Kål: egenskaper og fordeler med den mest næringsrike og sunne grønnsaken
Rik på egenskaper og fordeler, kål er en av de mest næringsrike og sunne grønnsakene, som er i stand til å virke på organismenes velvære på flere fronter. Antioksidant, antiinflammatorisk og avgiftende, kål er rik på mineraler, kalsium og jern, så mye at den, nettopp på grunn av denne sistnevnte egenskapen, representerer den viktigste erstatningen for kjøtt i kostholdet til vegetarianere og veganere. Det hjelper fordøyelsen, bidrar til å holde blodtrykket under kontroll og er bra for immunsystemet.
Nedenfor vil vi prøve å illustrere egenskapene, fordelene og måtene å bruke kål for å få mest mulig ut av egenskapene og dra nytte av det for ditt fysiske velvære.
De forskjellige kåltypene og egenskapene til hver av dem
Det er forskjellige typer kål, som hver er preget av spesifikke egenskaper og næringsverdier: her forklares i detalj de forskjellige kåltypene som finnes i naturen og kvalitetene til hver av dem.
I tillegg til den klassiske kålen, eller med den grønne hetten, spesielt rik på kalium, kalsium og fosfor, og som blant de kvaliteter som er nevnt ovenfor, er det andre varianter av denne mirakuløse grønnsaken med tusen egenskaper.
Rødkål: den er rik på mineraler og vitaminer, spesielt vitamin C, kombinert med betakaroten, representerer en perfekt blanding for å beskytte kranspulsårene og forhindre hjertesykdom.
Svartkålen, også kalt grønnkål: den er rik på antioksidantstoffer som forhindrer utbrudd av svulster, spesielt tykktarmen, endetarmen og blæren, og dessuten bidrar den store mengden vitamin C og mineralsalter til å forbedre fordøyelsen og virke mot virus og betennelse.
Savoykål: den er rik på vitamin A, C og K og inneholder en stor mengde mineralsalter, inkludert kalium, jern, kalsium, fosfor og svovel. Det har gunstige effekter på fordøyelsen og er et verdifullt hjelpemiddel mot forstoppelse.
Brokkolikålen: den er rik på mineralsalter og vitaminer, spesielt vitamin C og gruppe B, og er en antioksidant og sterkt rensende mat.
Rosenkål: rik på mineraler, hovedsakelig kalsium og fosfor, og vitaminer, de er et utmerket hjelpemiddel mot anemi og spiller en grunnleggende rolle mot frie radikaler, takket være deres antioksidant og avgiftende kraft.
Hvitkål, eller hvitkål: er en av de vanligste og brukte variantene av kål; i likhet med de tidligere typene, har hvitkål også antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper, rik på mineraler og vitaminer. Dessuten har den et veldig lavt kaloriinnhold og høy mettende kraft.
Se også
Kål: egenskaper, fordeler og de mest effektive bruksområdene for organismenes helse
Som allerede nevnt, er det mange egenskaper som kål nyter, utvilsomt en av de mest næringsrike og sunne grønnsakene for kroppen vår.
Først og fremst er kål en gyldig naturlig antiinflammatorisk: takket være mengden mineralsalter og vitaminer som den består av, spiller kål rollen som en perfekt avgiftning og er i stand til å eliminere giftstoffer, og representerer dermed en sterk kreftmat, spesielt mot visse typer kreft, inkludert bryst, tykktarm og blære. Alltid av de samme grunnene, hjelper det å styrke immunsystemet og fungerer som en antiinflammatorisk ved virus og infeksjoner av forskjellige slag.
Takket være den store mengden flavonoider som finnes i den, hjelper kål med å forhindre for tidlig aldring og virke mot frie radikaler. Men ikke bare! Tilstedeværelsen av fiber hjelper til med å regulere fordøyelsen og tarmaktiviteten, samt en riktig funksjon av hjertet. Takket være aminosyrene som den er rik på, hjelper kål faktisk å holde blodtrykket lavt, noe som representerer en gyldig hjelp mot hypertensjon.
