Faste etterlignende diett: hva du skal spise? Et eksempel og et opplegg for å komme i gang
Den fastende etterlignende dietten er den siste ernæringsfunnet. Og det handler ikke først og fremst om vekttap.
Vel ja. I årevis har du fulgt kalorifattige og proteinrike dietter i løpet av dagen, mens du om natten drømte om pizza. Du forbedret til og med din dårlige matematikkunnskap for å lære å telle kalorier. Nå beregner du resten raskere, og du vet at du kan spise alt selleri på jorden, men var det virkelig verdt det?
Hvorfor ikke forske på helse foran linjen?
Pioner for fastende etterlignende diett er professor Valter Longo, forsker i biokjemi og nevrobiologi, professor i biogerontologi ved University of Southern California, direktør for programmet Oncology and longevity of IFOM (Institute of Molecular Oncology of Milan), som har viet sitt hele karrieren med å eksperimentere med behandlinger mot aldring. Målet med den fastende etterlignende dietten er nettopp dette: Å la celler regenerere og beskytte kroppen mot fedme og andre kroniske sykdommer knyttet til aldring, for eksempel Alzheimers sykdom.
Dietten etterligner faste, mer enn en diett, ville derfor være en diett, en livsstil som tar sikte på å forbedre helsemessige forhold.
Faste etterlignende diett: hva du skal spise og hva du skal forvise
Den fastende etterlignende dietten er basert på eliminering av matvarer som stimulerer produksjonen av insulin og veksthormon, og foretrekker et lavt kaloriinntak.
Ifølge forskningen til professor Valer Longo lar den fastende etterlignende dietten deg rense kroppen og regenerere den ved å endre dens dype funksjon. Kaloribegrensning skjer på en kalibrert måte, og gir positive effekter på alle systemer: immun, muskuløs, nervøs, etc.
- Et av de grunnleggende prinsippene for den fastende etterlignende dietten er at kalorirestriksjonen må være målrettet og kontrollert. Drastiske dietter fører ikke bare til de ønskede resultatene, men i tillegg forstyrrer de og farlig endrer kroppens funksjon.
- Det andre viktige prinsippet er reduksjon av proteininntak, og fremfor alt animalske proteiner, som aktiverer veksthormonet som er ansvarlig for cellulær aldring og relaterte sykdommer, som kreft, diabetes, hjerte- og nevrodegenerative sykdommer.
Disse negative effektene som produseres av animalske proteiner, blir ikke funnet ved å konsumere vegetabilske proteiner, som finnes i fullkorn og tørkede belgfrukter.
Den fastende etterlignende dietten vil ha de positive effektene av faste på kroppen, men uten å måtte gi opp mat.
Les "Lang levetidskost, det fastende etterlignende dietten for et sunt liv opptil 110 år" av Valter Longo til omtrent 11 euro på Amazon.
Hva skal vi spise for å respektere logikken i den fastende etterlignende dietten? Mye grønnsaker, lite protein, litt godt fett og komplekse karbohydrater.
- Kjøtt må praktisk talt elimineres i voksen alder og erstattes av vegetabilske proteiner, inneholdt i tørkede belgfrukter (kikerter, bønner, linser, erter ...) og frokostblandinger (quinoa, ris ...). Kjøttet må gis til barn (både hvitt og rødt) og gjeninnføres etter fylte 65 år.
- Fisk bør spises 2-3 ganger i uken, men fisk med høyt kvikksølvinnhold, for eksempel tunfisk, bør begrenses. På den annen side er makrell, ansjos eller sardiner, fisk rik på omega 3. Hvis du ikke er gal på fisk, kjøp omega 3 -kosttilskudd på foospring!
- Grønt lys til valnøtter, mandler, hasselnøtter, ekstra virgin olivenolje, som inneholder godt umettet fett.
- Pasta, brød og alle frokostblandinger må spises hele.
- Grønnsaker bør inntas etter ønske
- Tilsatt sukker må fjernes, og forbruket av (ikke mer enn en frukt per dag) må modereres
- Når det gjelder livsstil, anbefaler professor Longo å ikke spise middag etter 20 og ikke spise noe 3-4 timer før han skal sove.
- Tre måltider om dagen pluss en matbit bør spises (prøv foodspringens nøtt og bærblanding!)
Hva å spise under fastende etterlignende diett? Her er fotogalleriet med alle tillatte matvarer!
Se også: Faste etterlignende diett: hva du skal spise? All mat er tillatt
Ordningen med fastende etterlignende diett
Den fastende etterlignende dietten følger et veldig spesifikt mønster som utvikler seg over 5 dager med kaloribegrensning og lavt proteininnhold.
På den første dagen innebærer fastende etterlignende diett et inntak på ca 1000 kalorier, fordelt på 34% karbohydrater, 56% fett og 10% protein.
I løpet av de neste 4 dagene synker kaloriene til 750: 47% karbohydrater, 44% fett og 9% protein.
Dette spisemønsteret er ikke en skikkelig rask, men en drastisk reduksjon i kalorier og matvarer som påvirker insulinnivået, for eksempel proteiner med høyt proteininnhold.
Valter Longo foreslår at du gjentar den fastende etterlignende dietten hver 3. - 6. måned, men bare under streng medisinsk tilsyn.
Et eksempel på en fastende etterlignende diettmeny
Før du ser et eksempel på en meny for fastende etterlignende diett, er det viktig å rapportere en observasjon av Valter Longo.
Faste etterlignende diett: eksempel på meny for dag 1
Frokost
Grønn te og en sukkerfri frokostblanding
Matbit
En håndfull valnøtter blandet med rosiner
Middag
150 gram fullkorn og 300 gram kokte belgfrukter
Dag 2 - 5: eksempel på meny
Frokost
Hasselnøtter, rosiner og grønn te
Matbit
En sukkerfri frokostblanding
Middag
100 gram fisk ledsaget av en "salat kledd med ekstra virgin olivenolje eller grønnsaker tilberedt i ovnen og servert med en tallerken stuede bønner
Alltid skriver Valter Longo "At the table of longevity" for å variere oppskriftene på det fastende etterlignende kostholdet ditt så mye som mulig. Du finner den på Amazon for 13,50 euro.
Den fastende etterlignende dietten er ikke indisert under graviditet, amming, barn og personer med risiko for anoreksi. Rådfør deg med legen din før du starter den fastende etterlignende dietten, og sørg for at du kan følge den uten å påvirke helsen din.
For mer informasjon om fastende etterlignende diett, kan du se publikasjonen av professor Valter Longo og nettstedet til professor Valter Longo
