Grønnsaksbuljong for babyer: det du trenger for å forberede det enkelt

Den perfekte oppskriften på matlaging av grønnsaksbuljong for babyer finnes ikke, mye avhenger også og fremfor alt av smaken til barnet, og det du først må gjøre er å eksperimentere. Kjøtt, fisk og grønnsaker vil være ingrediensene i bunnen av oppskriftene dine, og for å sikre at kremen blir verdsatt, ikke glem den ekstra virgin olivenoljen. La oss se sammen hvordan vi tilbereder den første babymaten til avvenning, men først en video på velvære.

Hvordan tilbereder du grønnsaksbuljong til babyer?

På slutten av de første seks månedene av livet der babyen spiste bare morsmelk, er det på tide å begynne å avvenne og la ham prøve sine første måltider. Noen mødre lar barnet velge hva det skal spise selvstendig, og i dette tilfellet snakker vi om selvavvenning. Andre mødre, derimot, velger å gjennomføre en tradisjonell avvenning og må derfor lære å forberede grønnsaksbuljong til babyer, en enkel og velsmakende krem ​​som senere også kan være basert på kjøtt eller fisk.

Grønnsaksbuljongen er rik på næringsstoffer som er nyttige for barnet, og det er godt å foreslå det for den lille å la ham prøve nye smaker og teksturer, og starte veien mot et "sunt og komplett kosthold som er avgjørende for hans vekst.

Vanligvis er rådet å starte med babymaten bare til lunsj og fortsette med morsmelken resten av dagen. Etter noen måneder fra begynnelsen av avvenning, kan grønnsakskremen også tilbys babyen ved middag.

Episoder med oppstøt eller magesmerter vil bli betraktet som normale, så vel som alle forsøk på å få ham til å burpe etter å ha spist. Derfor er rådet til mødre å være rolige og ha litt tålmodighet.

I bunnen av alle typer babymat er grønnsaksbuljongen, og derfor vil vi avsløre for deg hvordan du tilbereder den på den beste måten, slik at den egner seg til konsum av en nyfødt. Generelt er grønnsaksbuljongen kombinert med kremer (ris eller maiskrem og tapioka til start og etter omtrent en måned semulegryn eller den første pastaen) og kjøtt eller fisk eller ost.

For å introdusere disse siste matvarene riktig, er det bedre å kontakte barnelegen din, som måned for måned vil vise deg hvilke matvarer du skal la barnet prøve. Selv når det gjelder friske eller homogeniserte matvarer, er det bedre å stole på pediatrisk råd for valget.

Se også

Vann til nyfødte under avvenning: når og hvordan du starter

Når begynner de å se babyer og hva de ser de første månedene

Atopisk dermatitt hos spedbarn: symptomer, diagnose og behandling

© Istock

Grønnsaksbuljong for babyer: oppskriften

Ingredienser

• gulrot
• selleri
• potet
• zuchini

Metode

• Vask alle grønnsakene og fjern skallet med en potetskreller.
• Kok grønnsakene i en liter vann, kutt i små biter eller la dem være hele. Du kan bruke vann fra springen, hvis det ikke er for tungt, eller foretrekke et lettere pakket vann som er egnet for babyens mage.
• Ikke tilsett salt til grønnsaksbuljongen og la det koke i omtrent en time, til vannmengden er halvert.

Den første grøten må bare tilberedes med grønnsaksbuljong, uten grønnsakene. Etter omtrent en uke fra begynnelsen av avvenning, vil det være mulig å legge grønnsaker til buljongen. Det er alltid bedre å passere grønnsakene, i stedet for å blande dem for ikke å få for mye luft.

© Istock

Hvilke grønnsaker skal jeg bruke til babyens grønnsaksbuljong?

De enkleste og mest passende grønnsakene for avvenning og tilberedning av grønnsaksbuljong er: poteter, gulrøtter, selleri og courgetter. Etter omtrent en måned kan andre grønnsaker også introduseres. Rådet er å introdusere en ny grønnsak hver uke, for å legge merke til om det er noen endringer i babyen, i dette tilfellet snakker vi ikke bare om personlig smak, men også om eventuelle allergiske reaksjoner. Som du vil innse hva som er best for barnet ditt, og du vil kunne velge mellom andre grønnsaker som artisjokker, grønne bønner, erter, spinat, mangold, gresskar, løk, fennikel og salat.

