Par vinnende matvarer: de 10 beste sammenkoblingene
Matching av mat er ikke alltid lett. Faktisk ønsker vi fra en rett både smak og behag for smaksløkene og fordelaktige egenskapene, spesielt hvis vi prøver å gå ned i vekt og gå ned i vekt. Imidlertid er det matkombinasjoner definert som "vinnende", fordi kombinasjonen av to bestemte matvarer klarer å forsterke og kombinere smaken av begge, kanskje dempende surheten til den ene og den ekstreme sødmen til den andre. De to matvarene er derfor komplementære og smelter perfekt sammen med hverandre, noe som gir ganen en autentisk følelse av velvære.I tillegg er noen matvarer, kombinert sammen, ideelle for naturlig forbedring av ulike helsemessige forhold og for å holde seg frisk.
Fra tradisjonell ost og pærer til den mest nyskapende yoghurten med linfrø: i denne artikkelen avslører vi de 10 perfekte sammenkoblingene på kjøkkenet, blant de mest smakfulle for ganen til de som er best egnet for å føle seg bra og gå ned i vekt. Først anbefaler vi deg imidlertid å se denne korte videoen for å finne ut hvilken mat du aldri kan mangle på bordet ditt:
De mest smakfulle kombinasjonene av vinnermat
La oss starte med delikatessen. Det er kjent at for å tilberede en tallerken på best mulig måte, kreves det nesten vitenskapelig oppmerksomhet og omsorg. Faktisk er det mellom vitenskap og matlaging en kobling som ikke mange vet, men som vi i dag prøver å løse opp. " Denne forskningen fokuserer på hvordan det er mulig at to matvarer, ofte langt fra hverandre når det gjelder egenskaper og smaker, kan kombinere perfekt i noen oppskrifter. Hvorfor går da en type matparinger som er veldig fjernt fra hverandre utrolig godt sammen? Den mest akkrediterte tesen er at de to matvarene det er snakk om har identiske molekyler, og danner en "sammenkobling som er behagelig for ganen.
Se også
1. Skinke og melon
Det ser ut til at opprinnelsen til denne retten stammer fra middelalderen, da smaken av frukten var for sur, fordi det var vanskelig å bringe den til fullstendig modenhet. Så, for å gjøre den mer velsmakende og ikke risikere at den skader helsen din, ble kombinasjonen med rå skinke født. Faktisk begrenset den salte syrligheten, mens den inneholder sin søthet for en eksplosjon av unik smak...
2. Smør og syltetøy
Hvem hadde trodd at barnas matbit med suverenhet var en av de vinnende kombinasjonene av matvarer? Vel, smør og syltetøy, med tilsetning av brød, representerer en perfekt kombinasjon. Brødet gir energien til stivelsen, smøret i fettene, mens syltetøyet gir den søte noten til frukten det er laget av.
3. Ost og pærer
"Ikke la bonden vite hvor god osten og pærene er": så går et berømt ordtak. Faktisk, i renessanseperioden, ble ost antatt å være en dårlig og usunn rett. Pæren, derimot, ble ansett som en edel frukt og "kombinasjonen med den" forhøyet "den status av meieriprodukter, spesielt i øynene til de adelige rørt ved å spise så dårlig mat. I dag regnes det som en rett av høy klasse, også ledsaget av nøtter og tørket frukt, med en perfekt kombinasjon av smaker.
4. Champagne og jordbær
Sofistikert, romantisk og tidløs: blant alle sammenkoblingene er det mellom champagne og jordbær en må, som blir gal på femtitallets kino. Den tørre smaken av champagne dempes av den sure søtheten til jordbær, for en nostalgisk kombinasjon og et symbol på luksus. Dette paret har flere varianter: det finnes faktisk ikke bare i cocktailer, men også i smoothies, kaker og kanapeer. matkombinasjoner- perfekte alkoholer er: fersken og hvitvin, østers og champagne eller mørk sjokolade og rom.
5. Egg og asparges
Denne sammenkoblingen er ideell for flere aspekter. Først og fremst for konsistensen av de to matvarene: mykheten i egget, spesielt eggeplommen når den tilberedes med et okse, kombinerer godt med aspargesens kompakthet. I tillegg kombineres bitter smak av disse grønnsakene suppleres med smaken av eggene Til slutt utgjør denne kombinasjonen en enkelt rett, rik på vitaminer, kalium og sunt fett.
Koblingene mellom vinnermat for helse
Hvis vi før vi snakket først og fremst om smaken av de to kombinerte matvarene, her skal oppmerksomheten rettes ikke bare mot takknemlighet fra ganen, men også til de fordelaktige og nærende egenskapene til maten. Disse matkombinasjonene anbefales faktisk både til de som prøver å gå ned i vekt og generelt til alle som ønsker å opprettholde en sunn livsstil uten å følge et spesifikt kosthold. Også her har vitenskap og kjøkken slått seg sammen og avduket disse 5 vinnerkombinasjonene.
1. Tomater og olivenolje
Tomater er kjent for sine antioksidantegenskaper, som er ideelle for å forhindre solskader. Blant dem er det lykopen, som er grunnleggende for dets kreftegenskaper. Derfor, hvis vi kombinerer tomater med olivenolje, vil vi ha en perfekt matkombinasjon for huden vår. Faktisk hjelper oljen det. Kroppen absorberer lykopen raskere Resultat: glatt og hydrert hud!
2. Yoghurt- og linfrø
Kombinasjonen av disse to matvarene hjelper fordøyelsen, da de bidrar til å opprettholde balansen og helsen til magen. For å kombinere dem, legg bare en spiseskje eller to linfrø til yoghurt, og foretrekk den magre hvis du følger et slankekur.
3. Spinat og avokado
Av alle grønnsaker har spinat alltid vært kjent for jernet, men det inneholder også mye vitamin A og lutein, som begge er gode for øyebeskyttelse. Kombinert med avokado, vil du ikke bare ha en salat som hjelper synet vårt, men også rik på sunt fett som gir næring til kroppen. For å forberede denne enkle oppskriften kan du velge å skjære avokadoen eller legge den til spinaten nedenfor. puré, med tilsetning av en skvett olje.
4. Grønn te og sitron
De fordelaktige egenskapene til grønn te er mangfoldige. I tillegg til de avgiftende som fremmer diurese, er det antioksidanter som bidrar til å bekjempe betennelse. Ved å tilsette noen dråper sitron til vår kopp te, vil kroppen vår kunne absorbere opptil fem ganger mer av disse fordelene med drikken.
5. Sjokolade og chili
Chili hjelper fordøyelsen og er en utmerket alliert under dietten.Den har mange fordelaktige egenskaper, inkludert vasodilatator og antiinflammatorisk, hjelper til med å øke stoffskiftet og passer perfekt til nesten alle matvarer, fra kjøtt til fisk til grønnsaker og pasta. Sammen med mørk sjokolade, antidepressiva par excellence, har den til og med en afrodisiakum. Et lite stykke eller et stykke mørk sjokolade og chili pepperkake anbefales som en søt matbit når du vil holde formen.