Tokyo: tunfisk solgt for 1,76 millioner
Det skjedde under den første fiskeauksjonen på Tsukijifishmarkedet i den japanske hovedstaden, hvor inntektene går til veldedighet. Den verdifulle 222 kilo tunfisken, stadig mer ettertraktet for sushi, og hvor Japan er den ledende forbrukeren (80% av all tunfisk fanget over hele verden), ble kjøpt av Kiyoshi Kimura, president i en lokal restaurantkjede. Kjøpet av den første fisken er en tradisjon i byen Tokyo og blir også sett på som en lykke -sjarm for kjøperen og en "velsignelse" for den nye sesongen og for det nye året.
Til tross for de kontinuerlige advarslene fra miljøvernere, som sier at det er en stadig mindre mengde prøver og lanserer "alarm for utryddelsesrisiko, ser det ikke ut til at Japan (og ikke bare) har til hensikt å legge til side forbruket av tunfisk, verdsatt i hvert hjørne av verden og hvis mage (eller den mest verdifulle delen) kan koste $ 24 per porsjon.
Se også:
- "Lo gnocco in cucina" ble født: den gode og kjekke hjemmekokken
- Alessandro Borghese: "Mitt kjøkken? Det er rock!"
- Daniel Canzian: "Jeg lærte alt fra Gualtiero Marchesi"
- Tommaso Arrigoni: "Hemmelighetene til å være kokk? Lidenskap og teknikk"
