Risiko og farer ved stracchino under graviditet
Stracchino under graviditet er ofte gjenstand for diskusjon sammen med hele kategorien ferske oster. Men kan de spises i løpet av de 9 månedene før fødselen? Det er sant, under graviditeten må oppmerksomheten mot det du spiser være veldig høy, men det er noen matvarer som er sterkt motet og andre som det er godt å holde i dietten. Før du fortsetter, se denne videoen med maten du må passe på under graviditeten.
Hva er stracchinoost?
Stracchino er en litt krydret myk ost, den kan produseres med rå eller pasteurisert melk, uansett hel. Navnet på denne osten stammer fra det faktum at kyrne, som kom trette tilbake fra sommerbeite i fjellbeitene, og derfor var "stracche", produserte lite melk, som det ble laget stracchinoost med. Allerede fra denne første definisjonen kan man forestille seg hvorfor denne maten kan være skadelig og risikabel hvis den spises av en gravid kvinne: upasteurisert og derfor rå melk kan inneholde bakterier som kan bringe den fremtidige moren en "infeksjon som listeria.
Se også
Betydningen av oster under graviditet
Det balanserte kostholdet i svangerskapet er det beste du kan velge å leve de 9 månedene før fødsel på alvor, og unngå å legge på deg for mange kilo som er vanskelig å kvitte seg med når svangerskapet er over. Oster må være en del av måltidsplanen, hovedsakelig fordi de lar deg få riktig dose kalsium. Men hvilke som er trygge og egnet for svangerskap, og hvilke som er farlige og derfor skal utelukkes hvis du er gravid? Vi vil se nedenfor om stracchino er tillatt, men vi vil prøve å utvide diskusjonen til pasteuriserte oster, myke oster og til slutt vil vi også snakke om ikke-pasteuriserte.
Kan jeg spise stracchinoost når jeg er gravid?
Alle fremtidige mødre, så snart de oppdager at de er gravide, begynner å bekymre seg for kostholdet ved å kontrollere det mer for å unngå konsekvenser for fosteret på grunn av farlige bakterier. Spørsmålet oppstår derfor spontant: hvilke oster som kan inkluderes i ukemenyene "Stracchino under graviditet? pasteurisert melk, som har gjennomgått en kokeprosess for å eliminere alle bakterier og risikofylte midler. Følgelig er denne osten med pakket pasteurisert melk tillatt under graviditet fordi den ikke er farlig. Situasjonen endrer seg imidlertid for ferske oster, mellom hvilke bl.a. ting, inkluderer også crescenza, mozzarella, burrata, flak melk og første saltost.
Stracchino under graviditet: risikoen
Ferske oster, også kjent som rå melkoster, bør unngås under graviditet fordi de kan være svært risikable på grunn av bakterier. Den største risikoen for å spise ferske oster under graviditeten er gitt av listeria, en infeksjon som innebærer feber, kvalme, diaré, muskelsmerter. Migrene, forvirring, stiv nakke og tap av balanse er symptomene på listeriose når du smitter til nervesystemet Listeriose under graviditet er faktisk en alvorlig risiko forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes som rammer gravide kvinner i mindre alvorlige tilfeller med symptomene ovenfor. Listeriose, fosteret risikerer encefalitt og meningitt.
Ferske oster skiller seg fra emballerte først og fremst fordi de har en kort utløpsdato; For å være enda mer presis, her er en liste over rå melkoster som bør unngås under graviditet:
- Stracchino ikke pakket
- Upakket halvmåne
- Fersk burrata
- Ferskt første salt fra meieriet
- Upakket squaquerone
- Fersk ost fra meieriet
Parmigiano Reggiano og Grana Padano, derimot, selv om de er laget av rå melk, som harde oster, kan de ikke bære listeria og er trygge under graviditet. Generelt kan stracchino under graviditet, hvis den er pakket, spises og har ingen affinitet med toksoplasmose.
Gjør Stracchino OST deg feit i svangerskapet?
Frykten for gravide er at stracchino under graviditeten gjør deg feit, men i virkeligheten, som med alle matvarer, må du aldri overdrive mengdene, og bytte den ut med andre kilder til fiber, karbohydrater og proteiner.
Som vi sa, kan stracchino under graviditet, hvis den er pakket og laget med pasteurisert melk, spises uten problemer og bør ikke forårsake bekymring. Og de andre? Det er mange flere oster som er tillatt under svangerskapet fordi eldre oster som parmesan, pecorino, emmenthal og gruyere også er inkludert på listen.
Farlige oster
Noen oster regnes som farlige for risikoen for Listeria, men hva er de? Ekskludert de harde som er tillatt, la oss se hvilke typer som ender opp på listen "for å unngå".
Listeriose i svangerskapet kan lett trekkes sammen med alle de blåostene som har mugg, fet skall og halvmyk pasta: gorgonzola, brie, tomino og mascarpone. Hvis de spises rå, kan de være veldig farlige, men når de er kokt, kan de spises?
Listeriose-bakterien kan utvikle seg i osteformer som Brie, Camembert og andre oster med en halvmyk, hvit skall.
Det er godt å spesifisere at hvis du spiser gorgonzola tilberedt under graviditet, for eksempel på pizza, så eksisterer ikke faren. Faktisk overlever Listeria ikke varmen, matlaging ved 65 ° C er tilstrekkelig for å vurdere produktet mer enn trygt.
