20 matvarer du bør unngå under graviditet for ikke å ta risiko
Å velge et "sunt og balansert kosthold i løpet av de ni månedene av svangerskapet er ikke en selvfølge og er aldri lett. Hvis vi tror at trangen snart dukker opp ... blir alt vanskeligere. Noen matvarer frarådes sterkt, mens andre" Som absolutt er forbudt.
Under graviditeten er mors immunsystem litt svakere enn normalt; dette trenger ikke bekymre deg, dette er et spesielt øyeblikk når en ny organisme vokser inni deg og det antas at kroppen endrer seg., En av de første tingene du må betale nøye med diett Hvordan endres det under graviditet?
Det vil sikkert være en økning i det daglige kaloribehovet. Hvis den vordende moren får ordentlig mat, vil babyen motta alle nødvendige næringsstoffer for å vokse og utvikle seg på en sunn måte.
Et sunt og balansert kosthold inkluderer:
- proteiner (kjøtt, fjærfe, fisk, belgfrukter),
- karbohydrater (frokostblandinger, brød, pasta, ris),
- melk og derivater (oster),
- frukt,
- grønnsaker
Det vil være nødvendig å være spesielt oppmerksom på visse matvarer, unngåes eller elimineres fullstendig fordi de kan være et middel for matinfeksjoner, eller av andre årsaker være giftige for mor og baby. La oss finne ut hvilken mat og drikke det er.
Se også
1. Rått kjøtt
Rått kjøtt er en mat som bør unngås for alle gravide. Derfor må du slutte å ta tartare og steker som ikke er tilberedt ordentlig. Det må imidlertid spesifiseres at kjøtt er en sunn mat rik på proteiner som er sunne og nødvendige selv når du er gravid. Fremsynet vil være å velge kjøttstykker som lett kan tilberedes godt, fra utsiden til hjertet.
Hva er risikoen for å spise rått kjøtt når du er gravid? Hvis mor er negativ på toktesten, vil hun derfor være følsom for toksoplasmose, med høy risiko for toksoplasmakontaminering. Det er en parasittisk infeksjon som ofte er asymptomatisk, men hvis den også infiserer det nyfødte, kan det forårsake problemer med syn, hørsel og, mer generelt, hjernen. Hvis du har testet immun for toksoplasmose, kan det være lurt å spise litt kjøtt -carpaccio, men sørg for at det er ferskt tilberedt.
2. Det røkte kjøttet
Røkt kjøtt (f.eks. Bresaola eller carne salada) er også en av matvarene du bør unngå under graviditet. Hvis du er immun mot toksoplasmose -testen, kan du spise denne typen mat, men den må være så fersk som mulig.
3. Pålegg
Blant de mange typene pålegg som finnes i italiensk gastronomi, kan noen spises under graviditet, mens andre ikke kan. Grønt lys til kokt skinke, mortadella, porchetta, zampone og cotechino som alle er spekemat tilberedt ved svært høye temperaturer. For å unngå i stedet først og fremst rå skinke, etterfulgt av coppa, pancetta, flekk, culatello og salami.
Mye avhenger også av krydderet og c "er de som sier at med en krydder på over 24 måneder er risikoen for å pådra toksoplasmose virkelig lav. Hvis du vil være trygg, spør legen som følger deg om råd, eller bedre utsett inntak av spekemat og rå pølser etter fødsel.
4. Sushi og sashimi
Konsum av rå fisk anbefales ikke under graviditet på grunn av risiko for forurensning med virus (hepatitt A), bakterier (salmonella, Listeria) og andre parasitter.
Men hvis du er sikker på at fisken har blitt termisk slaktet og holdt i perfekte hygieniske forhold, så endrer ting seg. Blastkjøling består av frysing i minst 96 timer ved -18 ° C i en fryser i hjemmet eller i minst 24 timer ved -20 ° C i frysere av restauranter: dette er den eneste måten å ødelegge parasitter.
Når du spiser hjemmefra, er det veldig vanskelig å gjøre denne typen kontroll, så vi anbefaler at du avstår fra å spise denne typen mat. Hjemme kan du ha mer kontroll over situasjonen, men husk at husholdningsfryseren ikke alltid når -18 ° C.
5. Krepsdyr og bløtdyr
Bløtdyr som østers, blåskjell og muslinger og krepsdyr som reker og krabber bør kun konsumeres tilberedt og i alle fall bare av og til: de "filtrerer" dyr og risikerer å konsentrere giftige stoffer i miljøet i seg selv.
6. Marinert fisk
Også i dette tilfellet er regelen om kjøling i fryseren og deretter for den påfølgende marinering gyldig. Bare marinering med sitron eller eddik reduserer risikoen for forurensning av parasitter, men eliminerer det ikke, så det er best å unngå.
Ansjos, sild, ansjos, laks: med sitron eller eddik kan de faktisk være veldig gode, men vær ytterst oppmerksom.
7. Den røkte fisken
Selv røyking av fisken alene er ikke nok til å redusere faren for forurensning, så laks, sverdfisk og røkt tunfisk er på listen over matvarer som skal unngås under graviditet. Risikoen i dette tilfellet er å få listeria, en "infeksjon som forårsaker diaré, kvalme og feber, og som følgelig overføres til det nyfødte (selv under fødsel).
8. Stor fisk
Stor fisk som tunfisk eller sverdfisk ville i seg selv ikke gi noen problemer hvis de blir spist av en gravid kvinne så lenge de er godt tilberedt. Den virkelige bekymringsfulle egenskapen til disse artene er mengden kvikksølv de akkumulerer, og hvis det konsumeres ofte, kan fosteret også bli forurenset med konsekvenser for dets normale utvikling. Ikke ekskluder helt denne typen fisk fra rettene dine, bare reduser hvor ofte du spiser dem.
