KIRSEBæR DESSERTER: 5 GOURMET (OG ENKLE å LAGE) DESSERTER - KJØKKEN

Kirsebær fører til en annen: 5 gourmet (og enkle å lage) desserter

Kirsebær, i tillegg til å være gode, er også gode: de inneholder mange vitaminer (spesielt vitamin A, C og B), mineralsalter (blant annet jern, kalsium, magnesium, kalium) og antioksidanter, som gir kirsebærene rensing , remineraliserende og energiske egenskaper. Spis vanlig, med yoghurt eller med en skål med iskrem, kirsebær er virkelig en av fruktene som spises når den er tilgjengelig. Kort sagt, som de sier ... en kirsebær fører til en annen!

Før du går videre til dessertene, se på hvordan denne veldig friske og lette desserten er basert på kirsebær: kirsebærmousse!

Se også

Mørk sjokolademousse: hvordan lage en deilig dessert på noen få enkle måter

Har du lyst på en søt godbit? Her er 10 mikrobølgeovnsdessertoppskrifter du kan prøve med en gang

Vaffeloppskrift: hvordan lage perfekte vafler!

Kirsebær er stjernene i mange kulinariske tilberedninger, for eksempel disse fem kirsebærdessertene, som vil glede unge og gamle!

1) Kirsebærsmuld

Ingredienser
500 gr kirsebær i gropene
1 ss kirsch
30 gram sukker
150 gram mel 00
75 gr smør
60 gram sukker
1/2 ts kanel
et titalls flakede mandler
granulert sukker

Forberedelse
Sten kirsebærene, kle dem med kirsch og sukker, bland og la det stå i kjøleskapet i en time.

Ha mel, sukker og kanel i en bolle, hell det kalde smøret i biter og klyp med fingertuppene, til du har en heterogen og smuldret blanding.
La blandingen hvile i kjøleskapet den nødvendige tiden for å bringe ovnen til 180 °.

Grovhakk mandlene og sett til side.
Smør et ildfast fat og dryss det med granulert sukker, hell kirsebærene med all saften, smuldre over smuldret for å dekke kirsebærene, dryss med mandler, granulat og stek i ca 20-25 minutter eller til de er gyllenbrune.

Serveres varm, kanskje med en skje med vanilje eller kanelis, eller med lett søtet halvpisket krem eller vaniljesaus.

2) Gâteau baskisk

Ingredienser til en gâteau med en diameter på 22 cm
Til pasta:
175 gr mykt smør
125 gram granulert sukker
85 gram mandelmel
skall av en halv sitron
1 eggeplomme og et halvt egg
225 gram mel 00
klype salt

Til fyllingen:
250 gram melk
3 eggeplommer
45 gram granulert sukker
20 gram mel 00
30 gr mørk rom
150 gr kirsebærsyltetøy
en håndfull ferske kirsebær

Å brune:
det resterende halve egget

Forberedelse
Start med å forberede vaniljesausen, slik at den er kald når du putter den i kaken.
Varm opp melken, bland eggeplommene, sukkeret og melet separat i en bolle.

Når melken er varm, hell den litt om gangen i egg- og sukkerblandingen, oppløs og rør, sett den deretter tilbake på varmen og kok til ønsket tetthet. På dette tidspunktet helles rom og holdes på ilden i ytterligere et minutt, fjerner det, legger det i en bolle, dekker til med film og lar det avkjøles.

For å tilberede konditorskallet, hell mandelmel, sukker, sitronskall og smør i en bolle og bland godt. Tilsett eggeplomme og et halvt egg, bland igjen og hell deretter i melet og saltet.
Bland til du har en jevn og homogen pasta, pakk inn i film og la den hvile i kjøleskapet i omtrent tjue minutter.

Smør og mel en kakeform.
Ta deigen tilbake, ta omtrent 2/3 av den og kjevle den ut til en tykkelse på ca 3 millimeter. Bekle bunnen av formen.

