Hvordan dekke bordet ved å følge noen få enkle regler
Det dekkede bordet er opptakten til et øyeblikk av feiring, en mulighet til å komme sammen med venner og slektninger og dele god mat sammen. Hvis du aldri før har stoppet på hvordan du skal dekke bordet for å gjøre det perfekt etter din personlige smak, vil vi i dag forklare alt, og du vil se at med noen få små triks blir du mer enn fornøyd med resultatet.
Før vi fortsetter, vil vi foreslå 3 avokadobaserte oppskrifter for å lokke gjester. Finn prosessen i videoen nedenfor.
Hvordan dekke bordet: foreløpige tips
En av de første tingene å gjøre, selv om det kan virke trivielt, er ikke å neglisjere noen detaljer, alt må være fornuftig og være harmonisk som helhet. Du kan tenke deg å etablere et tema som alle dekorasjoner og farger som er valgt til duken, tallerkener, glass og bestikk vil dreie rundt.
Prøv å identifisere målgruppen til folk som vil sitte ved bordet: er det en forretningslunsj? Da blir det en "heller formell anledning enn en middag med venner eller familie."
Dediger deg til å dekke bordet før gjestene kommer, dette vil tillate deg å være mer fokusert og studere de beste kombinasjonene, pluss at du vil ha mer tid til å vie til gjestene når de kommer.
Videre anses å ha bordet dekket som en ekstremt hjertelig gest, på denne måten kan alle nyte skjønnheten i arbeidet ditt, begynne å velge det beste stedet å sitte, eller de kan begynne å erte noe som er igjen i midten av bordet som en aperitif.
Noen få grunnleggende regler, mange nyttige tips og mye rom for fantasi for å tilpasse atmosfæren.
Se også
Valget av duken
Duken er grunnlaget for alt, valget er viktig, akkurat som det er viktig å ha mer enn én tilgjengelig og kunne tilpasse den til ulike anledninger.
Hvis middag eller lunsj er med venner og familie, vil det være en desidert uformell anledning, så det ideelle er å bruke en ensfarget duk og leke med forskjellige fargekombinasjoner til rettene (eller stole på det klassiske hvite porselenet).
Linduker, for eksempel, er veldig egnet for formelle anledninger; Til slutt, for bursdager, buffé -aperitiffer og så videre, er det bedre å velge engangspapirduker.
Den hvite duken er et must, det viktige er at den er godt stryket og fri for flekker, rifter eller glorier; hvit kan være et godt valg, spesielt hvis du vil fremheve enda mer dekorasjoner du vil bruke på bordet.
Hvis den valgte duken allerede har et veldig prangende mønster, må alt annet følge stilen med enkelhet og eleganse for å unngå risiko for å forårsake generell forvirring.
Det ekstra rådet: ikke prøv å maskere noen glorier på en hvit duk, avhengig av bordplater i amerikansk stil, de forverrer ofte bare situasjonen ved å markere mangler du ønsket å dekke.
Hvordan dekke bordet: serviettens rolle
Selv servietter har sin grunnleggende rolle i organisering av bordet. Regel nummer én: match servietten til fargene på duken, eller rettere sagt, velg den dominerende fargen på hele duken som fargen på servietten.
Servietten som allerede har et mønster brukes vanligvis ikke mye, med mindre bordet er rent hvitt og gjennom serviettene kan du gi et glitrende preg på helheten.
Det ideelle er å bruke servietter av samme stoff som duken: vi vet at de ikke er enkle å håndtere og vaske, men det gode inntrykket vil bli sikret. Papirservietter kan fremdeles bringes til bordet og stå i midten bare i tilfelle. Det er engangsservietter som har en tekstur som er veldig lik stoffet på duker: de kan være et gyldig alternativ hvis du vil unngå å måtte vaske og fjerne flekker fra kluten.
Det store spørsmålet er: hvor er servietten plassert? Vi ønsker å berolige deg umiddelbart ved å si at det ikke er noen presise regler. Hvis du ikke har mye plass mellom ett sted og et annet, kan du velge å plassere servietten i midten av tallerkenen.I dette tilfellet kan du unne deg selv og lage en serie effekter ved ganske enkelt å brette servietten: svane, vifte , fisk ... blant kreasjonene som er mest kjent.
Plater og ladere: skal de alltid kombineres?
Selv om du kanskje aldri har tenkt på det, er platematten fremfor alt nyttig for å beskytte bordet og duken mot varmekilder og mulige flekker; Dessuten er platematene et gyldig verktøy for å markere stedene hvor hver gjest skal sitte, så vel som generelt påkledning og oppsett av bordet.
