Bresaola under graviditet: er det trygt å spise uten konsekvenser?
Bresaola under graviditet er en del av listen over matvarer som hver vordende mor bør merke seg og huske på, fordi de kan være farlige hvis de spises under svangerskapet. Den tilkoblede risikoen er toksoplasmose, en "ganske alvorlig og skadelig infeksjon for fosteret. Før du går inn i saken og utdyper sammen, her er en video med alle matvarene du må passe på, spesielt når du oppdager at du er gravid.
Alt det er å vite om bresaola under graviditet
Bresaola under graviditet regnes som en mat som ikke skal spises hvis du er gravid, da det øker risikoen for Toxoplasmosis, en sykdom som er godt kjent og fryktet av alle fremtidige mødre.
Uansett er det noen unntak som lar deg spise bresaola i total sikkerhet, la oss se hva de er.
Bresaola er en typisk salami fra Nord -Italia, høyt verdsatt og finnes ofte på bordene til alle italienere. Spesielt er kjøttpålegg som er kjent og kjøpt i den ferske disken i supermarkedet, hentet fra musklene på bakbena til hesten eller biffen.
Bresaolaen har en umiskjennelig smak, fordi den behandles og lar den modnes i minst 30 dager, og faller derfor til alle formål i pølsegruppen.
Selv om rådet om ikke å spise bresaola under graviditeten fortsatt er gyldig, la oss se hva fordelene og ernæringsverdiene er.
Blant alle påleggene er bresaola et av de lettere alternativene, sammenlignet med andre mer kjente pølser, er det ofte også inkludert i dietten til de som følger et kalorifattig kosthold. Men hva er kaloriene til bresaola og næringsverdiene per 100 g av denne salamien?
- 150 kalorier
- 32 gram protein
- 2,60 gram fett
- 60 gram vann
- salt
- vitamin B1, B2, B3
En av de første grunnene til å ta hensyn til inntaket av bresaola er den ofte store mengden salt, som er skadelig for kroppen uavhengig av graviditet.
Bresaola -typen påvirker også de endelige næringsverdiene. Her er noen eksempler: hest bresaola (som er forbudt under graviditet) har færre kalorier, men mer protein og jern enn biff.
Bresaola under graviditet og risiko for toksoplasmose
Uansett hvilken type bresaola det er å spise det under graviditet alltid og i alle fall ikke anbefales, for som forventet er det en sterk risiko for å pådra seg toxoplasmose.
Det er en infeksjon forårsaket av en mikroorganisme som tar navnet Toxoplasma gondii, og hvis det under normale forhold ikke er farlig, det samme kan ikke sies når det er påtatt av en gravid kvinne.
Symptomene på toksoplasmose er faktisk milde og veldig vanlige, i et nøtteskall de klassiske influensasymptomene, som inkluderer:
- hodepine;
- følelse av smerter i beinene;
- sår hals;
- tretthet.
De som er nevnt er også symptomene på toksoplasmose i svangerskapet, men i dette tilfellet er infeksjonen mye farligere for fostrets overlevelse.Babyen i livmoren kan ikke engang ha noen konsekvenser hvis mor får toksoplasmose under svangerskapet., Men i andre tilfeller kan det oppstå abort på andre problemer som intrakranial forkalkning, hydrocephalus, korioretinitt, og andre lidelser og patologier knyttet til riktig utvikling av systemene.
Bresaola er ikke den eneste pølsen som har skylden i tilfelle toksoplasmose blir fanget opp. Faktisk finner vi blant de forbudte matvarene under graviditet:
- spis underkokt eller rått kjøtt (finn ut mer i artikkelen: rå skinke under graviditet)
- komme i kontakt med kattavføring (se også: toksoplasmose under graviditet)
- spis grønnsaker som ikke er vasket grundig (les mer i artikkelen: sopp under graviditet)
Hvis moren allerede vet at hun er immun mot toksoplasmose, kan hun trygt konsumere bresaola under graviditeten, åpenbart alltid uten å overdrive dosene og etter å ha fastslått immunitet etter råd fra legen sin.
Kan jeg spise bresaola når jeg er gravid? Og det andre rå spekemat?
La oss prøve å svare på hovedspørsmålet i hele artikkelen: så kan du spise bresaola når du er gravid, eller påvirker det helsen til mor og baby? Vi har allerede forventet det, faktisk er svaret nei! I tillegg til toksoplasmose, er en annen av risikoene forbundet med denne maten, som anses lett og sunn, ikke-tilberedning av det skivede kjøttet. Sammen med rå skinke, salami og flekker blir bresaola heller ikke kokt, men får tørke ved hjelp av salt, så det utsettes i hovedsak ikke for en temperatur som dreper bakterien som er ansvarlig for toksoplasmose; hvis testen sier at du ikke er immun mot infeksjonen, må du absolutt unngå dette og annet rått spekemat i løpet av de 9 månedene som skiller deg fra fødselen.
Grønt lys derfor, bare for godt tilberedt mat, for å unngå enhver form for problem for det ufødte barnet og den fremtidige moren. Generelt kan gravid kjøtt være inkludert i dietten, det viktige er å sørge for at det er godt tilberedt.
Selv spekemat som kokt skinke eller mortadella under graviditet kan inntas trygt, og vær alltid oppmerksom på ikke å overskride mengdene.
