Jordbærostekake

Det er en kald kake laget med fersk ost (som Philadelphia, selv om ricotta også brukes i Italia), egg og sukker på en bunn av kjeks og smør eller svampekake.

Den mest klassiske versjonen er NY Cheesecake (laget av Arnold Reuben i 1929), en av de første som bruker kremost og ikke cottage cheese og tilfører sitron til blandingen som gir den friskhet og aroma.

I dette tilfellet tilbyr vi deg NigellaLawsons oppskrift på jordbærost, som du ikke kan bake, som du kan forberede for vennene dine på kort tid!

Ingredienser
125 gr Digestive® kjeks
75 g smør
300 gr smørbar ost
60 gr sukker
1 ts vaniljeekstrakt
250 ml full krem
2 glass jordbærsyltetøy
ferske jordbær og jordbærsirup (valgfritt)