Tidligere var det sølvunderlaget som dominerte, i dag er det undergravd av matter av alle former, størrelser og materialer. Flettematter er veldig populære, perfekt for en sommermiddag i hagen; eller de i glass eller keramikk for å matche temaet på bordet eller for å leke med fargekontraster.
Tallerken og sokkel kan også være av forskjellige materialer, du kan faktisk leke med disse kombinasjonene. Den eneste forhåndsregelen: prøv å ha en referanse (farge, fantasi eller annet) mellom tallerken og bordplate som gjør alt mer harmonisk.
Underplaten bør aldri fjernes, den blir liggende på bordet under måltider og skal plasseres under den største tallerkenen som vanligvis er den ene til den andre. På slutten av lunsj eller middag, når du tar bort alle rettene, husk å la bordet ligge for gjesten, slik at du kan legge desserttallerkenen oppå.
Rettene, de virkelige hovedpersonene
Når du tenker på hvordan du dekker bordet, tenker du umiddelbart på rettene: hvilken form du skal velge, hvilke farger du foretrekker, materialet osv. La oss innse det, retten er den som ønsker maten velkommen og har vanskelig jobb med å få frem luktene og smakene.
Etiketten vil gjerne bruke tallerkener av samme tjeneste for å prøve å skape en harmoni sammen selv med servietter, glass og duk. Dette forhindrer imidlertid ikke at du kan leke med forskjellige former for å lage uvanlige kombinasjoner.
Sørg for at alle rettene er intakte og fri for kutt eller sprekker, hvis ikke, prøv å ha den "defekte" parabolen på din plass og ikke på et av stedene der gjesten vil sitte.
Vi vil avsløre en hemmelighet: De fleste rettene bør serveres på flate tallerkener, bruk suppetallerkener til meget flytende mat eller supper.
Alle reglene du ikke visste om glass ved bordet!
Før du bringer glass til bordet, må du sørge for at det er helt luktfritt, uten kalkhaler, skinnende, fritt for sprekker og sprekker. Hvert måltid krever bruk av minst to glass: ett for vann og ett for vin (eller annen drikke); Det er også mulig å legge til et tredje glass i tilfelle du planlegger å servere en aperitiff. Hvis du også har gitt en vin til dessert, blir glassene fire.
Hvordan posisjonerer de seg? Det første foran må alltid være glasset til vannet, så fortsetter vi til høyre, og vi finner de to vinglassene, og til slutt det til musserende vin eller slutten av måltidet. Hvis bordet ikke tillater det, kan du kan bestemme deg for ikke å legge glasset "desserttid", men legge det til senere når du har ryddet de fleste andre rettene.
Når det gjelder typene, er brillene delt inn i:
- Med stilken: også kalt "chalices", er de mer formelle og elegante, perfekt for å holde vin. Det er viktig at det er transparent for å gjøre innholdet godt synlig; dessuten kan det være forskjellige former, avhengig av parabolen som følger med: jo mer fyldig vinen er, desto større må glasset være.
- Uten stammen: uformell, praktisk, fargerik og absolutt billigere. Noen ganger brukes de til å inneholde vann og plasseres ved siden av glass med vinstammer, i dette tilfellet anbefaler vi et enkelt, gjennomsiktig glass som husker stilen til de andre glassene som er tilstede.
Hvor du skal sette bestikket på et dekket bord
Bestikket er plassert på sidene av tallerkenen etter denne ordningen:
- til høyre kniven (med bladet vendt mot platen) og deretter skjeen
- på venstre gaffel (dette er fordi den vanligvis holdes med venstre hånd som holder kniven med høyre for å skjære fatet)
- bestikket du bruker først må plasseres utenfor (for eksempel de som er dedikert til forretten)
- i stedet, foran tallerkenen, bestikket til dessert (gaffel med pinnene til høyre og teskje til venstre)
- fruktbestikk blir vanligvis brakt til bordet når frukten serveres.
En siste berøring: midtpunktet
Midtpunktet skal bare brukes hvis det er tilstrekkelig plass til å forsterke det: det vil være punktet på hele bordet. Selvfølgelig er det best å unngå at det blir for høyt fordi det forhindrer gjester i å se hverandre i øynene.
Videre må midtpunktet nødvendigvis ha et tema med stilen på hele bordet: friske blomster er en utmerket idé, men vær forsiktig så de ikke forstyrrer måltidet for mye, i dette tilfellet er det bedre å velge falske blomster.
Stearinlys er også et vittig valg, spesielt for å gjenskape en romantisk atmosfære. De som er for velduftende, kan imidlertid ødelegge tidspunktet for middag eller lunsj. Velg luktfrie, men flytende lys: garantert "wow" -effekt!
