Goji bær: ernæringsverdier, egenskaper og fordeler med disse mirakuløse fruktene!
Gojibær har vært kjent siden antikken for sine mange fordeler. Ingrediensene i disse fruktene er faktisk fulle av egenskaper som er anerkjent siden den eldste tradisjonelle kinesiske medisinen.
Goji, hvis botaniske navn er Lycium barbarium, er en busk som tilhører samme familie som poteter og paprika. Bærene derimot ligner små røde cherrytomater (formen er lik) og blir vanligvis spist tørket, men ikke bare. Disse fruktene fra Himalaya er rike på vitaminer og antioksidanter, og i dag er de også høyt verdsatt i Vesten, spesielt av de som elsker det sunneste kjøkkenet.
Så la oss sammen finne ut alt det er å vite om Goji -bær, fra ernæringsverdiene til fordelene med at disse bærene gir kroppen vår og de mange måtene vi har til å konsumere dette virkelig spesielle naturproduktet.
Goji bær: ernæringsverdier og kalorier
Gojibær er fulle av aktive ingredienser, og det er deres veldig næringsrike innhold som gjør dem til en skikkelig kur, alt 100% naturlig! Først av alt, for de som alltid er bekymret for figuren, la oss si at i 100 gram bær er det 340 kalorier.
Disse helt spesielle fruktene inneholder en veldig høy mengde vitaminer, og spesielt vitamin A og vitamin C. De er også rike på mineralsalter: kalsium, jern og natrium. De gir også kroppen vår et stort antall proteiner. Disse inkluderer: alanin, arginin, asparaginsyre, cystin, glutaminsyre, glycin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, prolin, serin, tronin, tyrosin. Karbohydratene i bærene er hovedsakelig fiber (52%) og sukker.
Alle egenskapene og fordelene med Goji -bær
Gitt den høye mengden aktive ingredienser i Goji -bær, er det ikke rart at inntaket kan gi så mange fordeler! Først og fremst har disse fruktene anerkjente energiske egenskaper: vitaminene de inneholder, så vel som mineralsalter, gjør dem supernæringsrike, ypperlige for å øke energinivået ditt. Prøv å konsumere dem som en matbit før du går på treningsstudioet eller umiddelbart etter: de fungerer som en tretthetsbekjempelse, returnerer tapte salter og er også lette!
En annen anerkjent egenskap for Goji -bær er antioksidanten: disse bærene er faktisk gode når det gjelder å bekjempe frie radikaler, og forsinker dermed alle effektene av aldring. Ofte, ikke overraskende, brukes denne frukten til å lage kosmetiske produkter som kremer mot rynker eller for kroppen: det hjelper faktisk å holde huden myk og smidig.
Igjen: Goji -bær hjelper til med å øke stoffskiftet og balansere blodsukkernivået. De gir også en metthetsfølelse som virkelig representerer et pluss hvis du er på diett, eller i alle fall vil gå ned i vekt og ikke vil gi opp helse og kvalitet: å spise noen bær som en matbit i midten om morgenen eller ettermiddagen vil hjelpe oss med å unngå binging ved hovedmåltider!
Goji bær styrker også vårt immunforsvar, noe som gjør oss sterkere selv med tanke på sesongbetingede plager. Deres antiinflammatoriske prinsipp er flott for å bekjempe forkjølelse og influensasymptomer. Dessuten hjelper disse små røde fruktene, som er så rike på fiber, til å regulere tarmtransitt, og fremmer organets funksjoner. Til slutt er det høye innholdet av vitamin C og karotenoider bra for øyehelsen og for synet.
Goji bær: hvordan du tar disse fruktene og anbefalt daglig mengde
Selv om Goji-bær er så gode, bør du aldri overdrive inntaket for å forhindre kontraindikasjoner: den anbefalte daglige mengden er omtrent 10-20 gram, noe som er bra eller dårlig for to spiseskjeer tørkede bær. For å oppnå større fordeler vil det være godt å konsumere disse bærene regelmessig i minst 3-4 uker, og deretter fortsette inntaket etter en stund. For saften er den anbefalte mengden 120 ml per dag.
Tørkede bær, helst økologiske på grunn av kontrollert opprinnelse, er ganske enkle å finne på markedet. Du kan også finne dem ferske, men de er mer kompliserte å finne: selv i dette tilfellet er det godt å sørge for at de kommer fra økologisk dyrking. Disse produktene kan konsumeres enten alene eller tilsettes i salater, supper eller sammen med melk og müsli eller yoghurt.
Det er allerede produkter på markedet som inneholder dem, for eksempel energibarer eller fruktsyltetøy eller, igjen, te og infusjoner, for ikke å glemme saften! Du kan også prøve å legge dem til i en god smoothie: Prøv oppskriften som vi foreslår nedenfor i videoen vår, velsmakende og god for helsen din.
Goji -frø og plante: for å dyrke bær hjemme!
Hvis du vil dyrke Goji -bær direkte hjemme, trenger du bare å kjøpe Goji -frø og deretter plante dem: den beste tiden å gjøre det er utvilsomt vår! Du kan også kjøpe en liten plante direkte og deretter overføre den, og sørg for at røttene er fuktige og at jorden er sand eller grus.
Vær forsiktig når du tar vare på planten din: Lycium barbarum har torner! Både busk og frø må utsettes for sollys for å utvikle seg fullt ut. Planten vil blomstre mellom mai og juli, mens bærene vil være modne på slutten av sommeren. På det tidspunktet er det bare å tørke de små røde fruktene i solen og lagre dem i lufttette krukker. Voila, klar til forbruk!
Kontraindikasjoner av Goji bær
Hvis de anbefalte mengdene ikke overskrides, er Goji -bær nesten helt fri for kontraindikasjoner. Men pass på allergi! De eneste mulige kontraindikasjonene er de som er knyttet til allergiske reaksjoner på solanaceae. Derfor, hvis du er allergisk mot tomater, paprika, poteter og auberginer, er det bedre å ikke spise disse fruktene fordi de kan gjøre deg veldig syk.
Vær også forsiktig hvis du lider av helseproblemer som diabetes og hypertensjon, eller hvis du tar antikoagulantia eller hypoglykemiske legemidler fordi det kan oppstå komplikasjoner.
For mer vitenskapelig informasjon om Goji -bær, kan du se Humanitas nettsted.
