Gjør melk deg feit? Her er forholdsreglene du må følge når vi drikker det
Flere og flere mennesker velger å eliminere laktose fra kostholdet, betraktet som skyldige i irriterende sykdommer og vektøkning. Men er melk alltid skyld i disse plagene? 70% av de voksne hevder at de ikke er i stand til å fordøye laktose ordentlig ... sjekk om du også faller inn i denne statistikken: se videoen og noter deg de 5 tegnene for å forstå om du ikke tolererer dette elementet godt.
Melk og falske myter
På fora og slankingssteder er debatten åpen: gjør melk deg virkelig feit? Er det bedre å fjerne det fra kostholdet mitt? Hvilken type foretrekkes, hel eller delvis skummet?
Svaret er ikke unikt, fordi hver enkelt av oss absorberer mat på en annen måte: I prinsippet kan vi si at melk ikke gjør deg feit, men at det absolutt er et veldig rikt fettinnhold som ikke alle tarmene tåler godt. Det er også sant at melk anbefales i hver måltidsplan, selv i dietter rettet mot vekttap; så hvordan bestemme om du skal legge den til frokost eller som en matbit?
Ved å samle så mye informasjon som mulig hos oss!
Sannheten er at denne svært vanlige maten ofte har vært gjenstand for sterk kritikk over tid, så mye at det i noen tilfeller har blitt opprettet falske myter rundt den.
En av mange er ryktet om at laktose fører til en økning i midjen.
Næringsstoffene i melk er virkelig gode for kroppen vår: for eksempel lipider, som tjener til å gi oss den riktige energien til å møte dagen. Som enhver mat må vi ikke overskride forbruket, men det anbefales på det sterkeste å drikke en glass regelmessig.
Hvis du er redd for inntaket av fett enn det hele, kan du velge slankere melker, for eksempel halvskummet eller fullstendig skummet. Men også vurdere kvaliteten på kalorier som lipider inneholder: noen ganger teller ernæringsaspektet mer. Enn antallet av kalorier selv.
Se også
Typer av melk på markedet
I butikkene er det forskjellige typer drikke som vi alle drakk som barn: de vanligste er helheten, den delvis skummet og den helt skummet.
Forskjellene mellom produktene gjelder det totale fettinnholdet og behandlingsprosessen som maten har blitt utsatt for. Det mest komplette og rike elementet er absolutt kumelk, etterfulgt av mindre fett og til slutt halvskummet helt skummet, noe som en betydelig prosent av lipider fjernes ved skimming.
Du vil sikkert ha lagt merke til andre varianter på markedet, for eksempel lang holdbar melk, som i motsetning til "fetterne" nevnt ovenfor, gjennomgår en annen behandling og varer lenger enn fersk.
Det er også de som er beriket med vitaminer, kalsium, omega 3 eller vitamin D: de er alle drikker som fyller individets ernæringsmessige mangler.
Melketilførselen er virkelig variert, og det er derfor det er best å ikke misbruke ernæringsegenskapene: selv om smaken er velsmakende og selv om vi har fastslått at den ikke vil få deg til å gå opp i vekt, begrenser den fortsatt det daglige inntaket til instruksjonene på pakken. Ernæringsretningslinjene anbefaler inntak av en porsjon melk eller yoghurt per dag.
Hva inneholder melk?
Maten som er anbefalt av alle barneleger i verden inneholder et stort antall næringselementer som kalsium, sink, fosfor, proteiner og forskjellige vitaminer. Alle viktige næringsstoffer for å holde seg frisk: Det anslås at å drikke en kopp melk gir 16% av daglig verdi av protein som trengs for sunne og sterke bein og muskler.
I tillegg må du vite at melk for det meste består av vann, og derfor gjør stoffene som er inne i det en høy mat ut fra ernæringsmessig tetthet, men lav når det gjelder energitetthet. Med andre ord er melk mer næringsrik enn kalori: det er et flytende stoff og fettprosenten er rundt 3,6 g per 100 ml hel, ikke-skummet produkt.
Forholdet faller ytterligere når vi tar de skummet eller fettfrie typene.
Nedenfor viser vi ernæringsprinsippene i detalj:
- karbohydrater, inkludert laktose
- lipider, triglyserider og fosfolipider
- proteiner, for eksempel kasein og laktoglobulin
- mineralsalter, se kalsium og fosfor
- vitaminer, vannløselige og fettløselige; den første kategorien inkluderer B2 og B12, mens den andre inneholder vitamin A og vitamin D
Hvilken melk å foretrekke når du er på diett
Det avhenger av kostholdet. Hvis matplanen er kalorifattig og derfor er rettet mot å gå ned i vekt, er det bedre å bytte ut helmelk med delvis skummet eller helt skummet melk, for her er det en mye lavere prosentandel fett: vi er 3,6% fett av kumelk mot 1,5% skummet melk og 0,2% full skummet melk.
Smaken vil være mild og lettere på grunn av det begrensede lipiddallet.
Hvis du derimot er en sportskvinne, behold favorittmelken din, trenger du mye energi og en drink som vil tilfredsstille deg: i fravær av intoleranse, fokuser på hel eller alternativ melk for å endre konsistens og diversifisere små pre -Trenende måltider, som for eksempel hasselnøtt, ris, mandel, soya, havre ...
Det sterke som idrettsutøvere finner mest er at det beroliger appetitten, og hvis det blir drukket i lang tid reduserer det fettmassen merkbart, noe som favoriserer økningen i muskelmasse.
Hvorfor gir helmelk en større metthetsfølelse enn skummet melk? Takket være den balanserte tilstedeværelsen av fett, karbohydrater og proteiner som "lurer" fordøyelsessystemet og holder det fullt lenger.
Alltid snakk om dietter og vekttap, visste du at det også er et melkekost? Les videre for å finne ut hva det er!
Melkekosten
En fersk studie hevder at melk ikke bare ikke fører til fett, men til og med å gå ned i vekt.
Her ble dietter utviklet direkte fra Portugal, som har hovedelementet drikken elsket av husets små! Melk er selvfølgelig ikke bare i sin rene form, men dets derivater som oster og yoghurt er også inkludert i måltidene.
Hvordan virker det? Her er reglene du må følge hvis du vil gå ned i vekt på melke dietten:
- ta din favorittmelk daglig, så lenge den er skummet eller delvis kumelk;
- i menyen må du også inkludere egg, magert kjøtt, og du må drikke minst 2 liter vann om dagen;
- i løpet av de første dagene av dietten, drikk 6 glass den første dagen og 4 den andre, og sett inn to frukter du ønsker;
- den tredje dagen går over til to glass, to frukter og en lett ost;
- den fjerde dagen får du 4 glass melk, i tillegg til en frukt du ønsker og et magert kjøtt;
- på den femte dagen ta 2 glass melk, to frukter du ønsker, et egg og en biff;
- på den sjette dagen har du 2 glass, en frukt, et egg, biffen og en lett ost;
- den syvende dagen, innta 3 glass melk og 3 frukter;
- den siste og åttende dagen avsluttes med to glass melk, en frukt du ønsker, en biff og lett ost.
Det anbefales ikke å fortsette dietten utover 8 dager.
Denne dietten er bare en av tingene du kan gjøre for å holde deg i form og opprettholde en sunn livsstil: foretrekk alltid sammenligningen med en ernæringsfysiolog og dyrk sport som en vane.
