Krepsdyr under graviditet: utgjør de risiko for fosteret?
Som vi alle vet, må mange matvarer under svangerskapet utelukkes fra dietten og i alle fall må det tas større hensyn til det vi spiser. Temaet krepsdyr i svangerskapet er i sentrum for diskusjonen og for å unngå enhver form for den fremtidige moren og for babyen, ville det være godt å ta hensyn ved å fokusere på årsakene til at det er bedre å utelukke dem i løpet av de 9 månedene før fødsel og andre matvarer? Du finner dem i videoen nedenfor.
Hva menes med krepsdyr?
Å definere maten er det første trinnet for ikke å forveksle den med andre matvarer som på den annen side godt kan inkluderes i dietten. Faktisk må krepsdyr skilles fra bløtdyr og annen fisk, men det er ofte en mye forvirring om emnet. Krepsdyr er alle de dyrene som har et skall og som også er utstyrt med antenner: reker, reker, hummer, reker, krabber, reker og hummer. På sin side har de interessante ernæringsegenskaper, bare tenk at de er en god kilde til proteiner og mineraler, med redusert fettinnhold og høy fordøyelighet.Med disse premissene ser det ut til å være alt under kontroll, men hva er risikoen for de som er gravide?
Se også
Kan jeg spise skalldyr når jeg er gravid?
Under svangerskapet og i ammingsperioden må forbruket av rå krepsdyr absolutt utelukkes, men hvis det tilberedes til en tilstrekkelig temperatur, bør det ikke innebære noen risiko. Uansett er krepsdyr i svangerskapet alltid i sentrum for oppvarmede debatter: uavhengig av graviditet må skalldyr og rå fisk konsumeres, nøye oppmerksom på opprinnelsen, for hvis fisken ikke er veldig fersk og kontrollert, kan det føre til alvorlig matforgiftning. Enda mer under graviditet er det absolutt ikke anbefalt å spise rå skalldyr: risikoen er å pådra seg skadelige og irriterende sykdommer, ikke bare for moren, men også for fosteret.
Risiko forbundet med krepsdyr under graviditet
Hovedrisikoen for å spise rå eller underkokt skalldyr under graviditet er å komme i kontakt med hepatitt A -viruset, en sykdom som påvirker leveren. Vi må spesifisere at bløtdyr med skjell som blåskjell, østers, muslinger eller cockles, mates ved å filtrere sjøvannet inne i skallet. Et veldig forurenset miljø skapes derfor, og det er lett for dem å komme i kontakt med organiske materialer som inneholder hepatitt A -viruset, holde det inne og overføre det til de som spiser det.
Gastroenteritt er også veldig lett å trekke sammen når du spiser denne typen mat. I dette tilfellet forårsaker viruset symptomer som kvalme, oppkast, diaré, kramper og feber. Under graviditeten er kvinnen også utsatt for å pådra seg listeriose, en svært lumsk sykdom, alvorlige konsekvenser for fosteret: det kan føre til spontanabort eller bli født med luftveisproblemer eller hjernehinnebetennelse. Listeria eller listeriose kan fanges hvis upasteurisert mat som melk eller de resulterende oster svelges.: risikoen for stracchino i svangerskap
Selv toksoplasmose er en "skadelig infeksjon for det ufødte barnet som kan overføres gjennom inntak av rå eller underkokt mat, for eksempel kjøtt eller salumu, men også krepsdyr og sjømat.
En annen potensiell risiko knyttet til forbruk av krepsdyr under graviditet gjelder salmonella. Bakterier er ansvarlige for salmonellose og finnes i rå sjømat. Gjennom palcenta når denne infeksjonen fosteret og forårsaker enda alvorlig skade. Hvis du er glad i rå fisk, vet du at den eneste bløtdyrarten du kan spise i fred er kråkebollen som bare lever i uforurenset farvann.
Hva om krepsdyr og bløtdyr er kokt?
La oss nå prøve å forstå om problemet med krepsdyr i svangerskapet endres når de spises kokt eller i alle fall er risikabelt. La oss først skille mellom krepsdyr og bløtdyr og se hvordan vi skal oppføre oss.
- Krepsdyr
Sjøfisk og krepsdyr er blant de mest jodrike matvarene av alle. Men hva kommer jod inn nå? Faktisk er jod et veldig nyttig stoff for å regulere produksjonen av hormoner fra skjoldbruskkjertelen, som igjen regulerer de metabolske prosessene som er nyttige i de tidlige vekststadiene og i utviklingen av forskjellige organer, spesielt av babyens hjerne Så gravide krepsdyr, hvis de er godt tilberedt og kontrollert, kan spises og er også gode.
La oss gi noen praktiske eksempler: rekepizza kan spises under graviditet, så lenge rekene er kokt, ellers ikke. Når det gjelder fritert fisk under graviditet, bør det imidlertid unngås, ettersom stekt mat er dårlig for både mor og baby, men kan av og til inntas i svært små porsjoner for å ta et innfall og tilfredsstille graviditetsbehov.
- Bløtdyr
Bløtdyr har mot dem problemet med å være svært allergifremkallende. I løpet av de ni månedene av svangerskapet ville det være bedre å unngå dem helt og utsette inntaket til etter fødselen. Men i virkeligheten, selv under amming, kan de være farlige, ikke så mye for moren som for babyen, som de kan forårsake til og med alvorlige allergier mot, på grunn av at fordøyelsessystemet hans ikke er fullt utviklet.
Andre typer fisk
Hvis vi derimot refererer til andre typer fisk som blekksprut, blekksprut og blekksprut, etter en "tilstrekkelig matlaging, kan de trygt nytes selv under graviditet og gi betydelige fordeler, siden de er en kilde til kalsium.
Tunfisk, sverdfisk og makrell, men ikke risikabelt for hepatitt A, bør konsumeres sjelden og i små mengder fordi de er kvikksølvrike og ikke er gunstige for kroppen.
Uansett er rådet vi gir deg når du oppdager at du er gravid, å spørre legen din, gynekolog eller ernæringsfysiolog om en måltidsplan som passer dine behov. Retningslinjene vi har gitt deg så langt er generelle og passer kanskje ikke for alle kommende mødre. Sunn fornuft tilsier at spesielt i de ni månedene av svangerskapet bør man unngå å spise mat hvis opprinnelse er ukjent eller som man ikke er sikker på.
Blåskjell og muslinger: et eget kapittel
Blåskjell og muslinger er blant de mest populære bløtdyrene i italiensk mat. Hovedpersoner i tusen retter inkludert den elskede pastaen med blåskjell og muslingesaus. Men er de dårlige under graviditeten? Risikoen er hovedsakelig knyttet til giftstoffer og bakterier som har en tendens til å samle seg i skjellene og kan være allergifremkallende for mor og barn, men hvis de rengjøres, vaskes og tilberedes riktig, bør det ikke være noen problemer av noe slag. Det er alltid bedre å konsumere små mengder og sporadisk, enda bedre hvis du velger frosne blåskjell og muslinger som deretter har blitt nedkjølt gjennom kulden og er mindre risikable enn ferske.
