Det makrobiotiske dietten

Den makrobiotiske dietten er basert på en orientalsk tankestrøm, ifølge hvilken helsen til et individ avhenger av balansen mellom to motstridende vitale krefter, Yin og Yang. Når disse er balansert, er kroppen (kropp og sinn) i full velvære. Den mest passende maten for denne balansen er fullkorn, belgfrukter, ferske kokte og rå grønnsaker og sesongens frukt; de andre kjennetegnes i Yang-alkaliske matvarer, som inneholder mer natrium (salt, hvitt kjøtt, fisk, egg, etc.) og Yin-syreholdige matvarer, rike på kalium (frukt, te, krydder, etc.).

Kokoh er en del av frokostblandingen, det vil si en blanding av mel fra korn beriket med sesam og soya og Arrowroot, en type stivelse. Blant fettene kan Tahin (smør laget av sesam), Gomasio (hele havsalt + sesam) og ekstra virgin olivenolje brukes. Blant belgfrukter er det Azuki (rød soyabønne). Tang er også mye brukt fordi den er rik på vitaminer og mineralsalter, inkludert Iziki, som er konsumert med Tamari (soyasaus) og deretter Kombu, Wakame og Dulse (aromatisk og krydret).

Hvert måltid må være sammensatt som følger: 50% av fullkorn i korn, 20-30% av kokte og rå sesongens grønnsaker (ingen sopp, poteter, tomater, auberginer og paprika), 10-20% av hvitt kjøtt eller fisk (ingen hver dag), belgfrukter, soyakroketter, 10% som skal deles mellom fersk sesongfrukt, tørket frukt, tang, desserter uten sukker eller meieriprodukter.

Se også

Makrobiotisk diett: hva er det og hvordan fungerer det?

Den kalorifattige dietten: fordeler og ulemper med dietten for vekttap par excellence

Detox -diett: hva detox -dietten er og hvordan den fungerer

Det er viktig å tygge mat i lang tid for å sette pris på dem og få en god fordøyelse; konsumere mye vann, grønn te og kaffeerstatninger (bygg). Ja til vin, nei til brennevin. Damping eller baking er å foretrekke. Hvis mat krever sukker, må det være rørsukker, lønnesirup eller ris. I stedet for ost, velg tofu (soyaost), i stedet for soyamelk kan du ta rismelk i moderate mengder.

Vi foretrekker å oppbevare maten i glass-, pyrex- og terrakottabeholdere. For å lage mat, bruk rustfritt stål, støpejern og emaljert jern. Unngå non-stick panner. Bruk av mikrobølger og aluminiums- eller kobberbeholdere anbefales ikke.

Makrobiotika brukes også til behandling av ulike sykdommer, det anbefales for spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi; det er utmerket for de som ønsker å redusere kolesterol eller eliminere giftstoffer.

Se også:
Gå ned i vekt uten anstrengelse
Alt om kosthold
Rask diett
En dag lys: på en diett 1 dag av 7
Se alle diettene