Grønnsaksbuljong for babyer: spørsmålet om vann fra springen

Hva er det beste vannet å bruke til tilberedning av grønnsaksbuljong? Er vann fra springen egnet eller vil det være bedre å unngå det? Dette er den hyppigste tvilen til mødre som nærmer seg avvenningen av barnet sitt. For å forstå om vann fra springen er bra eller et bestemt flaskevann er å foretrekke, må vi stole på råd fra barnelege. Vanligvis er den generelle ideen å bruke flaskevann, ettersom det er underlagt større kontroll, både når det gjelder det kjemiske aspektet og fra et hygienisk synspunkt. Videre er tappevann ofte for tungt og dårlig fordøyelig for babyen.

© istock

Tilberedningstid for grønnsaksbuljong

Vanligvis brukes omtrent 1 liter vann til å forberede grønnsaksbuljong til nyfødte, og det må få koke minst til vannmengden er halvert. Vanligvis er tiden det tar omtrent 1 time, for på denne måten får grønnsakene tid til å koke godt. Et triks hvis du har kort tid, er å kutte grønnsakene i biter og ikke koke dem hele for å halvere koketiden. Uansett, gjør en test med en gaffel og kontroller tilberedningsnivået for hver enkelt grønnsak som brukes. Sett vannet på ilden ganske sterkt og bruk en stor gryte til grønnsakene: Når det begynner å koke, senk varmen til lav, slik at den fortsetter å koke sakte.

Hvordan tilberede grønnsaksbuljong med trykkoker eller termomix

Hvis du ikke har en time til å holde tritt med tilberedningen av grønnsaksbuljongen, kan du velge trykkoker, tidene vil bli betydelig redusert Etter at grønnsakene er satt inn i trykkoker, vil det være nødvendig å legge til 3 doser vann og sett trykkokeren på varmen. Fra trykkekokerens fløyte, senk varmen til lav og la den koke i 12 minutter. Om et kvarter er grønnsaksbuljongen klar.

Hvis du derimot vil bruke termomixen, følger du dosene i oppskriften som vi forlot deg i andre avsnitt og fortsetter med disse trinnene.

• Ha grønnsakene i Thermomix -kuttet i to
• Tilsett vannet
• Stek på 100 °, hastighet 1 i 30 minutter
• Tøm buljongen og bland de resterende grønnsakene i mikseskålen med hastigheter 3 til 9 i 15 sekunder

© Istock

Grønnsaksbuljong for babyer: hvordan du lagrer den

Det er mulig å holde grønnsaksbuljongen i kjøleskapet i 24 timer. Det ideelle ville være å tilberede den fersk hver dag, men for mange mødre er det umulig, derfor med tanke på at med en liter vann er det mulig å tilberede omtrent 5 eller 6 porsjoner buljong. grønnsak, det ideelle vil være å beholde den for å ha den klar til etterfølgende måltider.En effektiv metode er å bruke fryseren: du kan tilberede buljongen en gang i uken og lagre den i fryseren, tine opp delen eller porsjonene som serveres.

Før du legger buljongen i fryseren, må den få avkjøles helt til romtemperatur. Den vil deretter bli delt inn i porsjoner, ved hjelp av spesielle beholdere. Andelen buljong til babymat er ca 100/130 gr. Grønnsaksbuljongen kan oppbevares i fryseren i ca 3 måneder. Når du trenger å bruke den, la den tine ved romtemperatur eller i et vannbad.

© Istock

Alt du trenger for tilberedning av grønnsaksbuljong til babyer

Et siste råd vi vil gi alle mødre, er å organisere seg i tide for å unngå dramaer i siste liten. Vi har samlet en liste over "det viktigste" for de første måltidene.

• Organiske sesongens grønnsaker som poteter, gulrøtter, squash eller squash.
• Fryserbeholdere for lagring av grønnsaksbuljong i porsjoner.
• Immersion blender.
• Ekstra jomfru olivenolje av god kvalitet.
• Melblanding egnet for avvenning (ris, tapioka, mais, etc.)
• Spesifikk rett for små barn
• Avvenningsske: med avrundede kanter, laget av plast.
• Baby matsmekke.
• Lite glass med tut.
• Kjøkkenpapir og svamper

Forbered grønnsaksbuljongen og alt du trenger på forhånd, for eksempel om morgenen eller kvelden før, hold klar: smekke, lite glass, bolle, teskje, kjele, ekstra jomfruolje, frokostblandinger i form av mel, lukket beholder med buljong, kjøkkenpapir til eventuelle omslag.