Hjemmelaget lasagne: en flott klassiker på bare noen få trinn!

Lasagne er hovedretten søndag par excellence. Det blir ofte besøkt igjen med fisk og grønnsaker. Dette første kurset tilfredsstiller ganen til store og små. De kan også tilberedes noen dager i forveien og lagres i fryseren. La oss se handlelisten og hele prosessen trinn for trinn.

Ingredienser:

1/2 pakke lasagneplate
250 g kjøttdeig
150 g pølse
Tomatsaus
1 løk
1 gulrot
Selleri
Olje
pepper
salt
Basilikum
Mozzarella ost
Smør
Maismel
Melk

Metode:

Trinn 1: Vask og finhakk løk, gulrot og selleristengel.
Trinn 2: hell et fond med olivenolje i en kjele og tilsett halvparten av den tilberedte blandingen, og tilsett deretter all tomat.
Trinn 3: Legg deretter til en bukett bestående av blader av selleri og to hele basilikumgrener, en bukett som vil bli fjernet etter at sausen er ferdig kokt.
Trinn 4: tilbered en klassisk béchamel og la den avkjøles.
Trinn 5: Ta deretter en annen beholder og tilsett en bunn med olivenolje, resten av den hakkede blandingen (løk + gulrot + selleri)
Trinn 6: Tilsett pølsekjøttet, kok i ca 5 minutter og tilsett biffen.
Trinn 7: Når blandingen har fått sin farge, fjern den fra varmen og bland den med bechamel.
Trinn 8: Hvis du har tid, la tomatsausen steke i ca 1 time over svak varme, tilsett litt vann om nødvendig.
Trinn 9: Fortsett deretter på vanlig måte ved å lage et lag pasta, et lag tomat, et lag bechamel + kjøtt, tilsett noen basilikumblader mellom hvert lag.
Trinn 10: Stek i ca 35 minutter i middels ovn.
Trinn 11: Dekk til med små biter av mozzarella noen minutter før servering.

Lasagne er en deilig rett og perfekt til søndagslunsj. Et første kurs verdsatt over hele verden og elsket av store og små. Retten som husker våre bestemødre, parabolen i huset, den retten som sparer lunsjer og middager. Det finnes uendelige alternativer basert på kjøtt, fisk og grønnsaker. Arkene med fullkorn eller økologisk mel er veldig populære. Det er de som elsker å lage deigen hjemme, og de som foretrekker å kjøpe den i supermarkedet. Men den virkelige nyheten handler om fyllinger. For en variant med fisk, bytt lag med røkt laks med mozzarella eller fersk ost. Hvis du liker grønnsaker, velger du vegetarisk lasagne, et alternativ og ideelt for en lett familielunsj. Du kan finne andre ideer for fylling av Vegetras lasagne her. For den smakligere versjonen med ost tilberedte vi en lasagne med courgetter og geitost. Lasagne slutter aldri å overraske, så prøv å lage en lasagnepizza i selskap med vennene dine, et virkelig originalt og kreativt første kurs. Husk å la den avkjøle noen minutter i pannen før du nyter lasagnen i ovnen. De kan også serveres med et dryss parmesanost tilsatt eller provola skåret i biter eller ganske enkelt mozzarella som du kan se i videoen. God smak!