Mango: egenskaper og fordeler med eksotisk frukt par excellence
Mango er i økende grad hovedpersonen på bordene våre i mange smakfulle oppskrifter. Denne tropiske frukten har en lang historie, men i Italia ble det oppdaget hvordan supermat bare de siste årene. Takket være de gunstige ernæringsmessige egenskapene er mango faktisk en utmerket alliert for helse og kosmetiske behandlinger. Normalt spises den rå, etter å ha fjernet huden forsiktig og kuttet den på riktig måte. Hvordan gjør du det? Bare se denne korte videoen for å finne ut!
Opprinnelsen til mangoen, en frukt som først ble oppdaget "nylig"
I århundrer har mangoplanten (Mangifera indica L.) vokst i forskjellige tropiske land, spesielt i India som, selv i dag, er den største produsenten. Det har blitt bemerket at på det indiske subkontinentet er mer enn hundre varianter av mango blitt anerkjent, ikke alle kjente og markedsførte i utlandet. Når det gjelder hovedsortene, vokser de nå og eksporteres av alle tropiske klimastater.
Denne frukten kom sent inn i italiensk kultur og mat sammenlignet med andre europeiske land. For eksempel, i Storbritannia, også takket være sin direkte forbindelse med India for det koloniale spørsmålet, begynte mango å bli konsumert allerede i andre halvdel av det tjuende århundre, da det i Italia fortsatt ble ansett som en mat for de få og for "Rich." Bare de siste årene har mangoforbruket økt betraktelig, både takket være bruken i såkalte "innovative kjøkken" og oppdagelsen av alle de fordelaktige egenskapene når det gjelder helse.
Se også
Næringsverdiene til mango
Ifølge eksperter er mango ikke en spesielt kalorifrukt. Faktisk inneholder 100 gram av fruktkjøttet 56 kalorier. Den glykemiske indeksen regnes imidlertid som gjennomsnittlig for nivået av sukker. Nettopp for dette aspektet regnes det som en meget passende frukt for idrettsutøvere fordi det kan gi en "umiddelbar dose energi. Samtidig anbefales forsiktig og kontrollert forbruk for de som følger et kalorifattig diett. I denne situasjonen, bedre. introdusere det i kostholdet ditt til frokost eller som en matbit, unngå inntak på slutten av hovedmåltider.
Egenskapene til mango
I tillegg til kalorier er det viktig å dvele ved mangoens overraskende fordelaktige egenskaper. Først og fremst er den rik på mineralsalter, spesielt kalium og magnesium, hvis nivåer i frukten dekker en stor del av en persons daglige behov. Kalium hjelper til med å regulere blodtrykket, mens magnesium fremmer nervesystemets velvære.
Videre inneholder mango flere vitaminer, spesielt vitamin A, C og E. Vitamin A er den ideelle allierte for luftveiene, mens C alltid har vært kjent for sin funksjon som styrker og beskytter systemet. Immun. Til slutt er vitamin E en av de kraftigste antioksidantene.
Til slutt er mango rik på gallsyre, lupeol, et molekyl med kraftige antiinflammatoriske og anti-kreftfremkallende egenskaper, og en polyenol kalt mangiferin, som har smertestillende, antidiabetiske og kardiobeskyttende fordeler.
De helsemessige fordelene med mango
Takket være sine verdier og ernæringsegenskaper gir mango en rekke virkelig bemerkelsesverdige helsemessige fordeler. For det første har denne eksotiske frukten fantastiske effekter mot forstoppelse og vannretensjon. Faktisk kan det defineres som et avføringsmiddel og et naturlig vanndrivende middel, anbefalt for alle som lider av lat tarm, fra feil som cellulitter og / eller som ønsker å gå ned i vekt. Alt dette forklares med dets mettende egenskaper.
Kombinasjonen av vitamin A, C, gallinsyre og lupenol resulterer i kraftige antioksidanter og kreftbehandlinger. Mens vitaminer beskytter mot aldring, bekjemper lupenol svulster i forskjellige områder av kroppen, inkludert bukspyttkjertelen, tykktarmen, prostata og bryst.
Videre kan vi ikke glemme alle fordelene knyttet til å styrke immunsystemet - spesielt mot typiske influensasykdommer - og diabetesforebygging. Dette er fordi, hvis den glykemiske indeksen til mango ikke gjør den egnet for de som allerede lider av diabetes, har flere studier vist at dens egenskaper imidlertid kan være et universalmiddel for å forhindre det.