Med litt mer deig lager du en kule og lager en snor som er lang nok til å dekke kakens omkrets: legg den langs kanten og trykk, slik at den fester seg til bunnen og danner kanten av kaken.
Rull deretter ut lokket med deigen som gjenstår. Når alt er klart, sett alt i kjøleskapet for å hvile.
Forvarm ovnen til 180 grader. Når det er på temperatur, gjenopptar du lokket og bunnen av kaken, sprer vaniljesausen nå kaldt, legger kirsebærsyltetøyet i midten (fordel det regelmessig i en litt mindre sirkel, og etterlater dermed en slags "kant" av vaniljesaus ), strø de ferske kirsebærene her og der, lukk med lokket og trykk godt, slik at det fester seg perfekt til sidene.
Med gaffelen, tvert imot, lager du dekorative strimler på deigen, pensler med det gjenværende egget og steker i ca 30-35 minutter.

3) Sjokolade og kirsebærmuffins

Ingredienser til 6-8 muffins
130 gram mel 00
30 gr bitter kakao
70 gram vaniljesukker
40 gr smeltet smør
1 egg
80 gram kjernemelk (eller melk hvis du ikke har det)
1 ts bakepulver
kirsebær etter smak

Forberedelse
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle, alle væsker i en annen.

Skjær kirsebærene i biter hver for seg, fjern kjernen.

Smør og mel formene (eller bruk muffinkoppene) og slå på ovnen på 180 °.

Ha de tørre ingrediensene i væskeskålen og bland sakte og i kortest mulig tid: jo mindre du jobber deigen, jo mykere blir muffinsene.

Ha en skje med blanding i koppene eller i formen, en håndfull kirsebær og lukk med en annen skje med blanding.

Når alle formene er forberedt, stek i midten av ovnen og stek i ca 15-20 minutter (i minikakeformer tar det nøyaktig 20 minutter: for muffins er nok 15 minutter nok, du må holde øye med dem).

La avkjøle på et rist, vent på at de skal bli varme før du prøver å snu dem forsiktig.

4) Myk kirsebærkake

Ingredienser
4 egg
Mel
smør
sukker (halv granulert og halv vanilje)
1 ss kirsch
klype salt
1 teskje bakepulver
melis
600 gr kirsebær

Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C.

Vei eggene i skallene og bruk nøyaktig samme vekt i mel, smør og sukker til oppskriften (i mitt tilfelle nøyaktig 250 gr).

Start med å piske det myke smøret med sukkeret, til det er en myk krem.

Kombiner eggeplommene med smør og sukker, en om gangen, og tilsett deretter kirsch: Tilsett deretter det siktede melet.

Visp eggehvitene med en klype salt og tilsett dem i blandingen, rør med en slikkepott fra bunn til topp, og prøv å ikke fjerne dem.

Hell blandingen i en smurt og melet form med en diameter på ca 22 cm. Tilsett kirsebærene her og der slik at de synker ned i deigen.

Sett i ovnen og stek i omtrent en time, la den avkjøles før du snur den ut av formen.

Når den er kald, dryss du med melis.

5) Tart med ricotta, pistasjenøtter og kirsebær

Ingredienser til en form på 24 cm
Til bakverket:
250 gram mel
125 gr smør
120 gram sukker
klype salt
2 eggeplommer
2-3 ss vann om nødvendig

Til fyllingen:
270 gr ricotta
250 gr kirsebær
100 gram sukker
1 ts kanel
50 gram pistasjemel

Forberedelse
Bland mel, sukker, salt og kaldt smør i en blender i terninger. Når du har en sandblanding, tilsett eggeplommene og så mye vann som du trenger for å ha en homogen blanding.

Kjevle ut deigen og dekk en form på ca 24 cm, tidligere smurt og melet. Skjær av overflødige kanter og behold det resterende smørdekket. Sett kjelen i kjøleskapet og la den hvile i en time. Bland alle fyllingrediensene, bortsett fra kirsebærene, som må fjernes fra steinen.

Forvarm ovnen til 180 ° C.

Ta deigen fra kjøleskapet, prikk bunnen med en gaffel og hell i ricottakremet. Tilsett kirsebærene og lag med rester av mørdeig strimler som skal legges oppå terten med det typiske vevde mønsteret.

Stekes halvveis i ca 30 minutter.

Se også: 30 snacks under 100 kalorier for en skyldfri matbit!

Se også:
-5 deilige og lettlagde DIY-snacks
- Grønn te: det er derfor det er bra for helsen din
- Blåbær: de 10 fordelene med denne (nesten) mirakuløse frukten

Alle oppskriftene tilbys av www.fragolelimone.com

Tags.: I Form Skjønnhet Mote