Lett piknik: ideer til en alternativ 1. mai mellom sol, natur og letthet
Enten du bestemmer deg for å ta en tur ut av byen eller bli i byen, er piknik en av de beste måtene å nyte våren på denne 1. mai langhelgen. Ingrediensene i den ideelle piknik er det riktige selskapet, en bylig beliggenhet (det er ikke nødvendig å flytte til det åpne landskapet: selv byparkene tilbyr alt du trenger bare noen få minutter hjemmefra) og en vakker solrik dag.
Men hvis du vil unngå en tyngdefølelse som hindrer deg i å nyte dagen, må du passe på å ikke undervurdere viktigheten av menyen: det er bedre å ikke improvisere når du velger rettene du skal legge i kurven.
Det er derfor vi spurte ernæringsfysiolog Patrizia Cusano om noen forslag, som støtter hovedpersonene i I Can Farcela! - et 8 ukers remise en forme-program dedikert til 20 kvinner valgt blant over 300 kandidater og etterfulgt av et team av ernæringseksperter, treningseksperter og trenere for helse.
Drinker
Se også
Hvis du må tilbringe en dag med lange turer på landsbygda, må du sørge for at du har "rikelig med vann". Det vil hjelpe deg med å holde deg lys (i motsetning til brus), men også slukke tørsten og fylle ut tapt væske. Sjekk etiketten for "fast rest": det er bedre at den er mindre enn 500 mg / l. Hvis det er barn i festen din, ta med deg 100% fruktjuicer eller, enda bedre, en fin appelsinjuice eller en appelsin- og banansmoothie. De vil også bli satt stor pris på av voksne!
Grønnsaker
Rå grønnsaker er en velsmakende og ekte forrett: praktisk å bite i, de er veldig rike på fiber, så de gir umiddelbart en metthetsfølelse og hjelper deg med ikke å overdrive. Sellerihjerter og fennikel er perfekte, veldig lette (bare 15 kalorier per 100 gram) og spesielt velsmakende å spise i pinzimonio. Gulrøtter er også gode.
Frukt
Tilbered en fin sesongbasert fruktsalat til lunsj, men lagre også frukt du kan spise i løpet av dagen, som en lett matbit eller for å kjøle deg ned under turene dine. En original idé å forbløffe vennene dine er fruktspyd - og de vil også appellere til barn som vanligvis ikke hopper av glede over frukt og grønnsaker!
Salater
De er et must for sommeren og spesielt for piknik, men det er bedre å ikke kaste ingredienser tilfeldig og ikke overdriv med krydderene. Her er noen ideer for å kombinere smak og letthet:
- Tomatsalat (tomater + løk + oregano)
- Caprese salat (fiordilatte + tomat + krydder etter smak)
- Kald salat av cannellini bønner (cannellini bønner + sitron + persille + løk)
- Borlottibønnesalat (borlottibønner + kokt spinat).
smørbrød
De er en stor klassiker av turer ut av byen: billig, betydelig, men fremfor alt praktisk. Også i dette tilfellet er den gylne regelen å unngå overdreven mengde og kaloriinntak av krydderne. Å forberede forskjellige varianter er den beste måten å glede alle på, så her er noen ideer:
- Sandwich med en boks tunfisk og noen blader salat eller radicchio
- Sandwich med spinatomelett (skal lages med 1 egg og ca 100 gram spinat, i en non-stick panne uten olje)
- Smørbrød med kalkun i skiver og noen salatblader
- Smørbrød med lett Philadelphia og juliennesalat og gulrotsalat
- Smørbrød med kyllingbryst, rakett og songino
- Smørbrød med fiordilatte og salat
- Smørbrød med tunfisk og tomat.
Korn
Hvis du ikke kan gi opp karbohydrater, vet du at det er lette alternativer til carbonara og lasagne, her er noen:
- Spelt salat med grønnsaker
- Brun ris med salat
- Quinoa kjøttboller med grønnsaker (courgette og gulrøtter)
- Pastasalat: den kan tilberedes i mange varianter, ganske enkelt ved å endre en eller flere ingredienser. Tilsett for eksempel kokte eller grillede grønnsaker, cherrytomater, salat, mais, kylling og fisk: de er alle perfekte ingredienser for å gi smak til pasta uten å legge for mange kalorier. Derfor bør ingredienser eller krydder som er for gjennomtenkte som majones, unngås
- Salat med bygg, gulrøtter, fennikel, fersk sopp, svarte oliven, tomat og feta (en ny tolkning av den greske salaten).
Sekunder
Til slutt, hvis du ikke vil gi opp på hovedretter (eller bare foretrekker dem fremfor første retter og sideretter), anbefaler jeg to appetittvekkende og lette retter som du kan tilberede:
- Torskekjøttboller i ovnen
- Kylling og grønnsaksboller
Denne artikkelen ble skrevet i samarbeid med Dr. Patrizia Cusano, ernæringsfysiolog for prosjektet I Can Farcela!