Fersken syltetøy: den raske og enkle oppskriften på en doksyltetøy
Faktisk har konserver, i tillegg til å være en klar måte å konservere mat, alltid vært knyttet til mange i kokende gryter fulle av frukt, og ventet på at det skal bli fra en enkel sukkerholdig ingrediens til en søt, kompakt nektar å spre seg på brød, med en skvett smør under, og for de med en søt tann, et slør av sukker på toppen.
Sensommer og syltetøy på sensommeren: Prøv å lage dem også!
Vi foreslår nedenfor oppskriften på fersken syltetøy, for å parfyme huset og gå tilbake i tid.
Smuldrende smørkaker: Den raske oppskriften!
Ingredienser (til ca 4 250 gr syltetøyglass)
2 kg fersken (helst nektariner)
800 g granulert sukker
1 sitron
Forberedelse:
1. Vask fersken godt (hvis du vil skrelle den, men det er ikke obligatorisk). Skjær dem i biter og vei dem uten steinen.
2. Ha fersken i en stor gryte, muligens med en tykk bunn for å la varmen spre seg jevnt, med sukker og saften fra en sitron som tidligere er presset. Bland godt og la det stå på macerate over natten (eller noen timer hvis det er veldig varmt og du har det travelt).
3. Sett gryten på komfyren og kok opp i cirka 30 minutter. Eliminer skummet som dannes på overflaten.
4. Når den er kokt, purér den med en stavmikser.
5. Kok opp igjen. For å forstå om syltetøyet er klart, ta litt og prøv å legge det på en tallerken. Hvis det forblir kompakt, er det klart.
6. Overfør det til steriliserte glass når det fortsatt er varmt, og fyll det nesten til kanten. Lukk med lokkene, legg dem opp ned dekket med en klut og la den hvile i minst to timer eller til den er avkjølt.
Du kan nyte det med brød til frokost og mellommåltid, kanskje med litt smør, eller bruke det til paier og kaker. Hvis du vil bruke veldig modne og søte fersken, reduser du sukkeret litt, og eventuelt tilsett en pektinpose for å lette gelering.
Se også:
Appelsinmarmelade: oppskriften
Sitronmarmelade, slik er det gjort
Grapefruktsyltetøy med rosenbær
Kiwi syltetøy; original og grådig
Eplepai og syltetøy