Folsyre: viktig ikke bare i svangerskapet

Mer enn folsyre ville det være riktig å snakke om folat, faktisk er det en "hel familie av stoffer med en struktur og biologisk aktivitet som ligner den på det klassiske vitamin B9. Det er under tarmabsorpsjon at disse stoffene reduseres i deres enkleste form, "kalt folsyre.

Fordelene

Se også

Hvorfor er frokost det viktigste måltidet på dagen?

Selv om den ble oppdaget for nesten et århundre siden, er folsyrens rolle ennå ikke fullt ut forstått, men det er kjent at den er avgjørende for syntese av DNA, RNA og aminosyrer. Den griper også inn i dannelsen av rødt blod celler (anti-anemisk faktor), er viktig for balansen i nervesystemet, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, fremmer fruktbarhet, hjelper både før og under graviditet og anbefales i ammingsperioden.

I lys av alle disse egenskapene er det godt å si at folsyre, hvis det tas i overdrevne doser sammenlignet med behovene til hver person (over 400-1000 mcg / dag), fortsatt kan - hvis det ikke er berusende eller ha alvorlige bivirkninger - forårsake irritabilitet, stomatitt, alopecia, ufrivillige spasmer og noen typer hudutslett.

Hvor mye og hvor det trengs

Tenk på at det daglige kravet til folsyre er estimert for voksne menn og kvinner til omtrent 200 mcg. Denne kvoten nås lett med et variert og balansert kosthold, som inkluderer vegetabilsk mat, spinat, men også salat, brokkoli og belgfrukter, helst fersk og spist rå (matlaging ødelegger 50 til 95% folsyre). Og husk at røyking, alkohol og cøliaki reduserer absorpsjonen av folat.