger, hakket og krydret, blir til deilige sauser.
Det er kjent at sitron er en utmerket avfettingsmiddel, skrellene som legges i oppvaskmaskinen vil hjelpe til med å holde den ren og duftende uten å bruke kjemikalier som skader miljøet.
Se også:
Oppskrift på fingermat for en kveld med venner
Mat som hjelper til med brunfarge
Laget i USA: 20 typiske amerikanske retter å spise minst en gang i livet
Oppskrifter med grønnsaker for sommeren, friske, lette og deilige