9. Oster
Fra ostenes familie må noen absolutt utelukkes under graviditet på grunn av risikoen for Listeria. Spesielt blant disse er gorgonzola, brie, camembert, roquefort og lignende. Hvis du virkelig ikke kan klare deg uten dem, tilbereder du dem på høy varme i minst 1 eller 2 minutter.
10. Upasteurisert melk
I graviditetsmånedene, men generelt alltid, er det bedre å ikke konsumere rå melk uten først å ha kokt den for å eliminere mulig forekomst av patogener. Vi anbefaler at du kjøper upasteurisert råmelk direkte fra distributører eller på gården, men koker før du drikker.
11. Frukt og grønnsaker vaskes ikke godt
Ukokte, uvaskede grønnsaker og frukt kan også skjule parasitten som forårsaker toksoplasmose. Det er viktig å vaske dem godt, selv med bikarbonat; men vær forsiktig: dette bør ikke være en unnskyldning for å være mindre oppmerksom på vask, fordi bikarbonat i seg selv ikke reduserer risikoen for infeksjon, da det ikke ødelegger parasitten .
Generelt må selv frukt, spesielt de som vokser på bakken (jordbær, meloner), vaskes grundig før de bringes til bordet, for å unngå risiko for infeksjoner.
12. Soppen
Kokte sopp kan spises uten problemer under graviditeten, problemet oppstår med rå sopp som for eksempel de klassiske porcini -salatene. Generelt er sopp filtermatende organismer, og i likhet med bløtdyr kan de ha absorbert giftige elementer som de deretter sender til oss. Ikke ekskluder dem fra dietten, men konsumere dem med måte.
13. Rå eller lite kokte egg
Risikoen for ikke perfekt kokte egg stammer fra det faktum at de kan føre til salmonella, en infeksjon som også er ganske alvorlig, absolutt bør unngås. Med rå egg, for eksempel tiramisu, mascarponekrem, zabaglione eller majones.
Hvis du er sikker på at parabolen du skal konsumere inneholder pasteuriserte egg, kan du være trygg, men av skrupelløshet er det alltid bedre å sjekke etiketten med ingrediensene.
14. Klar gastronomi
Rettene tilberedt av supermarkedets delikatesseavdeling havner på listen over matvarer du bør unngå under graviditeten av en enkel grunn: du vil aldri vite under hvilke hygieniske forhold de ble tilberedt. Frukt og grønnsaker er kanskje ikke vasket godt, kremer eller søtsaker kan inneholde upasteuriserte egg, og så videre. Hvis du er sikker på salgsstedet der du kjøper, kan du være trygg. Hvis ikke, minst i 9 måneders graviditet, unngå denne typen preparater!
15. Alkohol
Det er ennå ikke klart hva den maksimale alkoholterskelen er for å unngå skade på fosteret. Men hvis du er gravid, må du fullstendig avstå fra å drikke alkohol.
16. Koffeinbaserte drinker
Noen typer drikkevarer, for eksempel kaffe eller te, inneholder koffein, et energigivende stoff som i høye doser kan ha negative effekter på fosterets utvikling. I løpet av de ni månedene før fødselen kan du fortsette å drikke kaffe og te, og kanskje redusere mengden litt.
17. Kullsyreholdige og søte drikker
For noen mødre er de et gjør-det-selv-middel mot kvalme de første månedene, mens andre er vant til å drikke dem siden før graviditet, men du må være forsiktig fordi et enkelt glass cola, appelsinbrus, sitronade eller annet, inneholder mye sukker. de kan drikke, men i stor måte. Og det samme gjelder fruktjuicer med tilsatt sukker: bedre begrense deg til sporadisk forbruk.
18. Filtrert vann
Hvis vannet fra springen er drikkbart, kan du drikke det uten problemer selv under graviditet, men det bør ikke filtreres fordi filtreringen eliminerer de fleste mineralene som finnes i vannet (for eksempel kalsium og magnesium) som du trenger under graviditet. at under graviditet er hydrering veldig viktig, prøv å drikke minst 2-2,5 liter vann om dagen. Hvis du kan komme til disse nivåene med "normalt" vann, kan du hjelpe deg selv med usøtet te eller urtete.
19. Råspirer
Råspirer som soya, alfalfa eller kløver inneholder mye vitaminer, men kan inneholde salmonella-bærende patogener. Unngå dem helt med mindre du bestemmer deg for å spise dem kokte.
20. Isen
Is kan betraktes som trygg så lenge den er laget uten rå melk og uten upasteuriserte egg. Noen smaker av iskrem, i tillegg til å være "farlige" på grunn av tilstedeværelsen av disse matvarene, kan imidlertid også være veldig kaloriholdige og rike på fett. Foretrekk alltid fruktsmaker og sørg for at alt er ok gjennom ingredienslisten.
Siste tips
Etter denne listen over 20 matvarer du bør unngå under graviditeten, vil vi gi noen ytterligere råd til alle fremtidige mødre som opplever en av de beste tider i livet.
- Husk først og fremst at mat alltid er din allierte selv og fremfor alt i et bestemt øyeblikk, for eksempel svangerskap.
- Kostholdet ditt må forbli så variert og balansert som mulig, ikke tving deg til å utelukke visse matvarer bare av frykt for å gå opp i for mye vekt (som forresten er en fysiologisk ting).
- Studer menyene dine for hver uke, og favoriser tilberedt mat og vekslende vegetabilske og animalske proteiner, for alltid å være assosiert med fiberkilder.
- Ikke demoniser karbohydrater, det er de som gir energi til hele kroppen, spesielt når magen blir stor, trenger du det.
