MATPYRAMIDE: VIKTIGHETEN AV å VITE DET FOR å SPISE GODT

Matpyramiden kan betraktes som en modell å følge, som også er grunnlaget for mange dietter, inkludert Middelhavet; gir inntak av visse matvarer mer eller mindre hyppig basert på deres posisjon i pyramidens esker. For å bedre forstå hva vi har utarbeidet en nyttig guide for deg, men først foreslår vi videoen nedenfor med noen eksempler på sunn mat som gjør deg feit.

Hva er matpyramiden?

Matpyramiden er et enkelt og veldig visuelt konsept for å klassifisere matvarer og forstå litt mer om deres næringsverdier. Det er ingen tilfeldighet at begrepet matpyramide allerede er introdusert for barn i skolealder for å begynne å gjøre seg kjent med mat, og utdype egenskapene til hver enkelt.
Generelt vet vi hvor viktig matopplæring er for de nye generasjonene som, ved å lære å spise godt, vil kunne sikre en sunn fremtid.Det er her pyramiden spiller inn, der vi finner alle typer matvarer: kjøtt , fisk, belgfrukter, frokostblandinger, melkesyre, frukt og grønnsaker, i tillegg til de forskjellige kildene til godt fett, hver plassert i en viss høyde.

I 1992 unnfanget det amerikanske landbruksdepartementet den første matpyramiden, som over tid har gjennomgått mange endringer og fremdeles eksisterer i dag i flere versjoner basert på hvilken diett du vil følge. Generelt egner matpyramidespillet seg godt til å representere forskjellige spisestiler, men i Italia brukes det hovedsakelig til middelhavskosten.

Se også

22-dagers diett: opplegg og meny i matprogrammet som gjør at du mister fi

Vegetarisk Lemme -diett: et eksempel på en meny med matfilosofien til mødrene

Vegetarisk kosthold: hvordan er det gjort og hvorfor er det bra for helsen?

Hvordan leser du matpyramiden?

Produktene plasseres inne i matpyramiden etter en veldig presis logikk: i bunnen finner vi de som bør spises oftere og som er hovedelementene i vårt daglige kosthold, mens eskene fylles når vi kommer nærmere spissen med mindre sunn mat som bare skal spises sporadisk.

På bunnen av pyramiden er det: pasta, brød og frokostblandinger, som aldri må mangle i hvert måltid, variere kvaliteten og velge fullkorn om mulig.
Umiddelbart over er nivået dedikert til frukt og grønnsaker, fiberkilder som er veldig nyttige for hele organismen, uunngåelig som snacks eller tilbehør til enhver rett.
Men når vi går opp igjen, er det proteiner av animalsk opprinnelse som fisk, kjøtt, egg, melk og oster.
Spissen av pyramidespillet består av søtsaker, sukker og alle de matvarene som er vurdert søppelmat hvis forbruk må være absolutt begrenset.

Videre er de fleste ernæringsfysiologer enige om at det daglige kaloribehovet bør være inndelt i henhold til alder, livsstil og andre faktorer som er forbundet med en persons fysiske tilstand. Som en generell regel vil et balansert kosthold kunne forutse et inntak av karbohydrater for 45-65%, godt fett for 20-35%og proteiner for 10-30%.

Fordeler med dietten basert på matpyramiden

Å følge en diett som er basert på det man lærer gjennom matpyramiden, har betydelige fordeler for hele kroppen. I Italia er middelhavskosten blant de mest utbredte, og vi er sikre på at det å begynne å regulere dietten ved å begrense noen produkter til fordel for andre, vil gi ekstraordinære helsemessige resultater.

For å forstå hva vi snakker om, la oss prøve å oppsummere delene som skal konsumeres daglig av de viktigste matvarene. Diagrammet nedenfor er rent veiledende, ettersom hver av oss har et annet energibehov og bør informeres direkte av en ekspert ernæringsfysiolog.

60/70 gr fullkorn til hvert måltid
rikelig med kokte og rå grønnsaker
2 eller 3 porsjoner frukt hver dag
2 eller 3 porsjoner belgfrukter per uke
1 porsjon tørket frukt per dag (kan brukes som mellommåltid)
animalske proteiner som er tilstede ved hvert måltid (foretrekker magert kjøtt og fisk)
1 eller 2 porsjoner ost per uke
raffinerte korn i moderate mengder
vegetabilsk fett ved hvert måltid (i riktig mengde)

Ved å variere proteinkildene, foretrekker frukt og grønnsaker samt fullkorn, vil hele kroppen kunne utnytte antioksidantkraften som kommer fra inntaket av disse matvarene.

Denne livsstilen: