Diettmiddag: de 8 reglene du må følge for en rask, velsmakende og lett middag
Leter du etter tips for en rask, men velsmakende diettmiddag? Du er på rett sted! Vi vet alle hvor komplisert det er å ha et lett måltid om kvelden, spesielt etter en hard arbeidsdag. Fristelsen er å kaste seg på mat som om det ikke var noen morgen, delvis på grunn av tretthet og stress, delvis fordi det ofte ble spist en rask lunsj og vi ikke ser hverandre sultne lenger!
Å spise lett til middag, lage sunne og balanserte oppskrifter, er nyttig ikke bare for å gå ned de ekstra kiloene, men også for å forbedre søvnkvaliteten og generelt vårt psykofysiske velvære. Så her er 8 grunnleggende regler for en diettmiddag, enten det er vinter eller sommer, for alltid å huske på!
Og hvis du nettopp har startet dietten, avslører vi i denne videoen ti ting du absolutt trenger å vite:
1. Ikke ert!
Hvor mange ganger kommer vi hjem trette og sultne etter en arbeidsdag og en superlett lunsj? Det første instinktet er å løpe til kjøkkenet, åpne kjøleskapet eller pantryet og starte en serie sultende snacks mens du venter på middag.
Det er de som kaster seg på kjeks, noen på torg med ost, andre på krøllete yoghurt av enhver delikatesse ... men ved å gjøre det, inntar vi en veldig høy mengde kalorier uten å bli mett i det hele tatt, og også roter. opp stoffskiftet: kroppen vil ikke forstå noe lenger!
Løsningen er å aldri hoppe over lunsj eller mellommåltid. På denne måten kommer vi hjem om kvelden uten alt som haster med å kaste oss på mat, for å organisere et diettmåltid som er egnet for raskt vekttap. Det ideelle, hvis du har tid, ville være å forberede noe fra morgenen eller dagen før, slik at du bare trenger å varme det opp igjen.
2. Nei til matvarer som øker den glykemiske indeksen!
For en lett middag som kan tilfredsstille deg samtidig, er det viktig å velge mat som ikke øker din glykemiske indeks, og som tvert imot garanterer en langsom frigjøring av glukose uten å forårsake topper med påfølgende sukkeropphopning.
Faktisk er glykemi mengden glukose i blodet, avgjørende for vekttap eller økning. Faktisk induserer det utskillelse av insulin, et hormon som er i stand til å regulere vektøkning eller vekttap. Spesielt i kveldsmåltid, de er de med lav glykemisk indeks, for eksempel bønner, linser, fullkorn, yoghurt, soya, fruktose.
På den annen side bør matvarer med høy glykemisk indeks unngås fullstendig, først og fremst pasta og hvitt brød (erstattes med fullkornsversjonen), fet mat, stekt mat og sukker.Blant maten vi anbefaler at du tar for å senke den glykemiske indeksen, er laks, hvitt kjøtt, olivenolje, gurkemeie, kanel, gresskar og andre: bla gjennom albumet vårt for å oppdage dem alle og bruke dem i oppskriftene dine!
Se også: Mat med lav glykemisk indeks for å gå ned i vekt uten ofre
3. Velg riktig tilberedningssystem
For å lage en diettmiddag er ikke bare ingrediensene viktige, men også måten de tilberedes på. Regelen nummer 1 for lett matlaging er ikke å bruke fett: derfor nei til steking, ja til damplaging, bakt i folie eller i ovnen!
Hvis du trenger å tilberede egg, velger du å lage dem mykkokte, hardkokte eller posjerte. Til omeletten, bruk non-stick pannen, slik at du ikke trenger å tilsette olje! Selv fisk og kjøtt kan tilberedes på samme måte: for å smake dem, fokuser på krydder!
Grønnsaker tilberedes bedre ved damping enn koking, ettersom koking ødelegger noen næringsstoffer, for eksempel kalium. Husk til slutt at ingen mat skal overkokes: så lenge det bare er knasende!
4. Start med grønnsaker for en rask og velsmakende middag
Det er ingenting sunnere og mer diett enn å starte middagen med en god tallerken salat. Denne vanen kan virke bisarr for deg, men det er en skikkelig kur for figuren! Andre kurs med mindre sult og i mindre mengder, kl. samtidig lager du fiber, vitaminer og mineralsalter.
Sats alt på en fin blandet salat, med tilsetning av tomater, gulrøtter, erter, løk, paprika. Kle med en dusk olivenolje og sesongens urter. Vær forsiktig så du ikke tilsetter fet mat som poteter eller sauser.
Å spise mye grønnsaker til middag er avgjørende for å unngå å ha for mye av noe annet (spesielt etter middagen). Som et alternativ til en salat, vil en god suppe eller grønnsakskrem også gjøre det veldig bra. Du kan også tilberede rå grønnsaker som tilbehør til andre retter. Den har svært få kalorier, høy nærings- og mettende kraft og ingen kontraindikasjoner !
5. Grønt lys i dine fiberrike protein- og karbohydratoppskrifter
Hvis vi allerede har spist en viss mengde karbohydrater til lunsj, ville det være bedre - om kvelden - å fokusere alt på en proteinoppskrift. En tallerken med fisk, hvitt kjøtt, belgfrukter og egg er den anbefalte maten for å holde seg i form. Det viktigste er å variere dem kontinuerlig. Du kan også spise ost, men ikke mer enn et par ganger i uken.
Karbohydrater bør ikke utelukkes helt, men alltid velges i den integrerte versjonen. Nei, som vi allerede har sett, med hvitt mel. Ja, men for karbohydrater som er rike på fiber, som skal kombineres med grønnsaker. Hvis du velger å spise pasta og ris, er det bedre å være al dente.
6. Begrens alkoholinntaket
Et glass vin til middag har aldri drept noen, vil du si. Sant, men vet at det samme glasset, la oss gjøre 125 ml, inneholder omtrent 100 kalorier! Hvis du ønsker å gå ned i vekt, foretrekker du vann fremfor alkohol. Enhver type alkohol. Eller i det minste for å justere deretter.
Det er også de som hevder at det samme glasset bidrar til å fremme søvn og søvn bedre.I virkeligheten fremmer det bare å sovne, men ikke å holde søvn, og vil definitivt ikke få oss til å føle oss regenerert. Kort sagt: som alltid er det viktige ikke å overskride ...
7. Ikke spis middag etter 21.00
En annen grunnleggende regel for en kostholdsmiddag som er egnet for vekttap, er å ikke spise den senere enn klokken 21. Faktisk, hvis du spiser mat for nær tiden du legger deg, vil kroppen din tilegne seg fettene uten å ha mulighet til å brenne det. dem, i motsetning til det som skjer i løpet av dagen, når du er på farten.
Den ideelle tiden å spise middag er mellom 19.00 og 20.00. Virker det for tidlig? Det viktige er at det går minst tre timer mellom når du er ferdig med måltidet og når du legger deg. Vær imidlertid forsiktig så du ikke går for langt i løpet av de tre timene med søtsaker og snacks foran TV -en!
8. Avslutt diettmiddagen, enten det er vinter eller sommer, med en urtete
Å drikke en god urtete etter middagen er en sunn vane, utmerket for kroppens velvære. Først og fremst kan det hjelpe deg i fordøyelsen, fremme tarmtransport og tappe overflødig væske. Det vil hjelpe deg med å unngå hoven mage og akkumulering av gass, men - fremfor alt - vil det fylle magen din tilstrekkelig for ikke å gi deg ønsket om en dessert ...
Faktisk har en urtete muligheten til å øke metthetsfølelsen og fjerne fristelsene, som er uunngåelige etter en lett middag! Og ikke tro at dette er en god vane bare om vinteren: selv om sommeren kan en varm urtete være gunstig. Det vil hjelpe deg med å kaste ut væsker, kjøle deg umiddelbart! Det virker paradoksalt, men det er slik.