Til slutt, sammen med matvarer som blåbær, nøtter og havre, regnes den eksotiske frukten par excellence blant "mat for sinnet". Siden det inneholder vitamin B6, hjelper det å holde humøret i balanse og regulere søvnaktivitet. I tillegg har den en gunstig virkning mot stress og depresjon, og beroliger effekten.
De kosmetiske fordelene med mango
Mango er imidlertid ikke bare en alliert for vår helse, men også for vår skjønnhet. Det er blitt notert hvordan inntaket til både intern bruk - takket være ernæring - og ekstern bruk forbedrer hudens og hårets velvære. Spesielt er vitamin A og C sammen med betakaroten anti -aldring par excellence og øker produksjonen Alt dette får aldring av huden til å bli forsinket, noe som favoriserer dens kompakthet og glans. På samme måte hjelper mangoekstrakter eller fruktkjøtt i tørr hud fordi de gir elastisitet, mens det i form av smør eller olje er et utmerket middel mot kjedelig og skadet hår.
Bruken av mango i matlaging
Takket være sin søte og sukkerholdige, men forfriskende smak, er mango en perfekt ingrediens for mange oppskrifter. Nå tilsettes denne typen eksotisk frukt ikke bare fruktsalater og desserter, men også i retter som salater eller hovedretter for å gi et tropisk og alternativt preg. Den kan for eksempel brukes i en skalldyrbasert salat - som den klassiske rekesalaten - eller til å lage en nyskapende caprese, basert på mango, mozzarella og basilikum.
Ikke sjelden velger flotte kokker det for å gi smak til oppskrifter som har kylling som hovedingrediens. Kombinert med forskjellige krydder, vil denne frukten kunne gi hele retten en virkelig bemerkelsesverdig søt og sur smak.
Normalt konsumeres bare massen av mangoen, fordi skallet, selv om det er spiselig, kan føre til allergisk dermatitt. Noen mennesker som følger en kalorifattig diett foretrekker at den tørkes, slik at de kan ta den som en matbit selv på dagene på kontoret eller borte fra hjemmet. Hvis du ikke har en tørketrommel og ønsker å ha det samme som tørket mango for å slukke sult med en sunn matbit, kan du finne den praktisk på Amazon.
Mangobasert avkok
Som nevnt i den lange listen med fordelaktige virkninger av denne typen frukt, er det ingen mangel på antiinflammatoriske. For å fremheve dem, er det flere oppskrifter for avkok som hjelper mot hoste, forkjølelse og andre influensasymptomer.
Den første er den som er basert på mangoblader. Bare fyll noen mangoblader i varmt vann og vent minst 8 timer på at de skal frigjøre eiendommene sine. På denne måten oppnås en drink som er nyttig både mot de typiske patologiene høst og vinter og for å forhindre diabetes.
For den andre avkoksoppskriften trenger du imidlertid skallet av en eller flere frukter. Etter å ha vasket den forsiktig og kuttet den og kokt den i en liter vann i 10 minutter. Etter det er det bare å filtrere avkoket og la det avkjøle. Det anbefales å konsumere denne drinken i en uke, minst to ganger pr. dag.
Bruken av mango i kosmetikk
For å få mest mulig ut av skjønnhetsfordelene kan du bruke hjemmelagde oppskrifter i henhold til dine behov. For de som lider av tørr hud, anbefales en ansiktsmaske basert på mangomasse. Bare mose frukten med en gaffel og påfør den jevnt på ansiktet, unngå området rundt øynene. Når produktet har fått hvile i 15 minutter, trenger du bare å skylle det med lunkent vann.
Hvis du derimot lider av fet hud, foreslår vi at du lager en maske basert på mango, vanlig yoghurt og honning. Når du har mose fruktkjøttet til en puré, bland det med de to andre ingrediensene. Spred blandingen på ansiktet ditt og la det stå på i 20 minutter. Skyll alt grundig.
Når det gjelder hårets velvære, er det derimot forskjellige produkter basert på olje eller mangosmør på markedet. I begge tilfeller er det mulig å lage kompresser for å la stå i flere minutter, slik at de går til dypt nærende tørt og dehydrert hår, noe som favoriserer rekonstruksjon av ødelagte ender.
Vi anbefaler Klorane Mango Butter Nourishing Mask, tilgjengelig på Amazon. Takket være de aktive ingrediensene og fraværet av parabener eller sulfater, nærer og hydrerer dette produktet håret og reparerer lengdene. I tillegg hjelper det med å gjenvinne hårets naturlige glans!