Mat som fremskynder aldring. Hvilke er de?
Takket være regelmessig inntak av antioksidantrike matvarer, puster huden vår helse og ungdom. Det er ikke nødvendig å ty til merkelige blandinger for å sette pris på disse "mirakuløse" molekylene, faktisk er favorittmatene våre rike på dem! Avokado, rød frukt og til og med sjokolade, er ting vi kan fortsette å glede oss over uten å føle skyldfølelse. Nyheter som gjør mange glade og oppfordrer oss til å lage sunnere retter.
Men når det gjelder antioksidanter, kan vi ikke la være å nevne oksidanter: molekyler som er like til stede i vårt daglige kosthold som kan akselerere aldringen av cellene våre og derfor må konsumeres i moderate mengder.
Se også
10 perfekte matvarer for kviser og kviser!
Oksidanter, hva er de?
Oksidanter er molekyler som øker utviklingen av frie radikaler, i motsetning til hva antioksidanter gjør som reduserer det. Hvis det noen ganger er nødvendig for eliminering av giftstoffer, kan for massiv tilstedeværelse i kroppen forårsake en oksidativt stress som fører til aldring og forringelse av cellene våre. Med andre ord: når de konsumeres i for store mengder, gjør oksidanter kroppen vår mer sårbar for sykdom, stress og forurensning.
Mat som er rik på oksidanter
Oksiderende molekyler finnes hovedsakelig i fet mat eller som uansett har en høy glykemisk indeks. Meieriprodukter, pålegg, rødt kjøtt, alkohol, solsikke, palme og til og med peanøttoljer er på listen over matvarer som skal konsumeres i moderate mengder. Et annet element som er ansvarlig for oksidasjon, og derfor rik på oksidanter., Er grillet eller røkt mat (laks eller grillet kjøtt for eksempel). Faktisk frigjør denne typen matlaging de oksiderende komponentene som fører til a "enzymatisk bruning" og derfor til større oksidativt stress.
Hvis et overskudd av oksiderende molekyler i kroppen er farlig, husk at det fortsatt må opprettholdes en viss balanse mellom antioksidanter og oksidanter. Bare hold øye med kostholdet ditt, uten å måtte eliminere noe!
