Daglige kaloribehov
Kroppen vår er som en fabrikk: den trenger energi for å fungere og fornye cellene sine, både i aktivitet og i ro. Denne energien finnes i mat, i form av kalorier hentet fra proteiner (1 g = 4 Kcal), fra lipider ( 1 g = 9 Kcal) og fra karbohydrater (1 g = 4 Kcal). Siden vi alle er forskjellige, varierer behovene betydelig mellom individer og metabolisme. For å opprettholde en stabil vekt og holde deg frisk, er det viktig å respektere kaloribehovet ditt. La oss se hvorfor.
De grunnleggende behovene
Blant de "faste" behovene til hver enkelt, skilles følgende:
> Den grunnleggende metabolismen, det vil si energien som kroppen i hvile brenner for å tillate cellens grunnleggende liv (70%av den totale energien), respirasjonsbevegelsene (10%), hjertet slår (4%) og vedlikeholdet Verdiene kan være ekstremt varierende, avhengig av individet, ettersom de delvis avhenger av alder (forbruket avtar med årene), på kjønn (naturlig, menn brenner mer enn kvinner) og muskelmasse ( mer muskuløs en person er, desto mer energi bruker de i hvile).
> Regulering av kroppstemperatur. En menneskelig celle kan bare leve mellom 36 og 41 ° C. I henhold til klimavariasjoner er organismen derfor forpliktet til å konstant regulere sin indre temperatur.I en forstand som i den andre (kampen mot kulde eller varme), bruker denne forskriften energi. I vårt tempererte klima er imidlertid dette forbruket minimalt.
> Assimilering av matvarer. Noen næringsstoffer - spesielt proteiner - innebærer en større utgift for å bli fordøyd, assimilert og transformert til energi. Ved hvert måltid gir de derfor kalorier til kroppen, men de bruker også litt!
> Vekst. Kroppen til et barn eller en ungdom bruker mye energi på å utvikle seg.
Behov knyttet til fysisk aktivitet
Se også
De er "variable" og er avhengige av subjektivt muskelarbeid. For hver fysiske innsats forbrenner kroppen mer eller mindre energi avhengig av intensiteten og varigheten av øvelsen (fra 60 til 100 Kcal / time for en lett innsats opptil 1000 Kcal / time eller mer for en intens innsats. kaloribehovet øker hver gang fysisk trening utføres og er derfor globalt høyere hos idrettsutøvere, manuelle arbeidere og fysisk aktive mennesker. Dessverre innebærer intellektuelt arbeid ingen økning i forbruket, men for et bedre utbytte trenger det et balansert og godt fordelte måltider gjennom dagen.
Spesialtilfellene
Under graviditet og amming øker kaloribehovet betydelig avhengig av størrelsen og tidligere ernæringsvaner.
Estimater
Når det gjelder mange parametere, varierer menneskets energibehov vesentlig avhengig av individet. For å forbli ved god helse og opprettholde en stabil og tilstrekkelig vekt ("den ideelle vekten"), må de åpenbart svare til forbruket: hvis for mye er forbrukes energi til en organisme som ikke trenger den, blir feit, hvis den ikke får nok av den, blir den slankere.Dette er det som ifølge spesialister er de daglige behovene til hver enkelt, basert på kjønn og aktivitetsgrad. :
- Svak aktivitet: 2.100 Kcal for menn, 1800 Kcal for kvinner
- Lett aktivitet: 2700 kcal for menn, 2000 kcal for kvinner
- Konsekvent aktivitet: 3000 til 3500 for menn, 2400 til 2800 for kvinner
- Gravid kvinne: 1800 til 2500 Kcal
