Potetgnocchi: hvordan lage dem
Det er en av de rettene som bestemødre pleide å tilberede om vinteren, kanskje ved hjelp av alle kvinnene i familien, mens kjøttsausen fortsetter å putre sakte og blir smaksatt og kanskje mens besteforeldre og fedre leser avisen eller ser på fjernsynet .
Vi foreslår oppskriften nedenfor, og minner deg om å måle melet for øyet, for å få myk gnocchi må du prøve å bruke så lite mel som mulig, i praksis akkurat nok til å kunne lage formen på gnocchi. Vanligvis er 300gr riktig mengde, men noen ganger avhengig av ekstern luftfuktighet og konsistensen av potetene, kan dosene variere. Klar til å få hendene i deigen?
Ingredienser:
1 kg gule poteter
300 g mel
Salt etter smak.
Se også
